Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Британдық етті мал тұқымы
British beef cattle breed
Hereford – ағылшынның Батыс Мидлендс аймағындағы Херефордширден шыққан британдық етті мал тұқымы. Бұл тұқым 18-шы ғасырдың ортасынан бастап Херефордширдегі бірнеше отбасылардың таңдаулы өсіруінің нәтижесінде пайда болды, бұл Роберт Бейкуэллдің жұмысынан бірнеше он жыл бұрын басталған. Ол көптеген елдерге тарады; 2023 жылы 62 елде тіркелген мал басының саны жеті миллионнан асты; Уругвай, Бразилия және Чилиде 100 мыңнан астам мал басы тіркелді. Тұқым 1775 жылы Ирландияға жетті, ал 1817 жылы бірнеше мал АҚШ-тың Кентукки штатына әкелінді; қазіргі американдық Hereford 1840 жылы Нью-Йорктің Олбани қаласында құрылған мал фермасынан шыққан. Ол 1850 жылға дейін Австралияда, ал 1858 жылдан бастап Аргентинада болды. 21-ші ғасырда осы елдерде, сондай-ақ Еуропадағы Чехия, Дания, Эстония, Франция, Венгрия, Нидерланды, Норвегия, Португалия, Испания және Швецияда; Оңтүстік Америкадағы Бразилия, Чили, Парагвай және Уругвайда; Жаңа Зеландияда; және Оңтүстік Африкада тұқымдық қоғамдар бар.
The Hereford is a British breed of beef cattle originally from Herefordshire in the West Midlands of England. It was the result of selective breeding from the mid eighteenth century by a few families in Herefordshire, beginning some decades before the noted work of Robert Bakewell. It has spread to many countries; in 2023 the populations reported by 62 countries totalled over seven million head; populations of over 100000 were reported by Uruguay, Brazil and Chile. The breed reached Ireland in 1775, and a few went to Kentucky in the United States in 1817; the modern American Hereford derives from a herd established in 1840 in Albany, New York. It was present in Australia before 1850, and in Argentina from 1858. In the twenty first century there are breed societies in those countries and in the Czech Republic, Denmark, Estonia, France, Hungary, the Netherlands, Norway, Portugal, Spain and Sweden in Europe; in Brazil, Chile, Paraguay and Uruguay in South America; in New Zealand; and in South Africa.
Тарих
18 ғасырға дейін Херефордшир малдары Оңтүстік Англия малдарына ұқсас, толыққанды қызыл түсті және ақ құйрықпен, қазіргі Солтүстік Девон және Сассекс тұқымдары сияқты болған. 18 және 19 ғасырдың басында жаңа тарту және еттік мал түрін жасау үшін басқа мал (көбінесе шортхорн) пайдаланылды, олардың түсі бастапқыда әртүрлі болды – сарыдан сұр және ақ қоңырға дейін, ал ақ түстің мөлшері де әртүрлі болды. 18 ғасырдың соңына қарай қазіргі тұқымға тән ақ беті қалыптасып, 19 ғасырда қазіргі түстері орнықты. Херефордтар бүгінде де Херефордшир ауылдарында кездеседі және ауыл шаруашылығы көрмелерінде жиі көрсетіледі. Херефордтарды АҚШ-қа алғаш рет 1817 жылы саясаткер Генри Клей әкелді, ал 1840 жылдары кең ауқымды импорттау басталды.
Until the 18th century, the cattle of Herefordshire resembled other cattle of southern England, being wholly red with a white switch, similar to the modern North Devon and Sussex breeds. In the 18th and early 19th centuries, other cattle (mainly Shorthorns) were used to create a new type of draught and beef cattle which at first varied in colour, with herds ranging from yellow to grey and light brown, and with varying amounts of white. By the end of the 18th century the white face characteristic of the modern breed was well established, as was the modern colour during the 19th century. The Hereford is still seen in the Herefordshire countryside today and featured strongly at agricultural shows. The first imports of Herefords to the United States were made about 1817 by the politician Henry Clay, with larger importation beginning in the 1840s.
