Введение
Род деревьев и кустарников. Автоматическая таксономическая таблица.
| ископаемый период =
| изображение = Frühling blühender Kirschenbaum.jpg
| подпись к изображению = Prunus cerasus (вишня кислая) в цвету
| отображать родителей = 2
| таксон = Prunus
| автор = L.
| подразделения =
| подвид =
| типовой вид = P. domestica
| автор типового вида = L.
| синонимы = *Amygdalopersica Daniel
Amygdalophora M. Roem. Amygdalopsis M. Roem. Amygdalus L.
Armeniaca Scop.
Распространен в умеренных областях Северной Америки, в неотропической зоне Южной Америки, а также в умеренных и тропических регионах Азии и Африки. В род входит 340 признанных видов. Многие представители рода широко культивируются ради плодов и в декоративных целях. Плоды Prunus – костянки. Мясистый мезокарпий, окружающий эндокарпий, съедобен, а сам эндокарпий образует твердую, несъедобную оболочку, называемую пиреной ("косточка"). Внутри этой оболочки находится семя (или "ядро"), которое съедобно у некоторых видов (например, сладкий миндаль), но ядовито у многих других (например, абрикос). Помимо употребления в свежем виде, плоды Prunus широко используются в переработке, например, для производства варенья, консервирования, сушки, а семена – для обжарки.
Automatic taxobox
| fossil range =
| image = Frühling blühender Kirschenbaum. jpg
| image caption = Prunus cerasus (sour cherry) in bloom
| display parents = 2
| taxon = Prunus
| authority = L.
| subdivision ranks =
| subdivision =
| type species = P. domestica
| type species authority = L.
| synonyms = *Amygdalopersica Daniel
Amygdalophora M. Roem. Amygdalopsis M. Roem. Amygdalus L.
Armeniaca Scop. being native to the North American temperate regions, the neotropics of South America, and temperate and tropical regions of Asia and Africa, There are 340 accepted species. Many members of the genus are widely cultivated for their fruit and for decorative purposes. Prunus fruit are drupes, or stone fruits. The fleshy mesocarp surrounding the endocarp is edible while the endocarp itself forms a hard, inedible shell called the pyrena ("stone" or "pit"). This shell encloses the seed (or "kernel"), which is edible in some species (such as sweet almonds), but poisonous in many others (such as apricots). Besides being eaten off the hand, most Prunus fruit are also commonly used in processing, such as jam production, canning, drying, and the seeds for roasting.
Ботаника
Члены рода могут быть лиственными или вечнозелеными. У немногих видов стебли покрыты шипами. Листья простые, очередные, обычно ланцетовидные, цельнокрайные и часто с нектариями на черешке вместе со прилистниками. Цветки обычно белые или розовые, иногда красные, с пятью лепестками и пятью чашелистиками. Множество тычинок присутствуют. Цветки появляются поодиночке или в соцветиях-зонтиках по два-шесть, а иногда и больше, на кистях. Плод – мясистая костянка («слива») с одним относительно крупным, твердокожим семенем («косточкой»). В семействе розовых (Rosaceae) род традиционно относили к подсемейству амигдалоидные (неправильно «пруноидные»), но иногда выделяли в отдельное семейство Prunaceae (или Amygdalaceae). В последнее время считается, что Prunus эволюционировал внутри гораздо более крупного клада, который теперь называется подсемейством амигдалоидные (неправильно «спиреоидные»).
Классификация Линнея
В 1737 году Карл Линней использовал четыре рода для включения видов современных слив – Amygdalus, Cerasus, Prunus и Padus, но упростил классификацию до Amygdalus и Prunus в 1758 году. С тех пор различные роды, выделенные Линнеем и другими учеными, были понижены до ранга подродов и секций, поскольку стало очевидно, что все виды тесно связаны между собой. Либерти Хайд Бейли отмечал: "Многочисленные формы переходят друг в друга настолько плавно и неразрывно, что род нельзя легко разделить на виды".
Виды
Ниже приведены неполные перечни, но в них включены большинство наиболее известных видов.
