Firmenich: История швейцарской компании ароматов и вкусов

Введение

Швейцарская химическая компания Firmenich SA была швейцарской компанией, специализирующейся на создании ароматов и вкусов. Компания разрабатывала парфюмерные композиции более 125 лет и производила множество известных вкусовых добавок. Основанная в 1895 году, в мае 2023 года она объединилась с голландской компанией DSM, образовав dsm firmenich. В компании работало 10 000 человек на 46 производственных площадках и в шести научно-исследовательских центрах.

История

Компания была основана как Chuit & Naef в 1895 году в Женеве химиком Филиппом Чуитом и бизнесменом Мартином Нефом. Фред Фирменич присоединился в 1900 году и позже стал основным партнером. Компания была переименована в Firmenich SA. Изначально компания специализировалась на создании ароматов, но в 1938 году Firmenich вышла на рынок вкусовых добавок, разработав заменитель малины, а затем ароматы цитрусовых и клубники. За ними последовали другие синтетические вкусовые добавки для использования в ультра-обработанных и консервированных продуктах. В 1939 году директор по исследованиям и разработкам Firmenich Лавослав Ружичка был удостоен Нобелевской премии по химии "за его работу над полиметиленами и высшими терпенами", "включая первый химический синтез мужских половых гормонов". 3 мая 2007 года Firmenich объявила о приобретении подразделения вкусовых добавок Danisco, Noville, за 450 миллионов евро. Ожидалось, что эта сделка позволит Firmenich опередить IFF и стать второй по величине компанией в мире по производству вкусовых добавок. Патрик Фирменич был избран председателем Совета директоров Firmenich 12 октября 2016 года. 11 июля 2017 года Firmenich завершила приобретение Agilex Fragrances, расширив возможности обслуживания клиентов среднего размера в Северной Америке. 13 декабря 2017 года Firmenich объявила о приобретении Flavourome, частной компании по производству вкусовых добавок в Южной Африке, с целью расширения своего присутствия в Африке. 5 февраля 2018 года Firmenich подтвердила успешное завершение приобретения. В августе 2018 года Firmenich приобрела Campus, инноватора в области применения "натуральных функциональных ингредиентов для производства белка", специализирующегося "на продуктах с чистым составом, мясе, молочных продуктах, соусах и продуктах растительного происхождения". Научно-исследовательские и производственные мощности Campus расположены в Италии и Монтеррее (Мексика). В какой-то момент Firmenich приобрела Natural Flavors, производителя вкусовых добавок для пищевой и напиточной промышленности. В сентябре 2018 года Firmenich объявила о намерении приобрести Senomyx. В июне 2020 года Firmenich приобрела Les Dérivés Résiniques et Terpéniques ("DRT"), мирового лидера в области химии на растительной основе, в основном из сосны, и одного из ведущих мировых поставщиков высококачественных возобновляемых ингредиентов. В октябре 2020 года Firmenich объявила о создании вкусовой добавки с использованием искусственного интеллекта. Компания сотрудничала с Microsoft, которая помогла использовать "всю базу данных сырья Firmenich" для имитации "легкого вкуса мяса говядины, приготовленного на гриле" в своих растительных альтернативах мясу. "Уникальная палитра ингредиентов" Firmenich и "экспертиза SmartProteins в области растительных белковых альтернатив" сыграли важную роль в этом инновационном процессе. В 2021 году Firmenich заняла второе место в списке "Глобальные 50 ведущих компаний по производству пищевых ароматов и вкусовых добавок" от FoodTalks, уступив Givaudan и обогнав International Flavors and Fragrances. Основные конкуренты включают Givaudan, IFF и Symrise. В 2022 году Firmenich объявила о планах слияния с голландским конгломератом DSM; слияние вступило в силу в мае 2023 года, и образовавшаяся компания получила название dsm firmenich.

The company was founded as Chuit & Naef in 1895 in Geneva by chemist Philippe Chuit and businessman Martin Naef. Fred Firmenich joined in 1900 and later became the majority partner. The company was renamed Firmenich SA. Originally a fragrance company, Firmenich branched into the flavor business by creating a raspberry substitute in 1938, followed by creations of citrus and strawberry flavor. Other synthetic flavors followed for use in ultra processed foods and preserved foods. In 1939, Firmenich Director of Research and Development Lavoslav Ružička was awarded the Nobel Prize in Chemistry "for his work on polymethylenes and higher terpenes," "including the first chemical synthesis of male sex hormones." On May 3, 2007, Firmenich announced that it would be acquiring the flavors' division of Danisco, Noville, in a deal worth €450 million. The deal was expected to move Firmenich ahead of IFF as the second largest flavor company in the world. Patrick Firmenich was elected as chairman of Firmenich's Board of Directors as of October 12, 2016. On July 11, 2017, Firmenich completed the acquisition of Agilex Fragrances, expanding its ability to serve mid sized customers in North America. On December 13, 2017, Firmenich announced the acquisition of Flavourome, an established privately held flavors company in South Africa, to expand its presence in Africa. On February 5, 2018, Firmenich confirmed the successful completion of the acquisition. In August 2018, Firmenich acquired Campus, an innovator in the application of "natural functional ingredients for protein application", which specializes "in clean label, meat, dairy, sauces and plant based food". The research and production facilities of Campus are located in Italy and Monterrey, Mexico. At some point, Firmenich acquired Natural Flavors, a manufacturer of flavors for the food and beverage industry. In September 2018, Firmenich announced its intent to acquire Senomyx. In June 2020, Firmenich acquired Les Dérivés Résiniques et Terpéniques ("DRT"), a world leader in plant based chemistry, mainly from pine trees, and one of the leading suppliers globally of high quality, renewable ingredients. In October 2020, Firmenich announced that it had created a flavour by means of artificial intelligence. It teamed with Microsoft who helped leverage "the entirety of Firmenich’s broad raw material database" to dissimulate "a lightly grilled beef taste" into its plant based meat alternatives. Firmenich's "unique palette of ingredients" and "SmartProteins expertise in plant based protein alternatives" were instrumental in the innovation process. In 2021, Firmenich was ranked second on FoodTalks' Global Top 50 Food Flavours and Fragrances Companies list, below Givaudan and above International Flavors and Fragrances. Major competitors include Givaudan, IFF and Symrise. In 2022, Firmenich announces its ambition to merge with Dutch conglomerate DSM; the merger is effective in May 2023 and the resulting company is named dsm firmenich.

Лоббистские группы

Firmenich является членом Европейской ассоциации ароматов и вкусов. В марте 2021 года Firmenich, Givaudan, IFF и Symrise запустили Совет по науке и защите интересов парфюмерной индустрии.