Введение
Американский отельер Джордж Чарльз Болдт-старший (25 апреля 1851 – 5 декабря 1916) – американский отельер, родившийся в Пруссии. Став миллионером благодаря своим усилиям, он оказал влияние на развитие городских гостиниц как общественных центров и мест роскошного отдыха. Он иммигрировал в Соединенные Штаты в 1864 году. Сейчас на месте его отеля на 34-й улице и 5-й авеню стоит здание Эмпайр-стейт-билдинг. Ему приписывают популяризацию соуса «Тысяча островов» в отеле Waldorf Astoria, где он распорядился включить его в меню через метрдотеля Оскара Цирки. В этом отеле также появились другие популярные блюда, такие как салат «Вальдорф». Болдт также владел компанией Waldorf Astoria Segar Company, которая импортировала изысканные кубинские сигары и располагалась при отеле. На момент его смерти компания Waldorf Astoria Segar Company оценивалась в 1 миллион долларов США. Он похоронен на кладбище Вудлоун в Бронксе, Нью-Йорк.
George Charles Boldt Sr. (April 25, 1851 – December 5, 1916) was a Prussian born American hotelier. A self made millionaire, he influenced the development of the urban hotel as a civic social center and luxury destination. He immigrated to the United States in 1864. The Empire State Building now occupies its site at 34th Street and 5th Avenue. He is credited with popularizing Thousand Island dressing at the Waldorf Astoria Hotel, where he instructed the maître d', Oscar Tschirky, to include it on the menu. The hotel introduced other popular food items, such as Waldorf Salad. Boldt also owned the Waldorf Astoria Segar Company, which imported fine Cuban cigars and was located at the hotel. efn|At the time of his death, the Waldorf Astoria Segar Company was valued at $US 1 million. He was buried in Woodlawn Cemetery, Bronx, New York.
Наследие
Болдту когда-то принадлежала собственность Николы Теслы на башне Уорденклифф, полученная им в качестве погашения долга. Тесла заложил эту собственность Болдту и отелю «Волдорф-Астория», чтобы оплатить расходы на проживание в отеле, когда столкнулся с финансовыми трудностями. Он сделал это сначала в 1904 году, а затем в 1908 году, но не смог выплатить ипотечные кредиты. В 1915 году Болдт и «Волдорф-Астория» обратили взыскание на собственность. Он был попечителем Корнеллского университета. В 1923 году дочь Болдта, миссис Альфред Г. Майлз, пожертвовала университету 50 000 долларов США на строительство башни Болдта в память об отце. Болдт-холл также назван в его честь. Три кирпича из первоначальной структуры отеля Waldorf Astoria были встроены в здание. Сын Болдта, Джордж К. Болдт-младший, рассказывал, что его отец всегда сочувствовал способным студентам, единственным препятствием для получения образования которых была нехватка средств, и в 1922 году учредил стипендиальную программу имени отца в Корнелле. При жизни Болдт часто делал пожертвования Корнеллскому университету, Американскому Красному Кресту, многим местным больницам и построил библиотеку в Александрийском заливе, штат Нью-Йорк. Болдт также анонимно помог не менее 75 молодым людям получить высшее образование. Он оказывал помощь предпринимателям, испытывающим финансовые трудности, и говорил сотрудникам своих отелей, что его дверь всегда открыта для них в случае денежных проблем. В завещании Болдт разделил 15 миллионов долларов США поровну между сыном и дочерью, с просьбой продолжать финансово поддерживать благотворительные организации, которым он жертвовал при жизни. Несмотря на то, что завещание давало детям право распоряжаться любым имуществом Болдта, они не планировали продавать активы отца, а Джордж Чарльз Болдт-младший возглавил компанию, основанную его отцом.
Семья
Из брака с Луизой Огустой Керер у него было двое детей: Джордж Чарльз Болдт-младший и Кловер Луиза Болдт, впоследствии миссис Альфред Грэм Майлз, а также три внучки.