Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Американская порода домашней курицы
American breed of domestic chicken
Род-Айленд Ред – американская порода домашней курицы. Является государственной птицей штата Род-Айленд. Порода была выведена там и в Массачусетсе в конце XIX века путем скрещивания птиц восточного происхождения, таких как малайская, с коричневыми леггорнами из Италии. Изначально это была порода двойного назначения, разводимая как для мяса, так и для яиц; современные линии выведены для повышения яйценоскости. Традиционные, неиндустриальные линии Род-Айленд Ред внесены в список "под наблюдением" (средний приоритет сохранения, между "восстанавливающимися" и "находящимися под угрозой") организацией The Livestock Conservancy. Это отдельная порода от Род-Айленд Белой.
The Rhode Island Red is an American breed of domestic chicken. It is the state bird of Rhode Island. It was developed there and in Massachusetts in the late nineteenth century, by cross breeding birds of Oriental origin such as the Malay with brown Leghorn birds from Italy. It was a dual purpose breed, raised both for meat and for eggs; modern strains have been bred for their egg laying abilities. The traditional non industrial strains of the Rhode Island Red are listed as "watch" (medium conservation priority, between "recovering" and "threatened") by The Livestock Conservancy. It is a separate breed to the Rhode Island White.
История
Род-Айлендская красная порода была выведена в Род-Айленде и Массачусетсе во второй половине девятнадцатого века путём селекционного разведения птиц восточного происхождения, таких как кохинхин, яванская, малайская и шанхайская, с коричневыми леггорнами из Италии. Характерный тёмно-красный окрас оперения унаследован от малайских кур. В 1954 году штат Род-Айленд отметил столетие породы, установив памятник Род-Айлендской красной породе на ферме Уильяма Триппа в Литтл-Комптоне, Род-Айленд. Авторство названия породы приписывается либо Исааку Шамплину Уилбуру из Литтл-Комптона (дата неизвестна), либо мистеру Дженни из Ассоциации птицеводов Южного Массачусетса в 1879 или 1880 году. В 1891 году Натаниэль Борден Олдрич демонстрировал некоторых особей как "Золотые бафы" в Род-Айленде и Филадельфии; впервые под нынешним названием они были представлены в 1895 году. Ранее их также знали как "куры Джона Макомбера" или "куры Триппа". Первый стандарт породы был разработан в 1898 году и утверждён Американским клубом Род-Айлендской красной породы в Бостоне в 1901 году; одногребневый вариант был принят в Стандарт совершенства Американской ассоциации птицеводства в 1904 году, а розогребневый – в 1906 году.
The Rhode Island Red was bred in Rhode Island and Massachusetts in the second half of the nineteenth century, by selective breeding of birds of Oriental origin such as the Cochin, Java, Malay and Shanghai with brown Leghorn birds from Italy. The characteristic deep red plumage derived from the Malay. The State of Rhode Island celebrated the centenary of the breed in 1954, when the Rhode Island Red Monument was raised at the William Tripp farm, in Little Compton, Rhode Island. The name of the breed is ascribed either to Isaac Champlin Wilbour of Little Compton at an unknown date, or to a Mr. Jenny of the Southern Massachusetts Poultry Association in 1879 or 1880. In 1891 Nathaniel Borden Aldrich exhibited some as "Golden Buffs" in Rhode Island and in Philadelphia; they were first exhibited under the present name in 1895. They were previously also known as "John Macomber fowls" or "Tripp fowls." The first breed standard was drawn up in 1898, and was approved by the American Rhode Island Red Club in Boston in 1901; the single comb variety was admitted to the Standard of Perfection of the American Poultry Association in 1904, and the rose comb in 1906.
Характеристики
Цвет оперения традиционного родо-айландского красного варьируется от блестящего темно-красного до почти черного; хвост преимущественно черный. Гребень может быть простым или розовидным; он ярко-красный, как и сережки и мясистые подвески. Клюв красновато-рогового цвета, глаза красновато-карие, а ноги и цевки желтые, часто с некоторым красным оттенком на пальцах и сторонах цевок. Промышленные линии могут быть меньше и светлее по окраске, чем птицы старого типа.
The color of the plumage of the traditional Rhode Island red ranges from a lustrous deep red to almost black; the tail is mostly black. The comb may be either single or rose comb; it is vivid red, as are the earlobes and wattles. The beak is a reddish horn color, the eyes are reddish bay, and the feet and legs are yellow, often with some red on the toes and sides of the shanks. Industrial strains may be smaller and paler in color than the old type breed.
Использование
Род-Айлендская красная порода была выведена как порода двойного назначения для получения мяса и яиц. С примерно 1940 года селекция велась преимущественно на яйценоскость, и современная промышленная Род-Айлендская красная является яйценоской. Род-Айлендские красные породы использовались в создании многих современных гибридных пород. Традиционная порода двойного назначения "старого типа" Род-Айленд Ред несет 200–300 коричневых яиц в год и дает мясо с насыщенным вкусом. Она включена в "Ковчег вкуса" фонда Slow Food.
The Rhode Island Red was developed as a dual purpose breed, to provide both meat and eggs. Since about 1940, it has been selectively bred predominantly for egg laying qualities, and the modern industrial Rhode Island Red is a layer breed. Rhode Island Reds have been used in the creation of many modern hybrid breeds. The traditional dual purpose "old type" Rhode Island Red lays 200–300 brown eggs per year, and yields rich flavored meat. It is included in the Ark of Taste of the Slow Food Foundation.