Определение возраста крупного рогатого скота: методы и особенности.
Cattle age determination
Определение возраста крупного рогатого скота: по зубам, кольцам на рогах (менее точно) и длине кисточки хвоста. Подробное руководство и ограничения методов.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Возраст крупного рогатого скота определяется главным образом по зубам, а в меньшей степени – по кольцам на рогах или длине кисточки хвоста; однако последний метод наименее надежен из-за подрезания хвоста, заключающегося в короткой стрижке длинных волос на кончике хвоста для идентификации животного после проведения хозяйственных работ.
The age of cattle is determined chiefly by examination of the teeth, and less perfectly by the horn rings or the length of the tail brush; due to bang tailing, which is the act of cutting the long hairs at the tip of the tail short to identify the animal after management practices, the last method is the least reliable.
Метод рога
Кольца на рогах менее полезны в качестве ориентиров. Первое кольцо появляется в возрасте десяти-двенадцати месяцев, второе – в возрасте двадцати месяцев – двух лет, третье – в возрасте тридцати-тридцати двух месяцев, четвертое – в возрасте сорока-сорока шести месяцев, пятое – в возрасте пятидесяти четырех-шестидесяти месяцев и так далее. Однако к пятому году первые три кольца становятся неотличимыми друг от друга, а к восьмому году – все кольца.
The rings on the horns are less useful as guides. At ten or twelve months the first ring appears; at twenty months to two years the second; at thirty to thirty two months the third ring, at forty to forty six months the fourth ring, at fifty four to sixty months the fifth ring, and so on. But, at the fifth year, the three first rings are indistinguishable, and at the eighth year all the rings.
Метод задней щетки
Опушка хвоста полезна только как ориентир при оценке мелкого, слаборазвитого или молодого скота. Опушка длиной примерно до скакательного сустава или больше указывает на то, что животному не менее двенадцати месяцев. Этот метод нельзя использовать для скота, которому обрубили хвост. Обрубание хвоста – это процедура короткой стрижки длинных волос на кончике хвоста для простой идентификации животных, которая обычно применяется после проведения процедуры с отдельным животным из большой группы, например, когда группу прогоняют через загонной двор и вакцинируют каждое животное – сразу после вакцинации животному обрубают хвост, чтобы идентифицировать его как вакцинированного и избежать повторной вакцинации. Это полезно при обработке большого количества животных группой людей.
The brush of the tail is only useful as a guide when assessing small, stunted or young cattle. A brush that is about fetlock length or longer is an indication that the beast is twelve months old or older. This method cannot be used on cattle which have been bang tailed. Bang tailing is the act of cutting the long hairs at the tip of the tail short to act as a simple identifier of animals and is commonly used after a procedure has been performed on an individual animal that belongs to a large mob e. g. the mob is run through a race and each animal is vaccinated – immediately after being vaccinated the animal is bang tailed so they are identified as vaccinated and will not be given a second dose of vaccine. This is useful when large numbers of animals are being processed by a group of individuals.
Другие методы
Возраст крупного рогатого скота в туше определяется путем оценки физиологической зрелости скелета (оссификации) (красный) на кончиках или "кнопках" грудных позвонков. Важными показателями также являются размер и форма реберных костей, а также цвет и текстура мяса. Хорошими способами определения возраста крупного рогатого скота являются клеймение номерами (годом), татуировки или ушные бирки с номерами или разными цветами, при условии их использования в соответствии со стандартами.
Cattle age in a carcass is determined checking the physiological skeletal maturity (ossification) (red) of the tips or "buttons" of the thoracic vertebrae. The size and shape of the rib bones are important considerations as well as the colour and texture of the flesh. The use of number (year) branding, tattoos or ear tags with numbers or different colours are good methods of identifying the age of cattle, if they are used according to standards.