Афро-евразийские виды
P. africana – африканская вишня
P. apetala – гвоздичная вишня
P. armeniaca – абрикос
P. avium – сладкая вишня, или черемуха
P. brigantina – брайансонская вишня
P. buergeriana – собачья вишня
P. campanulata – тайваньская вишня
P. canescens – серолистная вишня
P. cerasifera – вишня сливовидная
P. cerasoides – дикая гималайская вишня
P. cerasus – кислая вишня
P. ceylanica – цейлонская вишня
P. cocomilia – итальянская слива
P. cornuta – гималайская птичья вишня
P. davidiana – персик Давида
P. darvasica – дарвазская слива
P. domestica – домашняя слива
P. dulcis – миндаль
P. fruticosa – европейская карликовая вишня
P. glandulosa – китайская кустарниковая вишня
P. grayana – японская птичья вишня
P. incana – иволистная вишня
P. incisa – фудзи вишня
P. jacquemontii – афганская кустарниковая вишня
P. japonica – японская кустарниковая вишня
P. laurocerasus – вишня лавролистная
P. lusitanica – португальская лавровишня
P. maackii – маньчжурская вишня
P. mahaleb – вишня махалеб
P. mandshurica – маньчжурский абрикос
P. maximowiczii – корейская вишня
P. mume – японская слива уме
P. nipponica – японская альпийская вишня
P. padus – черемуха
P. persica – персик
P. pseudocerasus – китайская кислая вишня
P. prostrata – горная вишня
P. salicina – японская слива
P. sargentii – северояпонская холмистая вишня
P. scoparia – горный миндаль
P. serrula – тибетская вишня
P. serrulata – японская вишня
P. sibirica – сибирский абрикос
P. simonii – абрикосовая слива
P. speciosa – вишня Осима
P. spinosa – терн, черная слива
P. ssiori – хоккайдская птичья вишня
P. subhirtella – цветущая зимой вишня
P. tenella – карликовый русский миндаль
P. tomentosa – нанкинская вишня
P. triloba – цветущая слива
P. turneriana – миндальная кора
P. ursina – медвежья слива
P. × yedoensis – вишня Ёсино
P. zippeliana – крупнолистная вишня (кит. 大叶桂樱)
P. apetala – clove cherry
P. armeniaca – apricot
P. avium – sweet cherry or wild cherry
P. brigantina – Briançon apricot
P. buergeriana – dog cherry
P. campanulata – Taiwan cherry
P. canescens – gray leaf cherry
P. cerasifera – cherry plum
P. cerasoides – wild Himalayan cherry
P. cerasus – sour cherry
P. ceylanica
P. cocomilia – Italian plum
P. cornuta – Himalayan bird cherry
P. davidiana – David's peach
P. darvasica – Darvaz plum
P. domestica – common plum
P. dulcis – almond
P. fruticosa – European dwarf cherry
P. glandulosa – Chinese bush cherry
P. grayana – Japanese bird cherry
P. incana – willow leaf cherry
P. incisa – Fuji cherry
P. jacquemontii – Afghan bush cherry
P. japonica – Japanese bush cherry
P. laurocerasus – cherry laurel
P. lusitanica – Portugal laurel
P. maackii – Manchurian cherry
P. mahaleb – Mahaleb cherry
P. mandshurica – Manchurian apricot
P. maximowiczii – Korean cherry
P. mume – Chinese plum
P. nipponica – Japanese alpine cherry
P. padus – bird cherry
P. persica – peach
P. pseudocerasus – Chinese sour cherry
P. prostrata – mountain cherry
P. salicina – Japanese plum
P. sargentii – north Japanese hill cherry
P. scoparia – mountain almond
P. serrula – Tibetan cherry
P. serrulata – Japanese cherry
P. sibirica – Siberian apricot
P. simonii – apricot plum
P. speciosa – Oshima cherry
P. spinosa – blackthorn, sloe
P. ssiori – Hokkaido bird cherry
P. subhirtella – winter flowering cherry
P. tenella – dwarf Russian almond
P. tomentosa – Nanking cherry
P. triloba – flowering plum
P. turneriana – almondbark
P. ursina – Bear's plum
P. × yedoensis – Yoshino cherry
P. zippeliana – big leaf cherry (Chinese: 大叶桂樱)
Виды, обитающие в Америке
P. alabamensis – Алабамская вишня
P. alleghaniensis – Аллеганская слива
P. americana – Американская слива
P. andersonii – Пустынный персик
P. angustifolia – Чикасовая слива
P. brasiliensis – Бразильская слива
