Амфора: древний сосуд для хранения и транспортировки

Введение

Тип контейнера для хранения, тип вазы.

Амфора (англ. amphora) — это тип контейнера с заострённым дном и характерной формой и размером, который плотно (и, следовательно, безопасно) прилегал друг к другу в складских помещениях и упаковках, связываясь веревкой и доставляясь по суше или морю. Размер и форма определялись, по крайней мере, со времён неолита. Амфоры использовались в огромных количествах для транспортировки и хранения различных продуктов, как жидких, так и сухих, но преимущественно для вина. Чаще всего они изготавливались из керамики, но находили примеры и из металла, и других материалов. Различные формы амфор использовались в древнегреческой вазописи. Амфора дополняет пифос — вазу большей вместимости, от полутора до двух с половиной тонн. В отличие от него, амфора вмещает менее полутонны, как правило, меньше. Корпуса обоих типов имеют схожую форму. Если у пифоса могут быть несколько небольших петель или ушек для крепления верёвочной узды, то у амфоры две широкие ручки, соединяющие плечи корпуса, и узкое горло. Горло пифоса широкое для зачерпывания или использования ведра, а горло амфоры узкое, чтобы человек мог наливать содержимое, держа её за дно и ручку. Существуют варианты: ручки могут отсутствовать, а для подъёма амфоры могут потребоваться два или три человека. Однако в большинстве случаев амфора была столовой посудой или стояла рядом со столом, предназначалась для демонстрации и искусно украшалась мастерами-художниками. Для герметизации содержимого использовались пробки из скоропортящихся материалов, которые редко доходили до наших дней. Существовали два основных типа амфор: амфора с шейкой, где шейка и корпус соединяются под острым углом, и цельноформованная амфора, где шейка и корпус образуют непрерывную кривую вверх. Амфоры с шейкой были распространены в ранней истории Древней Греции, но постепенно, начиная с VII века до н.э., их заменили цельноформованные амфоры. Большинство из них имели заострённое дно, позволявшее хранить их вертикально, вкапывая в мягкий грунт, например, в песок. Такое основание облегчало транспортировку на кораблях, где амфоры укладывались вертикально или на бок в несколько ярусов, до пяти. При вертикальной укладке основания, вероятно, удерживались рамами, а верёвки пропускались через ручки, чтобы предотвратить смещение или опрокидывание во время шторма. Для упаковки вокруг ваз могли использоваться вереск и тростник, а рамы — на кухнях и в магазинах. Основание также способствовало концентрации осадка из жидкостей с взвешенными частицами, таких как оливковое масло и вино. Амфоры представляют большую ценность для морских археологов, поскольку часто указывают на возраст кораблекрушения и географическое происхождение груза. Иногда они настолько хорошо сохранились, что внутри всё ещё находится оригинальное содержимое, предоставляющее информацию о продуктах питания и торговых системах. Амфоры были слишком дешёвыми и распространёнными, чтобы их возвращали к месту отправления, поэтому, опустев, их разбивали в пункте назначения. В Риме, в районе Тестаччо, недалеко от Тибра, находится место скопления обломков, которые, позже смоченные гашёной известью (calce viva), образовали холм Монте-Тестаччо, высотой более 50 метров и окружностью более 1 километра.