Сауалнамаға қатысқан Херефорд
Полидті Херефорд – мүйізсіз Херефордтың американдық нұсқасы, ол 1889 жылдан бері жеке тұқым ретінде таңдалған полидті генге және табиғи генетикалық мутацияға ие. Айова штатының мал шаруасы Уоррен Гэммон Полидті Херефордтарды өсіру идеясын пайдаланып, 11 табиғи мүйізсіз малдан тізімді бастады. 1910 жылы Американдық Полидті Херефорд қауымдастығы (APHA) құрылды. 1995 жылдан бері американдық Полидті Херефорд және американдық Херефорд тұқымдары American Hereford Association деген ортақ атаумен біріктірілді. Австралияда бұл тұқым Poll Hereford деп белгілі.
The Polled Hereford is an American hornless variant of Hereford with a polled gene, a natural genetic mutation selected into a separate breed from 1889. Iowa cattle rancher Warren Gammon capitalised on the idea of breeding Polled Herefords and started the registry with 11 naturally polled cattle. The American Polled Hereford Association (APHA) was formed in 1910. The American Polled Hereford and American Hereford breeds have been combined since 1995 under the same American Hereford Association name. In Australia the breed is known as the Poll Hereford.
Дәстүрлі Херефорд
Херефордтың көптеген штамдары қажетті қасиеттерді алу үшін басқа мал тұқымдарын пайдаланған, нәтижесінде тұқымның жалпы сипаттамалары өзгерген. Дегенмен, кейбір штамдар жеке сақталған және бұрынғы тұқымның беріктігі мен тиімділігі сияқты ерекшеліктерін сақтап қалған. Қазіргі таңдағы дәстүрлі Херефорд генетикалық сақтау үшін бағалы сирек кездесетін тұқым ретінде қарастырылады.
Many strains of Hereford have used other cattle breeds to import desired characteristics, which has led to changes in the breed as a whole. However, some strains have been kept separate and retained characteristics of the earlier breed, such as hardiness and thriftiness. The Traditional Hereford is now treated as a minority breed of value for genetic conservation.
Денсаулық
Көз қатерлі ісігі (көздің жалпақ жасушалы карциномы) Херефордтарда, әсіресе күн сәулесі күшті елдерде және көздің айналасындағы қызыл пигментация деңгейі төменгі елдерде жиі кездеседі. АҚШ және Канадада Херефорд ірі қара малдарындағы көз қатерлі ісігін зерттеулер көрсеткендей, қабақ және корнеосклералық пигмент тұқым қуалайды және қатерлі ісік қаупін азайтуы мүмкін. Жатын қуысының шығуы тұқым қуалайтын проблема саналады, бірақ оған тамақтану да әсер етуі мүмкін. Тағы бір мәселе – бауырдың ашық түсті терісі, ол күнге шағылысып, күйіп қалуға бейім. Херефорд ірі қара малдарында нанып кетушілік (карликоз) автосомалық рецессивті геннің салдарынан пайда болады. Бұл көрсеткіштің бұқалар мен төлдерде бірдей болуы, оның жынысқа байланысты емес екенін көрсетеді.
Eye cancer (ocular squamous cell carcinoma) occurs in Herefords, notably in countries with continued bright sunlight and among those that prefer traits of low levels of red pigmentation round the eye. Studies of eye cancer in Hereford cattle in the US and Canada showed lid and corneoscleral pigment to be heritable and likely to decrease the risk of cancer. Vaginal prolapse is considered a heritable problem, but may also be influenced by nutrition. Another problem is exposed skin on the udder being of light pigmentation and so vulnerable to sunburn. Dwarfism is known to occur in Hereford cattle, caused by an autosomal recessive gene. Equal occurrence in heifers and bulls means that dwarfism is not considered a sex linked characteristic.