Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Ягода и растение
Berry and plant
Ribes triste, известная как северная красная смородина, болотистая красная смородина или дикая красная смородина, – это азиатский и североамериканский кустарник из семейства крыжовниковых. Она широко распространена в Канаде и северных Соединенных Штатах, а также в восточной Азии (Россия, Китай, Корея, Япония). Ribes triste растет во влажных скалистых лесах, болотах и на скалах. Она достигает высоты, с поникающими, часто ползучими ветвями. Листья очередные, пальчато-лопастные с пятью лопастями диаметром. Цветки собраны в повислые кисти длиной. Ось кисти железистая. Каждая кисть несет 6–13 мелких, пурпурных цветков, которые появляются в июне и июле. Плод – ярко-красная ягода, без волосков, характерных для некоторых видов смородины. Плод съедобен, но довольно кислый.
Ribes triste, known as the northern redcurrant, swamp redcurrant, or wild redcurrant, is an Asian and North American shrub in the gooseberry family. It is widespread across Canada and the northern United States, as well as in eastern Asia (Russia, China, Korea, Japan). Ribes triste grows in wet rocky woods, swamps, and cliffs. It grows to tall, with a lax, often creeping branches. The leaves are alternate, palmately lobed with five lobes, in diameter. The flowers are in pendulous racemes, long. The axis of the raceme is glandular. Each raceme bears 6 13 small, purplish flowers that appear in June and July. The fruit is a bright red berry, without the hairs that some currants have. The fruit is edible but rather sour.
Состояние сохранения в Соединенных Штатах
В штатах Коннектикут и Огайо он занесен в список исчезающих видов, а в Пенсильвании – в список видов, находящихся под угрозой.
It is listed as endangered in Connecticut and Ohio, and as threatened in Pennsylvania.
Как сорняк
Рибс занесен в список вредителей растений в штате Мичиган, и его посадка в определенных частях штата запрещена. Эскимосы употребляют ягоды в пищу, а инупиаты едят их сырыми или вареными, смешивая с другими ягодами для приготовления традиционного десерта. Они также смешивают ягоды с шиповником и клюквой, отваривая их в сироп. Ирокезы разминают плоды, делают из них небольшие лепешки и хранят на будущее. Позже эти лепешки замачивают в теплой воде, а затем готовят из них соус или смешивают с кукурузным хлебом. Они также сушат сырые или вареные плоды на солнце или над огнем для хранения и берут сушеные ягоды с собой в качестве провизии на охоту. Оджибве едят ягоды сырыми, а также заготавливают их впрок, отваривая, раскладывая на бересте небольшими лепешками, которые затем сушат и хранят на зиму. Зимой они часто едят ягоды с вареной кукурузой. Из ягод также делают джемы и варенье. Верхние Тананы используют ягоды в пищу.
Ribes is listed a plant pest in Michigan and the planting of it in certain parts of the state is prohibited. Eskimos eat the berries and the Inupiat eat them raw or cooked, mix them with other berries which are used to make a traditional dessert. They also mix the berries with rosehips and highbush cranberries and boil them into a syrup. The Iroquois mash the fruit, make them into small cakes, and store them for future use. They later soak the fruit cakes in warm water and cooked them a sauce or mixed them with corn bread. They also sun dry or fire dry the raw or cooked fruit for future use and take the dried fruit with them as a hunting food. The Ojibwe eat the berries raw, and also preserve them by cooking them, spreading them on birch bark into little cakes, which are dried and stored for winter use. In the winter, they often eat the berries with cooked with sweet corn. They also use the berries to make jams and preserves. The Upper Tanana eat the berries as food.