An amphora ('/æ//m//f//ər//ə/; ; English ) is a type of container with a pointed bottom and characteristic shape and size which fit tightly (and therefore safely) against each other in storage rooms and packages, tied together with rope and delivered by land or sea. The size and shape have been determined from at least as early as the Neolithic Period. Amphorae were used in vast numbers for the transport and storage of various products, both liquid and dry, but mostly for wine. They are most often ceramic, but examples in metals and other materials have been found. Versions of the amphorae were one of many shapes used in Ancient Greek vase painting. The amphora complements a vase, the pithos, which makes available capacities between one half and two and one half tons. In contrast, the amphora holds under a half ton, typically less than The bodies of the two types have similar shapes. Where the pithos may have multiple small loops or lugs for fastening a rope harness, the amphora has two expansive handles joining the shoulder of the body and a long neck. The necks of pithoi are wide for scooping or bucket access. The necks of amphorae are narrow for pouring by a person holding it by the bottom and a handle. Some variants exist. The handles might not be present. The size may require two or three handlers to lift. For the most part, however, an amphora was tableware, or sat close to the table, was intended to be seen, and was finely decorated as such by master painters. Stoppers of perishable materials, which have rarely survived, were used to seal the contents. Two principal types of amphorae existed: the neck amphora, in which the neck and body meet at a sharp angle; and the one piece amphora, in which the neck and body form a continuous curve upwards. Neck amphorae were commonly used in the early history of ancient Greece, but were gradually replaced by the one piece type from around the 7th century BC onward. Most were produced with a pointed base to allow upright storage by embedding in soft ground, such as sand. The base facilitated transport by ship, where the amphorae were packed upright or on their sides in as many as five staggered layers. If upright, the bases probably were held by some sort of rack, and ropes passed through their handles to prevent shifting or toppling during rough seas. Heather and reeds might be used as packing around the vases. Racks could be used in kitchens and shops. The base also concentrated deposits from liquids with suspended solid particles, such as olive oil and wines. Amphorae are of great use to maritime archaeologists, as they often indicate the age of a shipwreck and the geographic origin of the cargo. They are occasionally so well preserved that the original content is still present, providing information on foodstuffs and mercantile systems. Amphorae were too cheap and plentiful to return to their origin point and so, when empty, they were broken up at their destination. At a breakage site in Rome, Testaccio, close to the Tiber, the fragments, later wetted with calcium hydroxide (calce viva), remained to create a hill now named Monte Testaccio, high and more than 1 kilometre in circumference.

Этимология

Амфора – греко-римское слово, возникшее в древнегреческом языке в бронзовом веке. Римляне заимствовали его во время эллинизации, происходившей в Римской республике. Катон – первый известный литературный автор, использовавший это слово. Римляне превратили греческую форму в стандартное существительное, амфора, множественное число – амфоры. Несомненно, слово и сосуд попали в Италию через греческие поселения, активно торговавшие греческой керамикой. Примечательно, что, несмотря на то, что этруски широко импортировали, изготавливали и экспортировали амфоры в своей винодельческой отрасли, а другие греческие названия сосудов были этрусканизированы, этрусской формы этого слова не существует. Возможно, существовало неизвестное местное этрусское слово для сосуда, которое помешало принятию слова «амфора». Латинское слово происходит от греческого amphoreus (ἀμφορεύς) – сокращенной формы от amphiphoreus (ἀμφιφορεύς), составного слова, образованного от amphi («с обеих сторон», «двойной») и phoreus («носящий»), от pherein («нести»), что указывает на две ручки сосуда, расположенные по разные стороны. Амфора встречается в виде 𐀀𐀠𐀡𐀩𐀸, a pi po re we, в клинописных табличках линейного письма B эпохи бронзы из Кносса, 𐀀𐀡𐀩𐀸, a po re we, в Микенах, и фрагментарной ] re we в Пилосе, обозначенной идеограммой 209 𐃨, АМФОРА Беннетта, имеющей множество вариантов написания. Эти два написания являются транскрипциями amphiphorēwes (множественное число) и amphorēwe (двойственное число) на микенском греческом языке, из чего следует, что короткая форма преобладала на материке. Гомер использует длинную форму по метрическим соображениям, а Геродот – короткую. Перевод Вентриса и Чадвика – «носимый с обеих сторон».

Веса и меры

Амфоры сильно различались по высоте. Самые большие достигали высоты в [укажите высоту], а некоторые были меньше [укажите высоту], самые маленькие назывались амфорисками (буквально «маленькие амфоры»). Большинство из них были около [укажите высоту]. В некоторых вариантах наблюдалась значительная степень стандартизации: винная амфора вмещала стандартный объем около 39 литров (41 US qt), что привело к появлению амфоры квадрантальной как единицы измерения в Римской империи. Всего было выявлено приблизительно 66 различных типов амфор. Более того, этот термин также обозначает древнеримскую единицу измерения объёма жидкостей. Объём римской амфоры составлял один кубический фут, что примерно равно 26,026 литрам.

