Введение
Канадская кондитерская компания Ganong Bros., Limited – старейшая кондитерская компания Канады. Она была основана Джеймсом и Гилбертом Ганоном в 1873 году в Сент-Стивене, провинция Нью-Брансуик, где и находится по сей день. Компания в основном производит конфеты в коробках и впервые начала выпускать коробки в форме сердца.
Ganong Bros., Limited is Canada's oldest candy company. It was founded by James and Gilbert Ganong in 1873 in St. Stephen, New Brunswick, where it remains. Primarily a producer of boxed chocolates and the first to introduce heart shaped boxes,
In 1911, Ganong Bros. purchased the bankrupt White Candy Company in Saint John, New Brunswick and operated a factory there until 1931. In 1988, due to the rising costs of production, a plant was built in Bangkok, Thailand, due to lower labor costs and the close proximity to raw ingredients, and equipment from the St. Stephen factory was shipped there. The majority of the products from this factory is shipped to Canada. In 1990, a new factory was opened on Chocolate Drive, St. Stephen and continues to produce to this day. The old factory eventually became the Chocolate Museum.
В 1911 году Ganong Bros. приобрела обанкротившуюся компанию White Candy Company в Сент-Джоне, провинция Нью-Брансуик, и управляла фабрикой там до 1931 года. В 1988 году, в связи с ростом производственных затрат, был построен завод в Бангкоке, Таиланд, благодаря более низкой стоимости рабочей силы и близости к сырью, и оборудование с фабрики в Сент-Стивене было туда перевезено. Большая часть продукции с этого завода поставляется в Канаду. В 1990 году на Шоколадном проезде в Сент-Стивене была открыта новая фабрика, которая продолжает работу и по сей день. Старая фабрика впоследствии стала Музеем шоколада.
Ganong Bros., Limited is Canada's oldest candy company. It was founded by James and Gilbert Ganong in 1873 in St. Stephen, New Brunswick, where it remains. Primarily a producer of boxed chocolates and the first to introduce heart shaped boxes,
In 1911, Ganong Bros. purchased the bankrupt White Candy Company in Saint John, New Brunswick and operated a factory there until 1931. In 1988, due to the rising costs of production, a plant was built in Bangkok, Thailand, due to lower labor costs and the close proximity to raw ingredients, and equipment from the St. Stephen factory was shipped there. The majority of the products from this factory is shipped to Canada. In 1990, a new factory was opened on Chocolate Drive, St. Stephen and continues to produce to this day. The old factory eventually became the Chocolate Museum.
Музей шоколада
Длинная история компании Ganong представлена в Музее шоколада (Le Musée du Chocolat), открытом в 1999 году в их старом заводском здании в Сент-Стивене, провинция Нью-Брансуик. Экспозиции рассказывают об братьях Ганонгах и компании, а также включают интерактивные экспонаты о процессе изготовления шоколада и конфет как в прошлом, так и в настоящем, и демонстрируют исторические коробки конфет и старинное оборудование для их производства. Посетители также могут попробовать образцы шоколада. В здании также располагается фирменный магазин Ganong Chocolatier. Музей совместно с местным сообществом проводит ежегодный Шоколадный фестиваль в Сент-Стивене, который проводится с 1985 года. В 2000 году городу было присвоено звание "Шоколадная столица Канады".
Продукты
Куриная кость, созданная в 1885 году. Темный шоколад, окруженный конфетами с ароматом корицы. Делекто, созданный в 1917 году. Коробки конфет. Хиллкрест – ассорти из шоколада и шоколадных вишен под девизом "Почти идеально". Экономичная марка шоколада. Pal o Mine – мягкий шоколадный батончик с кокосом и арахисом в темной шоколадной глазури, представленный в 1920 году и производимый до сих пор, является старейшим продуктом Ganong. Красная обертка – изначально это была коробка весом 5 фунтов с ассорти из молочного и темного шоколада. Обычно доступна в период Рождества. Первоначально названный "Ganong's Best", прозвище "Red Wrap" (из-за красной упаковки) было официально принято как название в 2000-х годах. Sunkist – с 1997 года Ganong является официальным лицензиатом фруктовой продукции Sunkist.