Солтүстік Каролинаның жүзімдері: Скуппернонг жүзімінің тарихы мен түрлері
Scuppernong
Скупернонг – ірі мускадин жүзімі (Vitis rotundifolia), АҚШ Оңтүстігіне тән. Жасыл немесе қола түсті, дөңгелек пішінді, дәмі ақ жүзімге ұқсас. Солтүстік Каролина штатының жемісі.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Мускадин (Vitis rotundifolia) жүзімінің түрі.
Variety of muscadine (Vitis rotundifolia) grape
Скупернонг – АҚШ-тың оңтүстігіне тән мускадин (Vitis rotundifolia) жүзімінің ірі сорты. Ол көбінесе жасыл немесе қола түсті болып келеді және сыртқы түрі мен құрылымы бойынша ақ жүзімге ұқсас, бірақ дөңгелек және ірілеу, алғаш рет "үлкен ақ жүзім" деп аталған. Кейбір оңтүстік аймақтарында бұл жүзімді "скуплин" деп атайды. Сонымен қатар, оны "scufalum", "scupanon", "scupadine", "scuppernine", "scupnun" немесе "scufadine" деп те біледі. Скупернонг Солтүстік Каролина штатының мемлекеттік жемісі болып табылады.
The scuppernong is a large variety of muscadine (Vitis rotundifolia), a species of grape native to the Southern United States. It is usually a greenish or bronze color and is similar in appearance and texture to a white grape, but rounder and larger and first known as the 'big white grape'. The grape is commonly known as the "scuplin" in some areas of the Deep South. It is also known as the "scufalum", "scupanon", "scupadine", "scuppernine", "scupnun", or "scufadine" in some parts of the South. The scuppernong is the state fruit of North Carolina.
Тарих
Атауы Солтүстік Каролинадағы Скупернонг өзенінен, негізінен жағалау жазығы бойымен алынған. Оны алғаш рет 1524 жылы флоренциялық саяхатшы Джованни де Верраццано Кейп-Фер өзенінің аңғарын зерттеу кезінде жазған күнделігінде "ақ жүзім" деп атаған. Ол: "Онда табиғи түрде өсетін көптеген жүзімдер бар", - деп жазды. 1584 жылы сэр Уолтер Рейлидің экспедициясының басшылары Филип Амадас және Артур Барлоу Солтүстік Каролина жағалауының "жүзімге осыншалықты толы екенін, тіпті теңіздің толқындары мен күші оны жабалап тастаған, бүкіл әлемде мұндай молдық табылмайды" деп сипаттады. Бұл сөздер, мүмкін, Солтүстік Каролина жағалауындағы үлкен дауылдан кейін жағаға шығып жатқан коралл рифтерінде өсетін саргассум теңіз балдырына қатысты болған. Теңіз балдырының жапырақтарын су бетінде ұстап тұру үшін жидектей, газға толы қуыстары бар. Алайда, 1585 жылы губернатор Ральф Лейн Солтүстік Каролинаны Рейлиге сипаттағанда: "Біз осы жердің аспан астындағы ең жақсы топырақ екенін анықтадық, онда тәтті ағаштар көп, олар мол және жағымды, үлкен, бірақ жабайы жүзімдер береді, Франция, Испания, тіпті Италияда да осындай үлкендері жоқ", - деді. Ол алғаш рет 17 ғасырда, әсіресе Солтүстік Каролина штатының Тайрелл округінде өсірілді. Исаак Александр оны 1755 жылы Скупернонг көліне құятын өзеннің жағалауында аң аулап жүргенде тапты; ол Солтүстік Каролина штатының ресми тосттарында еске алынады. Атауының өзі алгонкин тіліндегі "аскопо" сөзінен шыққан, ол "тәмді лавр ағашы" дегенді білдіреді.
The name comes from the Scuppernong River in North Carolina mainly along the coastal plain. It was first mentioned as a "white grape" in a written logbook by the Florentine explorer Giovanni de Verrazzano while exploring the Cape Fear River Valley in 1524. He wrote " Many vines growing naturally there ". Sir Walter Raleigh's explorers, the captains Philip Amadas and Arthur Barlowe, wrote in 1584 that North Carolina's coast was " so full of grapes as the very beating and surge of the sea overflowed them in all the world, the like abundance is not to be found." He may have been referring to Sargasso seaweed from coral reefs, which can be seen washed up on shore after a major storm off the NC coast. The seaweed has berrylike gas filled bladders looking much like grapes to keep the fronds afloat. However, in 1585, Governor Ralph Lane, when describing North Carolina to Raleigh, stated that "We have discovered the main to be the goodliest soil under the cope of heaven, so abounding with sweet trees that bring rich and pleasant, grapes of such greatness, yet wild, as France, Spain, nor Italy hath no greater ". It was first cultivated during the 17th century, particularly in Tyrell County, North Carolina. Isaac Alexander found it while hunting along the banks of a stream feeding into Scuppernong Lake in 1755; it is mentioned in the North Carolina official state toast. The name itself traces back to the Algonquian word ascopo meaning "sweet bay tree".
