Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вердельо – это сорт белого винограда, выращиваемый по всей Португалии, хотя наиболее известен по острову Мадейра и также дал название одному из четырех основных типов вина Мадейры. В начале 20-го века он был самым распространенным белым виноградом на Мадейре.
Variety of grape
Verdelho is a white wine grape grown throughout Portugal, though most associated with the island of Madeira, and also gives its name to one of the four main types of Madeira wine. At the turn of the 20th century it was the most widely planted white grape in Madeira.
Мадейра
Виноград традиционно является одним из самых популярных сортов винограда, выращиваемых на небольшом острове Мадейра, с тех пор как первые виноградные лозы были посажены там в XV веке. Однако он сильно пострадал от филлоксеры, и количество лоз значительно уменьшилось за прошедшее столетие. С 1993 года любое вино Мадейры с обозначением "Вердельо" должно содержать не менее 85% этого винограда, что ранее не было обязательным требованием. Вино Мадейры "Вердельо" по стилю занимает промежуточное положение между "Серсиалом" и "Буалом", будучи суше, чем "Буал", но не таким сухим, как "Серсиал". Этот сорт известен своей высокой кислотностью при выдержке, но в молодом возрасте обычно обладает более выраженным фруктовым вкусом, чем другие мадейрские вина. Некоторые производители экспериментируют с производством столового вина, позволяя винограду дольше созревать перед сбором и смешивая его с виноградом Арнсбургер для балансировки естественной высокой кислотности "Вердельо".
The grape has traditionally been one of the most popular grapes planted on the small island of Madeira since vines were first planted there in the 15th century. It was however badly affected by the Phylloxera plague and the number of vines has decreased greatly in the century since then. Since 1993 any Madeira wine labeled as Verdelho must contain at least 85 percent of the grape, which was not previously required. The variety of Madeira wine known as Verdelho lies between those of Sercial and Bual in style, being drier than Bual but not as dry as Sercial. The variety is known for its high acidity when aged, but if drunk young generally possesses more fruit flavor than the other Madeiras. Some producers are experimenting with making a table style wine by allowing the grapes to ripen more prior to harvesting and blending with the grape Arnsburger to balance Verdelho's naturally high acidity.
Другие регионы
Вердельхо – один из трех традиционных сортов винограда, выращиваемых на острове Пико в Азорском архипелаге, который экспортировался в континентальную Европу (в частности, в погреба царя Николая II), прежде чем сорт был почти полностью уничтожен филлоксерой. Возвращаясь к своим истокам, острова Азорского архипелага вновь начали выращивать этот виноград, из которого производят крепленые вина, такие как Лахидо. Этот сорт также культивируется в долине Дору, где его иногда путают с сортом Гувейю. Он также входит в состав некоторых вин Винью ду Дан. В Испании Вердельхо известен под синонимом Верделло (не следует путать с итальянским сортом Верделло). Виноград успешно прижился в виноградниках Австралии, особенно в винодельческом регионе Южный Бернет в штате Квинсленд, в долинах Хантер, Лангхорн-Крик, Коуа и Суон-Вэлли. Австралийские вина из Вердельхо отличаются насыщенным вкусом с оттенками лайма и жимолости, а также маслянистой текстурой, которая развивается с выдержкой. Будучи одним из немногих белых сортов, любящих тепло, Вердельхо хорошо адаптирован к предгорьям Калифорнийской Сьерры-Невады. К 1870-м годам этот сорт широко выращивался на территории нынешнего округа Амадор. В настоящее время Вердельхо культивируется в округах Амадор и Солано, недалеко от Лоди, а также на одном винограднике в долине Напа. Под этот сорт в Калифорнии выделено около 200 акров земли. Калифорнийские вина из Вердельхо отличаются цветочным и цитрусовым ароматом.
Verdelho is one of the three traditional varieties grown on Pico Island in the Azores, which exported it to mainland Europe (most notably the cellars of Czar Nicholas II) before the variety was all but wiped out in the phylloxera plague. Returning to their roots, the islands of the Azores have been planting the grape again, which is made into fortified wines like Lajido. The grape is also grown in the Douro valley, where it is sometimes confused with the Gouveio grape. It is also a small component of some Vinho do Dão. In Spain Verdelho is grown under the synonym Verdello. (Not be confused with the Italian grape Verdello). The grape has been successful in the vineyards of Australia, particularly the South Burnett wine region in Queensland, Hunter Valley, Langhorne Creek, Cowra and the Swan Valley. Australian versions of Verdelho are noted for their intense flavors with hints of lime and honeysuckle and the oily texture that the wines can get after some aging. As one of the few heat loving white grapes, Verdelho is well adapted to the California Sierra foothills. By the 1870s the grape was extensively grown in what is now Amador County. Currently Verdelho is grown in Amador and Solano counties, near Lodi, as well as one vineyard in Napa Valley. Approximately 200 acres in California are devoted to the grape. California Verdelho wines are noted for floral and citrus aromas.
Виноградарство
Вердельо – умеренно энергичная лоза, дающая небольшие грозди мелких овальных ягод с высоким соотношением мякоти к кожице. Кожица ягод может быть плотной и на вкус ощущаться "твердой". Виноград созревает рано, но подвержен милдью. Лозы также могут быть восприимчивы к весенним заморозкам.
Verdelho is a moderately vigorous vine that produces small bunches of small oval berries with a high skin to juice ratio. The skins of the berry can be thick and taste "hard" when eaten. The grapes ripen early but can be prone to powdery mildew. The vines can also be susceptible to frost during the spring.
Смешивание с другими виноградами
Вердельо часто путают с Вердельо Тинто, красным виноградом, также выращиваемым на Мадейре. Эти сорта винограда родственные, но всё же разные, подобно тому, как связаны Пино Нуар и Пино Гри (как гибриды, демонстрирующие новые характеристики и становящиеся новым сортом, при этом исходные сорта отслеживаются в ДНК как "родительские"). Вердельо также путают с сортами Вердельо Фейжан и Гувейю из Португалии, итальянским виноградом Вердуццо и белым виноградом Вердехо, выращиваемым в Испании.
Verdelho is often confused with Verdelho Tinto, a red grape also grown in Madeira. The grapes are related but still different, similar to how Pinot noir and Pinot gris are related (as crosses which exhibit new characteristics and become a new varietal and the originating grapes trackable in DNA as the "parents"). Verdelho is also confused with the similarly named Verdelho Feijão and the Gouveio of Portugal, the Italian grape Verduzzo and the Verdejo white grape grown in Spain.