Бостон Маркет: История Американской Сети Ресторанов Быстрого Обслуживания

Введение

Сеть американских ресторанов быстрого обслуживания

Boston Market Corporation, известная как Boston Chicken до 1995 года, – это американская сеть ресторанов быстрого обслуживания со штаб-квартирой в Голден, штат Колорадо. С 2020 года она принадлежит Rohan Group. Boston Market имеет наибольшее присутствие на северо-востоке и Среднем Западе Соединенных Штатов, но также широко представлена в Калифорнии, Флориде и Техасе. По состоянию на 2020 год сеть насчитывала около 346 ресторанов, принадлежащих компании, в 28 штатах и Пуэрто-Рико. Осенью 1995 года название было изменено, чтобы отразить это. В 1995 году Boston Chicken создала сеть пекарен-кафе Einstein Bros. Bagels, приобретя несколько небольших сетей пекарен, специализирующихся на булочках. В 1996 году сеть запустила линейку сэндвичей под названием "Boston Carver Sandwiches" с курицей, индейкой, ветчиной и мясным рулетом; в 1997 году, благодаря успеху новой линейки, были представлены сэндвичи "Extreme Carver" с увеличенными порциями мяса и большим количеством сыра, чем в оригинальных версиях. Корпоративное название оставалось "Boston Chicken, Inc." до 1997 года, когда, благодаря популярности нового имени, оно было изменено на "Boston Market Corporation". Компания привлекла значительные заимствования для финансирования расширения. Быстрое расширение позволило компании получать стабильный доход от разовых платежей за разработку и растущих роялти, но также привело к увеличению процентных ставок по кредитам на развитие. В 1998 году компания объявила о банкротстве по главе 11. С апреля 1999 года ассортимент продукции под брендом Boston Market стал доступен во многих супермаркетах по всей территории Соединенных Штатов. В мае 2000 года Boston Market была приобретена корпорацией McDonald's. McDonald's приобрела компанию ради ее недвижимости, но сочла бренд перспективным и продолжила его развитие и расширение. В начале 2000-х годов Boston Market управляла двумя ресторанами в Торонто, Онтарио. В начале 2002 года Boston Market вышла на австралийский рынок, открыв девять магазинов в районе Сиднея к 2004 году, прежде чем преобразовать некоторые из них в McDonald's и незаметно покинула австралийский рынок в конце того же года из-за конкуренции. В апреле 2004 года Boston Market представила охлажденные блюда для продажи в супермаркетах. В декабре 2005 года эти охлажденные блюда были доступны в 700 супермаркетах. В 2005 году Boston Market также начала предлагать ограниченные по времени акции, такие как Crispy Country Chicken – куриная грудка, запеченная в духовке с подливкой. В 2007 году McDonald's объявила о "поиске стратегических вариантов" для своей дочерней компании. 6 августа 2007 года McDonald's объявила о планах продать сеть Sun Capital Partners, сделка была завершена 27 августа 2007 года. В апреле 2018 года Boston Market объявила о расширении меню и добавлении рёбер на гриле (prime rib) по всей стране три дня в неделю. В апреле 2020 года Sun Capital Partners продала Boston Market компании Engage Brands, LLC, принадлежащей Rohan Group, которой владеет Джинеш "Джей" Пандия. 10 января 2024 года компания объявила, что позволит любому открыть франшизу Boston Market без обычных франшизных сборов и других вступительных требований.

Boston Market Corporation, known as Boston Chicken until 1995, is an American fast casual restaurant chain headquartered in Golden, Colorado. Since 2020, it has been owned by the Rohan Group. Boston Market has its greatest presence in the Northeastern and Midwestern United States, but also has a large presence in California, Florida, and Texas. as of 2020, the chain had approximately 346 company owned restaurant locations in 28 states and Puerto Rico, in fall 1995 to reflect this. In 1995, Boston Chicken created the Einstein Bros. Bagels chain of bakery cafés, after acquiring several smaller chains of bagel centric bakeries. In 1996, the chain launched a line of sandwiches known as "Boston Carver Sandwiches" that feature chicken, turkey, ham, and meatloaf; in 1997, due to the success of the new line, the "Extreme Carver" sandwiches were launched, filled with more portions of the above meats and more cheese than the originals. The corporate name remained "Boston Chicken, Inc." until 1997, when it became so popular with the new name, the corporate name was changed to "Boston Market Corporation." The company raised a lot of debt to finance its expansion. The rapid expansion allowed the company to create a steady stream of revenue from one time development fees and increasing royalties, but also raised interest rates on its development loans. In 1998, the company filed for Chapter 11 bankruptcy. Since April 1999, a selection of Boston Market branded items have been available in many supermarkets across the United States. Boston Market was purchased by McDonald's Corporation in May 2000. McDonald's purchased the company for its real estate, but found the brand serviceable and therefore continued to operate and expand. In the early 2000s, Boston Market operated two locations in Toronto, Ontario. In early 2002, Boston Market entered the Australian market, opening nine stores in the Sydney metropolitan area by 2004, before converting some stores to McDonald's and quietly exiting the Australian market later that year due to competitive pressures. In April 2004, Boston Market introduced chilled menu items to be sold at supermarkets. In December 2005, these chilled menu items were available in 700 supermarkets. In 2005, Boston Market also started offering limited time offers, such as Crispy Country Chicken, an oven baked chicken breast with gravy. In 2007, McDonald's announced that it was "exploring strategic options" for the subsidiary. On August 6, 2007, McDonald's announced plans to sell the chain to Sun Capital Partners, a transaction that was completed on August 27, 2007. In April 2018, Boston Market announced that it was expanding its menu to offer rotisserie prime rib nationwide, three days a week. In April 2020, Sun Capital Partners sold Boston Market to Engage Brands, LLC, a company of Rohan Group, owned by Jignesh "Jay" Pandya. On January 10, 2024, the company announced that it would allow anyone to open a Boston Market franchise without the usual franchise fees or other buy in requirements.

