Введение
Семейство цветковых растений Theaceae (/θ//i/'/eɪ//s//i//i/), или чайное семейство, – это семейство цветковых растений, включающее в себя кустарники и деревья, в том числе экономически важное чайное растение и декоративные камелии. В зависимости от источника и подхода к определению, семейство может включать от семи до 40 родов. Ранее семейство Ternstroemiaceae включалось в состав Theaceae, однако система классификации APG III (2009 год) относит его к семейству Pentaphylacaceae. Большинство, но не все виды, произрастают в Китае и Восточной Азии.
Theaceae (/θ//i/'/eɪ//s//i//i/), the tea family, is a family of flowering plants comprising shrubs and trees, including the economically important tea plant, and the ornamental camellias. It can be described as having from seven to 40 genera, depending on the source and the method of circumscription used. The family Ternstroemiaceae has been included within Theaceae; however, the APG III system of 2009 places it instead in Pentaphylacaceae. Most but not all species are native to China and East Asia.
Распространение
Представители семейства встречаются в Юго-Восточной Азии и Малайзии, тропической Южной Америке и на юго-востоке Соединенных Штатов. Три рода (Франклиния, Гордония и Стьюартия) включают виды, произрастающие на юго-востоке Соединенных Штатов, при этом Франклиния является эндемиком этого региона, а по некоторым данным, Гордония также, поскольку азиатские виды, ранее относимые к этому роду, были перенесены в род Полиспора.
Биохимия
В семействе Theaceae наблюдается характерная химическая специфика. В растениях семейства Theaceae иногда встречаются отдельные кристаллы оксалата кальция. Эллагиновая кислота и распространенные полифенолы, включая флавонолы, флавоны и проантоцианины, широко распространены по всему семейству. Галловая кислота и катехины встречаются только в секции Camellia Thea (C. sinensis, C. taliensis и C. irrawadiensis). Кофеин и его предшественники – теобромин и теофиллин – обнаружены только в секции Thea и отсутствуют в других видах Camellia и других представителях семейства Theaceae. Содержание кофеина в чайном кусте составляет 2,5–4% от сухой массы листа, и такое высокое содержание катехинов и кофеина в чайном кусте является результатом искусственного отбора, проводимого человеком для развития этих признаков. Тритерпены и их гликозиды (сапонины) широко распространены в семенах, листьях, древесине и коре растений семейства. Также известно, что растения этого семейства способны накапливать алюминий и фторид. Некоторые виды широко культивируются как декоративные растения благодаря своим цветам и красивой листве.