P. buxifolia – Кустолистная вишня
P. caroliniana – Каролинская лавровишня
P. cortapico – Кортапико
P. emarginata – Горькая вишня
P. eremophila – Мохавская пустынная слива
P. fasciculata – Дикий миндаль
P. fremontii – Пустынный абрикос
P. geniculata – Скраб-слива
P. gentryi – Вишня Гентри
P. gracilis – Оклахомская слива
P. havardii – Гавардская слива
P. hortulana – Садовая слива
P. huantensis – Гуантенская слива
P. ilicifolia – Падуболистная вишня
P. integrifolia – Цельнолистная вишня
P. maritima – Прибрежная слива
P. mexicana – Мексиканская слива
P. minutiflora – Техасский миндаль
P. murrayana – Слива Мюррея
P. myrtifolia – Вишня Вест-Индии
P. nigra – Канадская слива
P. occidentalis – Западная лавровишня
P. pensylvanica – Пенсильванская вишня
P. pleuradenia – Антильская вишня
P. pumila – Песчаная вишня
P. rigida – Жестколистная вишня
P. rivularis – Ручейная слива
P. serotina – Чёрная вишня
P. subcordata – Вишня Кламаф
P. subcorymbosa – Субкорибозная вишня
P. texana – Персиковый кустарник
P. umbellata – Равнинная слива
P. virginiana – Чокечерри (вишня птичья)
P. alleghaniensis – Allegheny plum
P. americana – American plum
P. andersonii – desert peach
P. angustifolia – Chickasaw plum
P. brasiliensis
P. buxifolia
P. caroliniana – Carolina laurelcherry
P. cortapico
P. emarginata – bitter cherry
P. eremophila – Mojave Desert plum
P. fasciculata – wild almond
P. fremontii – desert apricot
P. geniculata – scrub plum
P. gentryi
P. gracilis – Oklahoma plum
P. havardii – Havard's plum
P. hortulana – Hortulan plum
P. huantensis
P. ilicifolia – hollyleaf cherry
P. integrifolia
P. maritima – beach plum
P. mexicana – Mexican plum
P. minutiflora – Texas almond
P. murrayana – Murray's plum
P. myrtifolia – West Indies cherry
P. nigra – Canada plum
P. occidentalis – western cherry laurel
P. pensylvanica – pin cherry
P. pleuradenia – Antilles cherry
P. pumila – sand cherry
P. rigida
P. rivularis – creek plum
P. serotina – black cherry
P. subcordata – Klamath plum
P. subcorymbosa
P. texana – peachbush
P. umbellata – flatwoods plum
P. virginiana – chokecherry
Культивирование
Род Prunus включает миндаль, нектарин и персик, несколько видов абрикосов, вишен и слив, все из которых имеют сорта, выведенные для коммерческого производства фруктов и орехов. Миндаль – это не настоящий орех, съедобной частью является семя. Другие виды иногда культивируются или используются для получения семян и плодов. Ряд видов, гибридов и сортов выращиваются как декоративные растения, обычно из-за обильного цветения, иногда – из-за декоративной листвы и формы, а порой – из-за коры. Благодаря значительной ценности как пищевых, так и декоративных растений, многие виды Prunus были интродуцированы в регионы, где они не являются местными, некоторые из них одичали. "Древо сорока плодов" имеет 40 сортов, привитых на одно корневище. Такие виды, как терн (Prunus spinosa), выращиваются для живых изгородей, создания укрытий для дичи и других хозяйственных целей. Древесина некоторых видов (в особенности вишни чёрной) ценится как материал для изготовления мебели и шкафов, особенно в Северной Америке. Многие виды выделяют ароматную камедь из повреждений на стволе, которая иногда используется в медицине. Другие второстепенные применения включают производство красителей. Пигеум – растительное средство, содержащее экстракты коры Prunus africana, используется для облегчения дискомфорта, вызванного воспалением у пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Виды Prunus служат пищей для гусениц многих видов чешуекрылых (бабочек и мотыльков). Виды Prunus включены в список растений с низкой воспламеняемостью Тасманской пожарной службы, что указывает на их пригодность для выращивания в зоне противопожарной защиты зданий.