Спор о товарных знаках и продуктовый бренд

В 2002 году Boston Pizza возбудила судебный иск против Boston Market в Федеральном суде Канады из-за использования товарного знака, содержащего слово "Бостон" в Канаде. В своей защите Boston Market утверждала, что товарные знаки Boston Pizza недействительны, поскольку они описывают вид пиццы, характерный для определенной местности. Спор продолжался даже после того, как Boston Market прекратила деятельность в Канаде в 2004 году. Стороны урегулировали спор в 2008 году на основании соглашения, согласно которому Boston Market в течение пяти лет не будет использовать слова "Boston" или "Boston Market" в Канаде для ресторанов или любых продуктов питания и напитков (за исключением предварительно упакованных продуктов питания, но не включая пиццу и лазанью). Boston Market также согласилась не оспаривать использование Boston Pizza в Канаде любых товарных знаков, содержащих слова "Boston" или "Boston Pizza" (с некоторыми исключениями).

Финансовые проблемы 2023-2024 годов

3 июля 2023 года в суд была подана жалоба, в которой утверждалось, что ресторан Boston Market в городе Дэнбери, штат Коннектикут, задолжал более 61 000 долларов в виде неоплаченной арендной платы и сопутствующих расходов. Решение суда в пользу арендодателя 28 июля 2023 года привело к выселению. 25 июля 2023 года компания US Foods подала в суд на Boston Market, требуя выплаты 11,3 миллиона долларов, обвинив компанию в задолженности свыше 10 миллионов долларов за поставленные продукты питания за предыдущие несколько лет. 14 августа 2023 года Департамент труда и развития рабочей силы штата Нью-Джерси выдал предписание о приостановке работы в 27 из 31 ресторанов Boston Market в Нью-Джерси из-за многочисленных нарушений трудовых прав, включая непогашенную задолженность по заработной плате в размере до 607 471 доллара перед 314 сотрудниками. Расследование по данному факту началось в ноябре 2022 года, когда сотрудник округа Мерсер подал жалобу. В сентябре 2023 года журналисты-расследователи журнала Restaurant Business Magazine выяснили, что против Пандьи возбуждено более 200 судебных исков, связанных с невыплатой заработной платы сотрудникам, задолженностью перед поставщиками и другими нарушениями, связанными с его ресторанами. В отчете владение Boston Market Пандьей было описано как "хаотичное". В ноябре 2023 года компания не смогла выплатить заработную плату работникам в штате Массачусетс. 14 ноября 2023 года все рестораны Boston Market в районе Детройта были окончательно закрыты и получили уведомления о выселении из-за неоплаченной арендной платы. 20 ноября 2023 года все 8 оставшихся ресторанов Boston Market в штате Коннектикут, расположенные в городах Ист-Хейвен, Мериден, Вест-Хартфорд, Уилтон, Стратфорд, Милфорд, Бристоль и Ньюингтон, были окончательно закрыты и получили уведомления о выселении из-за неоплаченной арендной платы. В результате увеличения количества уведомлений о выселении и неоплаченной арендной платы Boston Market и ее владелец Пандия подали заявление о банкротстве по главе 11 в декабре 2023 года. 11 января 2024 года дело о банкротстве Boston Market было отклонено из-за отсутствия ответа на запросы суда. 1 февраля 2024 года US Foods выиграла иск против Boston Market, при этом федеральный судья Маниш Шах заявил, что аргументы Boston Market в суде были "несущественными". 12 февраля 2024 года, вскоре после отклонения их второго заявления о банкротстве, Boston Market подало заявление о банкротстве в третий раз после проигрыша иска против US Foods.

On July 3, 2023, a complaint in court was filed stating the Danbury, Connecticut Boston Market owed in excess of $61,000 in unpaid rent and connected charges. A ruling in the landlord’s favor July 28, 2023 led to an eviction. On July 25, 2023, US Foods sued Boston Market for $11.3 million, accusing the company of owing them over $10 million for food distributed over several prior years. On August 14, 2023, the New Jersey Department of Labor and Workplace Development gave a Stop Work Order at 27 of the 31 Boston Market stores in New Jersey over multiple violations of workers rights, including owed backpay of up to $607,471 from up to 314 employees. An investigation on the matter began in November 2022 when an employee in Mercer County filed a complaint. In September 2023, investigative journalists of Restaurant Business Magazine revealed Pandya has over 200 lawsuits against him related to unpaid wages of employees, unpaid suppliers, and other violations related to his restaurants. The report described Pandya's ownership of Boston Market as "chaotic". In November 2023, the company failed to pay workers in Massachusetts. On November 14, 2023, all Detroit area Boston Market locations were permanently shuttered and were handed eviction notices due to unpaid rent. On November 20, 2023, all 8 remaining Connecticut Boston Market locations, located in East Haven, Meriden, West Hartford, Wilton, Stratford, Milford, Bristol, and Newington, were all permanently shuttered and handed eviction notices due to unpaid rent. As a result of rising eviction notices and unpaid rent, Boston Market and owner Pandya filed for Chapter 11 bankruptcy in December 2023. On January 11, 2024, Boston Market's bankruptcy case was dismissed after being unresponsive to court requests. On February 1, 2024, US Foods won its lawsuit against Boston Market, with federal judge Manish Shah claiming that Boston Market's defenses in the lawsuit were “gossamer”. On February 12, 2024, shortly after getting their second bankruptcy dismissed, Boston Market filed for bankruptcy for the 3rd time after losing their lawsuit against US Foods.