Скуппернонг: История и особенности мускадинского винограда
Scuppernong
Скуппернонг – крупный сорт мускадин (Vitis rotundifolia) винограда, родом из южных штатов США. Зеленоватый или бронзовый, похож на белый виноград. Фрукт штата Северная Каролина.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Сорт винограда мускадин (Vitis rotundifolia)
Variety of muscadine (Vitis rotundifolia) grape
Скупернонг – это крупный сорт винограда мускадин (Vitis rotundifolia), вида винограда, произрастающего в южных штатах США. Обычно он имеет зеленоватый или бронзовый цвет и по внешнему виду и текстуре напоминает белый виноград, но более округлый и крупный, и изначально был известен как «большой белый виноград». В некоторых районах глубокого Юга этот виноград обычно называют «скуплин». В отдельных частях Юга он также известен как «скуфалум», «скупанон», «скупадин», «скуппернин», «скупнун» или «скуфадин». Скупернонг является государственным фруктом штата Северная Каролина.
The scuppernong is a large variety of muscadine (Vitis rotundifolia), a species of grape native to the Southern United States. It is usually a greenish or bronze color and is similar in appearance and texture to a white grape, but rounder and larger and first known as the 'big white grape'. The grape is commonly known as the "scuplin" in some areas of the Deep South. It is also known as the "scufalum", "scupanon", "scupadine", "scuppernine", "scupnun", or "scufadine" in some parts of the South. The scuppernong is the state fruit of North Carolina.
История
Название происходит от реки Скупернонг в Северной Каролине, преимущественно вдоль прибрежной равнины. Впервые он был упомянут как «белый виноград» в судовом журнале флорентийского исследователя Джованни да Верраццано во время исследования долины реки Кейп-Фир в 1524 году. Он писал: «Там растёт множество диких виноградников». Исследователи сэра Уолтера Рэли, капитаны Филипп Амадас и Артур Барлоу, в 1584 году писали, что побережье Северной Каролины было «так изобильно виноградом, что даже волны и приливы моря затапливали его, и во всём мире не найти такого изобилия». Возможно, он имел в виду водоросли саргассум, растущие на коралловых рифах, которые можно увидеть выброшенными на берег после сильного шторма у побережья Северной Каролины. Эти водоросли имеют пузыревидные образования, похожие на ягоды, которые держат их листья на плаву. Однако в 1585 году губернатор Ральф Лейн, описывая Северную Каролину для Рэли, заявил: «Мы обнаружили, что земля здесь – самая плодородная под небесами, изобилующая сладкими деревьями, дающими богатый и приятный виноград столь огромных размеров, но дикий, какого нет во Франции, Испании или Италии». Его начали культивировать в XVII веке, особенно в округе Тайрелл, Северная Каролина. Исаак Александр обнаружил его во время охоты вдоль берегов ручья, впадающего в озеро Скупернонг, в 1755 году; он упоминается в официальном государственном тосте Северной Каролины. Само название восходит к алгонкинскому слову ascopo, означающему «сладкое лавровое дерево».
The name comes from the Scuppernong River in North Carolina mainly along the coastal plain. It was first mentioned as a "white grape" in a written logbook by the Florentine explorer Giovanni de Verrazzano while exploring the Cape Fear River Valley in 1524. He wrote " Many vines growing naturally there ". Sir Walter Raleigh's explorers, the captains Philip Amadas and Arthur Barlowe, wrote in 1584 that North Carolina's coast was " so full of grapes as the very beating and surge of the sea overflowed them in all the world, the like abundance is not to be found." He may have been referring to Sargasso seaweed from coral reefs, which can be seen washed up on shore after a major storm off the NC coast. The seaweed has berrylike gas filled bladders looking much like grapes to keep the fronds afloat. However, in 1585, Governor Ralph Lane, when describing North Carolina to Raleigh, stated that "We have discovered the main to be the goodliest soil under the cope of heaven, so abounding with sweet trees that bring rich and pleasant, grapes of such greatness, yet wild, as France, Spain, nor Italy hath no greater ". It was first cultivated during the 17th century, particularly in Tyrell County, North Carolina. Isaac Alexander found it while hunting along the banks of a stream feeding into Scuppernong Lake in 1755; it is mentioned in the North Carolina official state toast. The name itself traces back to the Algonquian word ascopo meaning "sweet bay tree".