Пруновые декоративные
В число декоративных растений входит группа, которую можно объединить общим названием "цветущие вишни" (включая сакуру, японскую цветущую вишню).
Токсичность
Многие виды цианогенны, то есть содержат соединения, называемые цианогенными гликозидами, в частности амигдалин, который при гидролизе высвобождает синильную кислоту. Хотя плоды некоторых видов могут быть съедобны для людей и домашнего скота (помимо всеобщего фруктоядства птиц), семена, листья и другие части могут быть токсичными, причем некоторые – крайне токсичными. Растения содержат лишь незначительное количество синильной кислоты, но при разложении после измельчения и контакта с воздухом, или при переваривании, могут образовываться ядовитые концентрации. Незначительное количество может придавать характерный вкус ("горький миндаль"), при этом горькость усиливается с увеличением концентрации, что менее терпимо для людей, чем для птиц, которые регулярно питаются определенными плодами.
Польза для здоровья человека
Люди часто рекомендуют употреблять много фруктов, поскольку они богаты разнообразными питательными веществами и фитохимическими соединениями, которые предположительно полезны для здоровья человека. Плоды рода Prunus часто содержат множество фитохимических веществ и антиоксидантов. Эти соединения обладают свойствами, связанными с профилактикой различных заболеваний и нарушений. Исследования показывают, что употребление этих фруктов снижает риск развития таких заболеваний, как сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет и другие возрастные изменения. Реактивные формы кислорода (РФК) включают супероксидные радикалы, перекись водорода, гидроксильные радикалы и синглетный кислород; они являются побочными продуктами метаболизма. Высокий уровень РФК приводит к окислительному стрессу, вызывающему повреждение липидов, белков и нуклеиновых кислот. Окислительное повреждение приводит к гибели клеток, что в конечном итоге вызывает множество заболеваний и нарушений. Антиоксиданты выступают в качестве защитного механизма против окислительного стресса. Как упоминалось ранее, высокий уровень свободных радикалов вреден, поэтому способность нейтрализовать эти радикалы очень полезна. Биоактивные соединения, полифенолы и антоцианы, содержащиеся в ягодах и вишне, также присутствуют в миндале. Более того, эти фрукты довольно богаты фенольными веществами, включая катехин, эпикатехин, п-кумаровую кислоту, кофеиновую кислоту и феруловую кислоту.
Персики и нектарины
Как и сливы, персики и нектарины также имеют более высокий уровень TAC в кожуре, чем в мякоти. Поэтому не следует выращивать сливы вблизи полей хмеля. Коркование – это высыхание или увядание тканей плода. У косточковых культур оно часто вызвано недостатком бора и/или кальция. Гуммоз – это неспецифическое состояние косточковых (персика, нектарина, сливы и вишни), при котором из коры деревьев выделяется камедь и откладывается на ней. Камедь образуется в ответ на любое повреждение – от насекомых, механические травмы или болезни. Apiosporina morbosa – серьезное грибковое заболевание, распространенное в Северной Америке, в связи с чем во многих городах реализуются программы по борьбе с черным раком. Наиболее эффективным способом борьбы с этим заболеванием является физическое удаление ветвей с поражениями для предотвращения распространения спор и немедленная утилизация инфицированных тканей.
