Паблум: История детской каши для борьбы с недоеданием.
Pablum
Паблум – детская каша, разработанная в 1931 году для борьбы с недоеданием. Легко усваивается, не вызывает аллергии (кроме пшеницы/кукурузы). История, состав.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Зерновые продукты для младенцев
Cereal brand for infants
Pablum – это обработанные зерновые продукты для младенцев, изначально разработанные и представленные компанией Mead Johnson & Company в 1931 году. Продукт был разработан в больнице для больных детей в Торонто для борьбы с детским недоеданием. Среди разработчиков Pablum были канадские педиатры Фредерик Тисдалл, Теодор Дрейк, Перл Саммерфельдт и Алан Браун. Pablum обладает приятным вкусом и легко усваивается, не вызывая побочных эффектов, таких как диарея или запор. Он не содержит распространенных аллергенов, таких как куриные яйца, лактоза или любые виды орехов, однако содержит пшеницу и кукурузу, которые могут быть аллергенными для некоторых людей.
Pablum is a processed cereal for infants originally marketed and co created by the Mead Johnson & Company in 1931. The product was developed at the Hospital for Sick Children in Toronto to combat infant malnutrition. Developers of Pablum included Canadian pediatricians Frederick Tisdall, Theodore Drake, Pearl Summerfeldt, Alan Brown, Pablum is palatable and easily digested without causing side effects like diarrhea or constipation. It does not contain common allergens such as chicken eggs, lactose or nuts of any kind, while it does contain wheat and corn, which can be allergenic for some.
История
Pablum был разработан в 1930 году канадскими педиатрами Фредериком Тисдаллом, Теодором Дрейком и Аланом Брауном в сотрудничестве с лаборантом по питанию Рут Герберт (все из больницы для больных детей в Торонто) и химиком компании Mead Johnson Гарри Х. Энгелем. В то время грудное вскармливание сократилось среди среднего и высшего классов, что приводило к дефициту необходимых веществ в питании младенцев. Эта каша стала прорывом в науке о питании, помогая предотвратить рахит – изнурительное детское заболевание – за счет обеспечения достаточного количества витамина D в рационе детей. В костной муке содержалось около 12 ppm фтора, что примерно соответствовало дозировкам, которые педиатры стали назначать спустя четыре десятилетия. Хотя ни Pablum, ни его предшественник в виде печенья не были первыми продуктами, специально разработанными и продаваемыми для младенцев, Pablum стал первым детским питанием, которое поставлялось предварительно приготовленным и тщательно высушенным. Простота приготовления способствовала успеху Pablum в эпоху, когда недостаточное питание детей оставалось серьезной проблемой в индустриально развитых странах. На протяжении 25 лет больница для больных детей и Торонтский педиатрический фонд получали роялти с каждой проданной упаковки Pablum. В 2005 году бренд Pablum был приобретен компанией H. J. Heinz.
Pablum was developed in 1930 by Canadian pediatricians Frederick Tisdall, Theodore Drake, and Alan Brown, in collaboration with nutrition laboratory technician Ruth Herbert (all of the Hospital for Sick Children in Toronto), along with Mead Johnson chemist Harry H. Engel. At the time, breast feeding had declined in the middle and upper classes, with the effect that the diets of babies were often deficient in essential elements. The cereal marked a breakthrough in nutritional science: it helped prevent rickets, a crippling childhood disease, by ensuring that children had sufficient vitamin D in their diet. From the bone meal, it had about 12 ppm fluorine, which works out to about what pediatricians were prescribing about four decades later. Although neither Pablum nor its biscuit predecessor was the first food designed and sold specifically for babies, it was the first baby food to come precooked and thoroughly dried. The ease of preparation made Pablum successful in an era when infant malnutrition was still a major problem in industrialized countries. For a period of 25 years, the Hospital for Sick Children and the Toronto Pediatric Foundation received a royalty payment on every package of Pablum sold. In 2005, the Pablum brand was acquired by the H. J. Heinz Company.