Культивирование
Плоды растут в регионах, где температура редко опускается ниже точки повреждения. Заморозки могут случаться при зимних температурах ниже этой отметки. Некоторые сорта, такие как ‘Магнолия’, ‘Карлос’ и ‘Стерлинг’, могут выживать на севере до Вирджинии и на западе до подножия Голубых гор. Тем не менее, мускадинки обладают высокой устойчивостью к болезням и вредителям; более чем столетняя селекция привела к появлению нескольких бронзовых сортов, таких как ‘Дорин’ и ‘Триумф’, в дополнение к уже упомянутым ‘Карлос’ и ‘Магнолия’. Все они отличаются от сорта ‘Скупернонг’ тем, что имеют обоеполые цветки (мужские и женские части в одном цветке); у ‘Скупернонга’ присутствуют только женские части цветка.
The fruit grows where temperatures seldom fall below Injury or freeze can occur where winter temperatures drop below Some cultivars, such as ‘Magnolia’, ‘Carlos’, and ‘Sterling’ will survive north to Virginia and west to the Blue Ridge Mountains’ foothills. Nonetheless, Muscadines have a high tolerance to diseases and pests; more than 100 years of breeding has resulted in several bronze cultivars, such as ‘Doreen’ and ‘Triumph’, in addition to the aforementioned ‘Carlos’ and ‘Magnolia’. All are distinguishable from the Scuppernong variety by being perfect flowered (male and female flower parts together); the Scuppernong possesses only female flowering parts.
"Мать виноградная лоза"
Возможно, старейшая культивируемая виноградная лоза в мире — 400-летний скупернонг "Мать-Виноградная Лоза", растущий на острове Роанок в Северной Каролине.
Possibly the oldest cultivated grapevine in the world is the 400 year old scuppernong "Mother Vine" growing on Roanoke Island, North Carolina.
В музыке
Scuppernong – пьеса для фортепиано в трех частях Джона Уэсли Work III. "Broomstraw Philosophers and Scuppernong Wine" – песня, написанная кантри-исполнителем Ларри Джоном Уилсоном.
Scuppernong is a piece for piano in three movements by John Wesley Work III. Broomstraw Philosophers and Scuppernong Wine is a song written by country artist, Larry Jon Wilson.
В литературе
О скаппернонг упоминается в главах 4, 5 и 22 книги "Убить пересмешника". Скаппернонг также упоминается в сборнике рассказов Чарльза В. Чеснатта "Колдунья" (1899). Они также упоминаются под названием "скупадин" в 6-й главе книги "Спасти кости". "В скаппернонгсах" – название главы в книге "Скажи пчелам, что я ушла", девятой книге серии "Чужестранка" Дианы Габалдон. В фильме "Плохое семя" Рода Пенмарк говорит о "беседке, увитой скаппернонг" во дворе их дома. В романе Уильяма Фолкнера "Авессалом, Авессалом!" Томас Сатпен и Уош Джонс пьют виски и смеются вместе в беседке, увитой скаппернонг, на поместье Сатпена. О скаппернонг упоминается в 25-й главе романа Маккинлея Кантора "Андерсонвилл" о Гражданской войне.
Scuppernongs are mentioned in chapters 4, 5, and 22 of To Kill a Mockingbird. Scuppernong is also mentioned in Charles W. Chesnutt'''s 1899 collection of short stories The Conjure Woman. They are also mentioned by the name "scupadine" in chapter 6 of Salvage the Bones. "In The Scuppernongs" is the title of a chapter in Go Tell The Bees That I Am Gone, the ninth book in the Outlander series by Diana Gabaldon. In the movie The Bad Seed, Rhoda Penmark talks about the "scuppernong arbor" in the family's yard. In William Faulkner's novel Absalom, Absalom!, Thomas Sutpen, and Wash Jones drink whiskey and laugh together in the scuppernong arbor on Sutpen's estate. Scuppernongs are mentioned in Chapter 25 of MacKinlay Kantor's Civil War novel Andersonville''.