Палеоботанические модели
Самые ранние известные ископаемые образцы *Prunus* – это древесина, костянка, семя и лист из среднего эоцена Принстонского сланца Британской Колумбии, Канада. Используя известный возраст в качестве калибровочных данных, была реконструирована частичная филогения некоторых представителей семейства Розовые (Rosaceae) на основе ряда нуклеотидных последовательностей. Предполагается, что *Prunus* и его сестринская группа Maloideae (подсемейство яблоневые) разошлись в лютецианском возрасте или более раннем среднем эоцене. Stockey и Wehr сообщают: «Эоцен был периодом быстрой эволюции и диверсификации в семействах цветковых растений, таких как Розовые». Находки в Принстоне – одни из множества окаменелостей цветковых растений из Оканаганского нагорья, датируемых поздним ранним и средним эоценом. *Crataegus* встречается в трех местах: McAbee Fossil Beds (Британская Колумбия), Klondike Mountain Formation в окрестностях Republic (Вашингтон) и Allenby Formation в окрестностях Princeton (Британская Колумбия), в то время как *Prunus* встречается в этих же местах, а также в Coldwater Beds Quilchena (Британская Колумбия) и Chu Chua Formation в окрестностях Chu Chua (Британская Колумбия). Обзор исследований эоценовых нагорий Оканагана показал, что Розовые были более разнообразны на больших высотах. Формации Оканаганского нагорья датируются периодом, начиная с 52 млн лет назад, однако дата 44,3 млн лет назад, являющаяся приблизительной и зависящей от предположений, все еще может быть актуальной. Авторы утверждают: «Флора McAbee отражает разнообразие раннего среднего эоцена, представленного лесом, доминирующим в котором были цветковые растения». Слово «слива» происходит от латинского *prūnum* – сливовый плод. Дерево – *prūnus*; Плиний использует *prūnus silvestris* для обозначения терна. Слово не является исконно латинским, а представляет собой заимствование из греческого προῦνον (*prounon*), являющегося вариантом προῦμνον (*proumnon*), происхождение которого неизвестно. Дерево – προύμνη (*proumnē*). Большинство словарей, вслед за Hoffman в Etymologisches Wörterbuch des Griechischen, считают, что та или иная форма этого слова заимствована из догреческого языка Малой Азии, связанного с фригийским. Впервые род *Prunus* был использован в качестве научного названия Карлом Линнеем в Hortus Cliffortianus 1737 года, который впоследствии стал Species Plantarum. В последней работе Линней приписывает это слово «Varr.», под которым, предположительно, подразумевается Марк Теренций Варрон.
The Princeton finds are among a large number of angiosperm fossils from the Okanagan Highlands dating to the late early and middle Eocene. Crataegus is found at three locations: the McAbee Fossil Beds, British Columbia; the Klondike Mountain Formation around Republic, Washington, and the Allenby Formation around Princeton, British Columbia, while Prunus is found at those locations plus the Coldwater Beds of Quilchena, British Columbia and Chu Chua Formation around Chu Chua, British Columbia. A review of research on the Eocene Okanagan Highlands reported that the Rosaceae were more diverse at higher altitudes. The Okanagan highlands formations date to as early as 52 mya, but the 44.3 mya date, which is approximate, depending on assumptions, might still apply. The authors state: " the McAbee flora records a diverse early middle Eocene angiosperm dominated forest." and prune from Latin prūnum, the plum fruit. The tree is prūnus; and Pliny uses prūnus silvestris to mean the blackthorn. The word is not native Latin, but is a loan from Greek προῦνον (prounon), which is a variant of προῦμνον (proumnon), origin unknown. The tree is προύμνη (proumnē). Most dictionaries follow Hoffman, Etymologisches Wörterbuch des Griechischen, in making some form of the word a loan from a pre Greek language of Asia Minor, related to Phrygian. The first use of Prunus as a genus name was by Carl Linnaeus in Hortus Cliffortianus of 1737, which went on to become Species Plantarum. In the latter, Linnaeus attributes the word to "Varr. ", who it is assumed must be Marcus Terentius Varro.