Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Минералды бұлақтан алынған суды ішу
Drinking water from a mineral spring
Минералды су – минералды бұлақтан алынған, тұздар мен күкірт қосылыстары сияқты әртүрлі минералдарды қамтитын су. Ол көбінесе табиғи, бірақ газдалған (көпіршікті) болуы мүмкін. Дәстүрлі түрде минералды сулар шипажайлар, моншалар және құдықтар сияқты жерлерде, көздерінен пайдаланылып, ішіліп келген, бұл "су ішу" немесе "ем алу" деп аталады. Бүгінде минералды су көбінесе бөтелкеге құйылып, таратылады. Минералды суға тікелей қол жеткізу үшін оның орнына бару қазір сирек кездеседі және көп жағдайда коммерциялық меншік құқықтарына байланысты мүмкін емес. Әлем бойынша 4000-нан астам минералды су брендтері сатылымда бар. Көптеген жерлерде "минералды су" термині, әдетте, кран суына қарағанда, кез келген газдалған немесе содалы суды білдіреді.
Mineral water is water from a mineral spring that contains various minerals, such as salts and sulfur compounds. It is usually still, but may be sparkling (carbonated/effervescent). Traditionally, mineral waters were used or consumed at their spring sources, often referred to as "taking the waters" or "taking the cure," at places such as spas, baths and wells. Today, it is far more common for mineral water to be bottled at the source for distributed consumption. Travelling to the mineral water site for direct access to the water is now uncommon, and in many cases not possible because of exclusive commercial ownership rights. More than 4,000 brands of mineral water are commercially available worldwide. In many places the term "mineral water" is colloquially used to mean any bottled carbonated water or soda water, as opposed to tap water.
Құрамы
Суда еріген кальций мен магний иондарының мөлшері көп болса, су қатты деп есептеледі; еріген кальций мен магний иондары аз су жұмсақ деп сипатталады. АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы минералды суды геологиялық және физикалық тұрғыдан қорғалған жер асты су көзінен алынған, жалпы еріген заттардың (ТДС) мөлшері кемінде 250 миллион бөлікке жететін су ретінде жіктейді. Бұл суға қосымша минералдар қосуға рұқсат етілмейді. Еуропалық Одақта, су көзінен бөтелкеге құйылған және минималды өңдеуден өткен су минералды су деп аталуы мүмкін. Темір, марганец, күкірт және мырышты тұндыру, сүзу немесе озонды ауамен өңдеу арқылы жоюға рұқсат етіледі, егер бұл өңдеу судың қасиеттерін анықтайтын негізгі құрамдас бөліктеріне қатысты судың құрамын өзгертпесе. Көмірқышқыл газынан басқа, ешқандай қоспаларға жол берілмейді, оны физикалық әдістермен ғана қосуға, жоюға немесе қайта енгізуге болады. Дезинфекциялауға және бактериостатикалық заттар қосуға рұқсат етілмейді.
The more calcium and magnesium ions that are dissolved in water, the harder it is said to be; water with few dissolved calcium and magnesium ions is described as being soft. The U. S. Food and Drug Administration classifies mineral water as water containing at least 250 parts per million total dissolved solids (TDS), originating from a geologically and physically protected underground water source. No minerals may be added to this water. In the European Union, bottled water may be called mineral water when it is bottled at the source and has undergone no or minimal treatment. Permitted is the removal of iron, manganese, sulfur and arsenic through decantation, filtration or treatment with ozone enriched air, insofar as this treatment does not alter the composition of the water as regards to the essential constituents which give it its properties. No additions are permitted except for carbon dioxide, which may be added, removed or re introduced by exclusively physical methods. No disinfection treatment is permitted, nor is the addition of any bacteriostatic agents.
Денсаулыққа әсері
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының шолуы жоғары минералды мөлшердегі қатты суды ішудің нәтижесінде жүрек-қан тамырлары ауруларынан болатын өлім-жітімнің аздап төмендегенін көрсетті, мұнда магний және, мүмкін, кальций ең ықтимал себепкерлер болып табылады. Дегенмен, әртүрлі минералды су брендтерінің минералдық құрамы әртүрлі, ал мұндағы судың құрамындағы минералдар мөлшері соған тең немесе одан да көп болуы мүмкін. Бір зерттеуде Солтүстік Америкадағы минералды судың орташа минералдық құрамы, мұндағы суға қарағанда төмен екені анықталды, бірақ екі топтың ішінде де көрсеткіштер кең ауқымда өзгереді. Сонымен қатар, минералдардың басқа да диеталық көздері бар, олар бөтелкеленген минералды суға қарағанда арзанға түсіп, қоршаған ортаға тигізетін зиян да аз болуы мүмкін.
A review by the World Health Organization found slightly reduced cardiovascular disease mortality from consuming harder water with higher mineral amounts, with magnesium and possibly calcium being the most likely contributors. However, mineral amounts vary greatly among different brands of mineral water, and tap water can contain similar or greater amounts of minerals. One study found that the median mineral content of North American mineral waters was lower than for tap water, though values varied widely among both groups. Additionally, other dietary sources of minerals are available and may be more cost effective and less environmentally impactful than bottled mineral water.