Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Рынок продовольствия в Саутварке, Центральный Лондон, Англия
рынок в Галифаксе, Западный Йоркшир
Food market in Southwark, Central London, England
the market in Halifax, West Yorkshire
Борроу Маркет – оптовый и розничный рынок в Саутварке, Лондон, Англия. Это один из крупнейших и старейших продовольственных рынков Лондона, с рынком на этом месте, история которого восходит как минимум к XII веку. Современные здания были построены в 1850-х годах, и сегодня рынок в основном продает деликатесы широкой публике.
Borough Market is a wholesale and retail market hall in Southwark, London, England. It is one of the largest and oldest food markets in London, with a market on the site dating back to at least the 12th century. The present buildings were built in the 1850s, and today the market mainly sells speciality foods to the general public.
История
Сам рынок утверждает, что существует с 1014 года "и, вероятно, намного раньше", поскольку Снорри Стурлусон описывает Саутварк как "большой рыночный город", описывая происшествие в "Хеймскрингле", датированное 1014 годом. Рынок, первоначально примыкавший к концу Лондонского моста, впервые упоминается в 1276 году, а затем был перемещен к югу от церкви Святой Маргариты на Хай-стрит. Город Лондон получил королевскую хартию от Эдуарда VI в 1550 году для контроля над всеми рынками в Саутварке (см. Гильдейская усадьба), которая была подтверждена Карлом II в 1671 году. Однако рынок вызывал такие транспортные заторы, что в 1754 году он был упразднен Актом парламента (28 Geo. 2. c. 9). Второй акт в том же году (28 Geo. 2. c. 23) разрешил местным прихожанам организовать другой рынок на новом месте, и в 1756 году он возобновил свою деятельность на участке площадью 4,5 акра (18 000 м²) в Рочестер-Ярде. В 1998 году они пригласили Генриетту Грин провести ярмарку для гурманов, которая привлекла нескольких постоянных торговцев на рынок. Во время теракта на Лондонском мосту в 2017 году трое нападавших на автомобиле проехали по Лондонскому мосту, а затем направились в район рынка, где они нанесли ножевые ранения и убили восемь человек, прежде чем были застрелены вооруженной полицией. После нападения рынок был закрыт на 11 дней.
The market itself claims to have existed since 1014 "and probably much earlier" as Snorri Sturluson describes Southwark as a "great market town" when describing an incident in Heimskringla dated to 1014. A market that originally adjoined the end of London Bridge was first mentioned in 1276 and was subsequently moved south of St Margaret's church on the High Street. The City of London received a royal charter from Edward VI in 1550 to control all markets in Southwark (see Guildable Manor), which was confirmed by Charles II in 1671. However, the market caused such traffic congestion that, in 1754, it was abolished by an Act of Parliament (28 Geo. 2. c. 9). A second Act that year (28 Geo. 2. c. 23) allowed for the local parishioners to set up another market on a new site, and in 1756, it began again on a 4.5 acre (18,000 m2) site in Rochester Yard. In 1998 they invited Henrietta Green to hold a Food Lovers' Fair, which recruited several long term traders for the market. In the 2017 London Bridge attack, three attackers drove a vehicle over London Bridge and then ran to the area, where they stabbed and killed eight people with knives before they were shot dead by armed police. The market was then closed for 11 days following the attack.
Информация
Рынок Боро находится на Саутварк-стрит и Боро Хай-стрит, к югу от Собора Саутварка, у южного конца Лондонского моста. Рынок работает шесть дней в неделю и закрыт по понедельникам.
Borough Market is located on Southwark Street and Borough High Street just south of Southwark Cathedral on the southern end of London Bridge. The retail market operates six days per week; it is closed on Mondays.
Архитектура
Нынешние здания были спроектированы Генри Роузом в 1851 году, с дополнениями в 1860-х годах и входом в стиле арт-деко, добавленным на Саутварк-стрит в 1932 году. За прошедшие годы в здания были внесены значительные изменения в результате последовательных расширений близлежащей железнодорожной инфраструктуры; см. раздел "Железнодорожные виадуки и программа Thameslink". Реставрация началась в 2001 году. Работы включают в себя воссоздание в 2004 году Южного Портика из Флорального зала, ранее находившегося в Ковент-Гардене, который был разобран при реконструкции Королевского оперного театра в 1990-х годах.
The present buildings were designed in 1851 by Henry Rose, with additions in the 1860s and an entrance designed in the Art Deco style added on Southwark Street in 1932. Significant changes to the buildings have been made over the years as a result of successive expansions to the nearby railway infrastructure; see "Railway viaducts and the Thameslink Programme". A refurbishment began in 2001. The Work includes the re erection in 2004 of the South Portico from the Floral Hall, previously at Covent Garden, which was dismantled when the Royal Opera House was reconstructed in the 1990s.