Өсіру
Жеміс температура сирек жарақаттану деңгейінен төмен түсетін жерлерде өседі. Қысқы температуралар төмендегенде мұздау немесе зақымдану болуы мүмкін. ‘Магнолия’, ‘Карлос’ және ‘Стерлинг’ сияқты кейбір сорттар Вирджинияға дейін солтүстікке және Блю-Ридж тауларының етегіне дейін батысқа қарай тірі қалады. Дегенмен, Мускадин аурулар мен жәндіктерге жоғары төзімді; 100 жылдан астам селекция нәтижесінде ‘Карлос’ және ‘Магнолия’-дан басқа, ‘Дориан’ және ‘Триумф’ сияқты бірнеше қола сорттары шығарылды. Барлығы Scuppernong сортынан толық гүлді (еркек және әйел гүл мүшелері бір гүлде) болуымен ерекшеленеді, ал Scuppernong тек әйел гүл мүшелеріне ие.
The fruit grows where temperatures seldom fall below Injury or freeze can occur where winter temperatures drop below Some cultivars, such as ‘Magnolia’, ‘Carlos’, and ‘Sterling’ will survive north to Virginia and west to the Blue Ridge Mountains’ foothills. Nonetheless, Muscadines have a high tolerance to diseases and pests; more than 100 years of breeding has resulted in several bronze cultivars, such as ‘Doreen’ and ‘Triumph’, in addition to the aforementioned ‘Carlos’ and ‘Magnolia’. All are distinguishable from the Scuppernong variety by being perfect flowered (male and female flower parts together); the Scuppernong possesses only female flowering parts.
"Ана жүзім бұтасы"
Әлемдегі ең ежелгі өсірілген жүзім қалыбы, Солтүстік Каролина штатындағы Роанок аралында өсіп тұрған 400 жылдық "Ана жүзім" болуы мүмкін.
Possibly the oldest cultivated grapevine in the world is the 400 year old scuppernong "Mother Vine" growing on Roanoke Island, North Carolina.
Музыка саласында
Scuppernong – Джон Уэсли Уорк III-нің үш бөлімнен тұратын фортепианоға арналған шығармасы. Broomstraw Philosophers and Scuppernong Wine – кантри әртісі Ларри Джон Уилсон жазған ән.
Scuppernong is a piece for piano in three movements by John Wesley Work III. Broomstraw Philosophers and Scuppernong Wine is a song written by country artist, Larry Jon Wilson.
Әдебиетте
Скупернонгтер туралы «Күлкілі құсты өлтіру» кітабының 4, 5 және 22-тарауларында айтылған. Скуппернонг Чарльз В. Чеснатттың 1899 жылғы «Конжура әйел» атты қысқа әңгімелер жинағында да кездеседі. Олар «скупадин» деген атпен «Қаңқаларды құтқару» кітабының 6-тарауында да еске алынады. «In The Scuppernongs» – Диана Габалдонның «Аутлендер» сериясындағы тоғызыншы кітабы «Бал араларына мен кеткенімді айт» кітабындағы бір тараудың атауы. «Жаман тұқым» фильмінде Рода Пенмарк отбасының ауласындағы «скупернонг сарайшасы» туралы әңгімелейді. Уильям Фолкнердің «Абессалом, Абессалом!» романында Томас Сатпен мен Уош Джонс Сатпеннің иелігіндегі скупернонг сарайшасында виски ішіп, бірге күледі. Скупернонгтер Маккинлей Кантордың «Андерсонвилл» атты Азамат соғысы романының 25-тарауында еске алынады.
Scuppernongs are mentioned in chapters 4, 5, and 22 of To Kill a Mockingbird. Scuppernong is also mentioned in Charles W. Chesnutt'''s 1899 collection of short stories The Conjure Woman. They are also mentioned by the name "scupadine" in chapter 6 of Salvage the Bones. "In The Scuppernongs" is the title of a chapter in Go Tell The Bees That I Am Gone, the ninth book in the Outlander series by Diana Gabaldon. In the movie The Bad Seed, Rhoda Penmark talks about the "scuppernong arbor" in the family's yard. In William Faulkner's novel Absalom, Absalom!, Thomas Sutpen, and Wash Jones drink whiskey and laugh together in the scuppernong arbor on Sutpen's estate. Scuppernongs are mentioned in Chapter 25 of MacKinlay Kantor's Civil War novel Andersonville''.