Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Традиционный гавайский пир
Traditional Hawaiian feast
Люау (гав. lūʻau, также англицизированное "luau") – традиционная гавайская вечеринка или пир, обычно сопровождаемая развлечениями. В него часто входят блюда коренной гавайской кухни, такие как пои, калуа пуа (свинья, приготовленная в земляной печи), поке, ломи-сальмон, ломи-ойо, опихи и хаупия, а также пиво и развлечения, такие как традиционная гавайская музыка, каникапила и хула. Среди жителей Гавайев понятия "люау" и "вечеринка" часто смешиваются, что приводит к организации люау по случаю окончания учебы, свадьбы, рождения ребенка или дня рождения.
A lūʻau (, also anglicized as "luau") is a traditional Hawaiian party or feast that is usually accompanied by entertainment. It often features Native Hawaiian cuisine with foods such as poi, kālua puaʻa (kālua pig), poke, lomi salmon, lomi oio, ʻopihi, and haupia, and accompanied with beer and entertainment such as traditional Hawaiian music, kanikapila, and hula. Among people from Hawaiʻi, the concepts of "lūʻau" and "party" are often blended, resulting in graduation lūʻau, wedding lūʻau, baby lūʻau, and birthday lūʻau.
История
В древней Гавайи мужчины и женщины ели раздельно, в соответствии с религиозной системой капу (табу), которая регулировала все аспекты жизни коренных гавайцев. Простолюдинам и женщинам не разрешалось есть продукты, которые редко употреблялись, или те, что подавались только по особым случаям. Однако в 1819 году король Камехамеха II совершил акт совместного приема пищи с женщинами, тем самым положив конец системе капу и начав период, известный как ʻAi Noa. Затем по островам были отправлены гонцы, объявляющие о том, что еда стала свободной, а капу был отменен. Именно тогда появились первые празднества lūʻau – обеды или небольшие собрания, называемые pāʻina, или большие пиршества, называемые ʻahaʻaina. Современное название происходит от блюда, которое часто подают на lūʻau, и впервые упоминается как минимум в 1856 году в Pacific Commercial Advertiser. В статье рассказывалось о свадебном торжестве короля Камехамехи IV и королевы Эммы: «На следующий день ворота дворца были открыты для местного населения, и многие посетили короля и королеву, чтобы принять участие в луау (или местном пире), приготовленном для них. Луау также был подан в резиденции доктора Рука».
In ancient Hawaiʻi, men and women ate meals separately, according to the religious kapu (taboo) system which governed the way of life of Native Hawaiians in every aspect. Commoners and women were not allowed to eat foods that were rarely eaten or foods that were only served during special occasions. However, in 1819, King Kamehameha II performed the act of eating with the women, thus ending the kapu, and entering the period called the ʻAi Noa. Messengers were then sent over the islands announcing that eating was free and the kapu had fallen. This is when the lūʻau parties were first created, dinners or smaller gatherings called pāʻina or larger feasts called ʻahaʻaina. The modern name comes from a food often served at a lūʻau goes back at least to 1856, when so used by the Pacific Commercial Advertiser. It referenced the wedding celebration of King Kamehameha IV and Queen Emma: “On the following day the palace grounds were thrown open to the native population, large numbers of whom visited the King and Queen, and partook of a luau (or native feast), prepared for them. A luau was also served up at the residence of Dr. Rooke.”
Партии на тему луо
Тематические вечеринки в стиле lūʻau или гавайские вечеринки различаются по степени приверженности гавайским традициям. Например, некоторые роскошные мероприятия доходят до того, что заказывают еду прямо с островов, в то время как другие ограничиваются искусственными леями, матаем и атмосферой у бассейна. Для проведения вечеринки в стиле lūʻau необходимо открытое пространство, например, задний двор, поскольку lūʻau обычно отмечают под большими тентами на открытом воздухе. Лей – очень распространенный атрибут lūʻau. Лей – это ожерелье из растительных материалов, таких как цветы, папоротники, листья ти или орехи кукуи (отполированные скорлупы кешью). На вечеринках в стиле lūʻau гостей можно пригласить сделать собственные леи. Часто звучит живая музыка и проходят развлечения, например, в стиле каникапила. Обычно используются укулеле, гитара и иногда барабаны. Также часто приглашают танцоров хула. В статье журнала Life за 1946 год графически изображен один из его знаменитых lūʻau, который он устроил в Энсино, Калифорния. В интервью 1986 года Бич рассказал о своей роли в превращении частных домашних lūʻau в более масштабные публичные мероприятия, на которых он включал выступления таких певцов, как Альфред Апака.
Lūʻau themed or Hawaiian themed parties vary in their range of dedication to Hawaiian traditions. For example, some extravagant affairs go so far as to ship food from the islands, while others settle for artificial lei, maitais, and a poolside atmosphere. To have a lūʻau themed party, it is essential to have an open area, such as a backyard, because lūʻau are celebrated under large tents in outdoor areas. Also a lei is a very common item in a lūʻau. A lei is a necklace made of plant material such as flowers, ferns, ti leaves, or kukui nuts (polished candlenut shells). At lūʻau themed parties, the guests can be invited to make their own lei to wear. Live music and entertainment are often enjoyed, such as kanikapila style. The instruments used are typically the ukulele, guitar and sometimes drums. There are also often hula dancers. A Life article from 1946 graphically displays one of his famous lūʻaus that he held in Encino, California. In a 1986 interview Beach described his role in shaping private, home based lūʻaus into larger public affairs, where he included entertainment from singers such as Alfred Apaka.