Торговля
Сегодня на рынке продаются в основном деликатесы для широкой публики. Однако в XX веке это был, по сути, оптовый рынок, продававший продукцию оптом овощным лавкам. Он был основным поставщиком фруктов и овощей в розничные магазины, наряду с рынком Ковент-Гарден. Среди известных компаний, торговавших на рынке, были Vitacress, Lee Brothers (торговцы картофелем, вывеску которых до сих пор можно увидеть на рынке), Manny Sugarman, AW Bourne и Eddy Robbins. JO Sims, главный импортер южноафриканских цитрусовых (Outspan), также располагался на рынке. Торговцы приезжают на рынок из разных уголков Великобритании, а также импортируются и продаются традиционные европейские продукты. В ассортименте представлены свежие фрукты и овощи, сыр, мясо, дичь, свежеиспеченный хлеб и выпечка. Рынок является благотворительным трастом, управляемым советом волонтеров-попечителей, которые должны проживать в этом районе. Рынок Боро и окружающие улицы использовались в качестве съемочной площадки для таких фильмов, как «Дневник Бриджит Джонс» (2001), «Карты, деньги, два ствола» (1998) и «Гарри Поттер и узник Азкабана» (2004). Недавно некоторые сцены были сняты для фильма «Воображариум доктора Парнасса» (2009). Как сообщает London Evening Standard, рынок можно арендовать для проведения частных мероприятий.
The present day market mainly sells speciality foods to the general public. However, in the 20th century, it was essentially a wholesale market, selling produce in quantity to greengrocers. It was the main supplier, along with Covent Garden, of fruits and vegetables to retail greengrocers' shops. Amongst the notable businesses trading in the market were Vitacress, Lee Brothers (potato merchants whose signage can still be seen in the market), Manny Sugarman, AW Bourne and Eddy Robbins. JO Sims, the main importer for South African citrus fruit (Outspan), were also located in the market. Stallholders come to trade at the market from different parts of the UK, and traditional European products are also imported and sold. Amongst the produce on sale are fresh fruit and vegetables, cheese, meat, game, baked bread and pastries. The market is a charitable trust administered by a board of volunteer trustees, who have to live in the area. Borough Market and the surrounding streets have been used as a film location for such features as Bridget Jones's Diary (2001), Lock, Stock and Two Smoking Barrels (1998) and Harry Potter and the Prisoner of Azkaban (2004). More recently some scenes in The Imaginarium of Doctor Parnassus (2009) were shot there. As reported by the London Evening Standard, the market is available to hire for private events.
Железнодорожные виадуки и программа Thameslink
С 1860 года железнодорожные компании стремились продлить сообщение со станции Лондон-Бридж до новых станций на Канон-стрит и Блэкфриарс в Сити и соединить их с Вест-Эндом на станции Чарлинг-Кросс. Для этого требовался виадук, но согласно Закону о Borough Market 1756 года, попечители юридически не могли отчуждать свою собственность. Компромиссом стало предоставление железнодорожной компании лишь срочной аренды на территорию железнодорожного полотна, но только на время, пока по нему осуществляется железнодорожное движение. Рынок продолжает функционировать под арками виадука. Каждый раз, когда расширение железной дороги требует увеличения ширины виадука, попечители получают полную компенсацию. Недавно, в рамках программы Thameslink, большое количество объектов культурного наследия в районе Borough Market было изменено или снесено. Верхние этажи здания рынка на южной стороне улицы Беделл были демонтированы, как и здание паба Wheatsheaf на улице Стоуни, чтобы новый железнодорожный мост мог пройти над ними. Оставшиеся этажи были вновь заняты. Старая стеклянная крыша рынка на Стоуни-стрит была восстановлена и очищена. Значительной потерей стал комплекс зданий Смирке, дома № 16–26 по Боро Хай-стрит, снесенный в 2010 году.
From 1860, the railway operating companies desired to extend services from London Bridge station into new stations at Cannon Street and Blackfriars in the City and link to the West End at Charing Cross Station. This required a viaduct, but legally, it was impossible by the Borough Market Act 1756 for the trustees to alienate their property. The compromise was that only a flying leasehold was given to the railway company for the permanent way, but only for as long as a railway operates on it. The market continues to trade underneath the arches of the viaduct. Each time there is a railway expansion requiring widening of the viaduct, the trustees receive a full compensation payment. Most recently, as part of the Thameslink Programme, a large number of listed buildings in the Borough Market area have been altered or demolished. The market building on Bedale Street south side has had its upper floors removed, as has the Wheatsheaf public house on Stoney Street, for the new railway bridge to cross over them. The remaining floors have been re occupied. The old market glazed roof on Stoney Street has been re instated and cleaned. A significant loss was the Smirke Terrace, Nos 16–26 Borough High Street, demolished in 2010.