Производство

Римские амфоры были терракотовыми сосудами, изготовленными на гончарном круге. В процессе производства сначала формировали корпус, а затем оставляли его частично высохнуть. После этого к нему добавляли спирали глины для создания горловины, венчика и ручек. Реконструкция этих этапов производства основана главным образом на изучении современного производства амфор в некоторых районах восточного Средиземноморья. Эти исследования предоставили информацию о производстве, содержимом и последующей торговле. Обычно печать наносилась на амфору в частично высохшем состоянии. Она указывала название фиглины (мастерской) и/или имя владельца мастерской. Нарисованные печати, титулы пикти, содержали информацию о весе сосуда и его содержимом и наносились после заполнения амфоры. Сегодня эти печати позволяют историкам отслеживать потоки торговых товаров и реконструировать древние торговые сети, что до сих пор актуально для многих типов. Последующие исследования римских амфор привели к более детальной классификации, которая обычно носит имя ученого, проводившего исследования. Для неофиникийских типов обратитесь к работе Мани, опубликованной в 1951 году, и к пересмотренной классификации Ван дер Верфа, датированной 1977–1978 годами. Галльские амфоры были изучены Лаубенхаймером в исследовании, опубликованном в 1989 году, а критские амфоры были проанализированы Марангу Лератом. Бельтран исследовал испанские типы в 1970 году. Адриатические типы были изучены Ламбоглией в 1955 году. Общий анализ западносредиземноморских типов представлен в работах Панеллы, Пикока и Уильямса. В Эгейском регионе амфоры с острова Родос были весьма популярны, начиная с III века до н.э., благодаря процветавшему местному виноделию. Эти типы развились в Camulodunum 184 – амфору, использовавшуюся для транспортировки родосского вина по всей империи. На острове Кос производились имитации Dressel 2 4 для транспортировки вина с IV века до н.э. до середины имперского периода. Критские сосуды также были популярны для транспортировки вина и встречаются по всему Средиземноморью, начиная со времен Августа и до III века н.э. В период поздней империи в производстве амфор доминировали североафриканские типы. Так называемые африканские типы I и II широко использовались со II по конец IV века н.э. Другие типы из восточного Средиземноморья (Газа), такие как так называемая позднеримская 4, стали очень популярными между IV и VII веками н.э., в то время как италийское производство прекратилось. Самый большой известный обломок грузового судна, перевозившего 6000 амфор, был обнаружен у берегов Кефалонии, ионического острова у побережья Греции.

Roman amphorae were wheel thrown terracotta containers. During the production process the body was made first and then left to dry partially. Then coils of clay were added to form the neck, the rim, and the handles. The reconstruction of these stages of production is based primarily on the study of modern amphora production in some areas of the eastern Mediterranean. They provided information on the production, content, and subsequent marketing. A stamp usually was applied to the amphora at a partially dry stage. It indicates the name of the figlina (workshop) and/or the name of the owner of the workshop. Painted stamps, tituli picti, recorded the weight of the container and the contents, and were applied after the amphora was filled. Today, stamps are used to allow historians to track the flow of trade goods and recreate ancient trade networks. which still is used today for many types. Subsequent studies on Roman amphorae have produced more detailed classifications, which usually are named after the scholar who studied them. For the neo Phoenician types see the work by Maña published in 1951, and the revised classification by Van der Werff in 1977–1978. The Gallic amphorae have been studied by Laubenheimer in a study published in 1989, whereas the Cretan amphorae have been analyzed by Marangou Lerat. Beltràn studied the Spanish types in 1970. Adriatic types have been studied by Lamboglia in 1955. For a general analysis of the Western Mediterranean types see Panella, and Peacock and Williams. In the Aegean area the types from the island of Rhodes were quite popular starting from the 3rd century BC due to local wine production which flourished over a long period. These types developed into the Camulodunum 184, an amphora used for the transportation of Rhodian wine all over the empire. Imitations of the Dressel 2 4 were produced on the island of Cos for the transportation of wine from the 4th century BC until middle imperial times. Cretan containers also were popular for the transportation of wine and can be found around the Mediterranean from Augustan times until the 3rd century AD. During the late empire period, north African types dominated amphora production. The so called African I and II types were widely used from the 2nd until the late 4th century AD. Other types from the eastern Mediterranean (Gaza), such as the so called Late Roman 4, became very popular between the 4th and the 7th century AD, while Italic productions ceased. The largest known wreck of an amphorae cargo ship, carrying 6,000 pots, was discovered off the coast of Kefalonia, an Ionian island off the coast of Greece.

Современное использование

Некоторые современные виноделы и пивовары используют амфоры, чтобы придать своим продуктам отличный от других вкус и аромат, недостижимые при использовании других методов выдержки.

Общие ссылки

Да. — Да. — Да. — Да.