Введение
Колдуньиная личинка (также witchety grub или witjuti grub) – это термин, используемый в Австралии для обозначения крупных, белых личинок, питающихся древесиной, принадлежащих к нескольким видам мотыльков. В частности, он применяется к личинкам мотылька Endoxyla leucomochla, который питается корнями кустарника witchetty (в честь которого личинки и получили своё название), широко распространённого на территории Северной территории и обычно встречающегося в частях Западной и Южной Австралии, хотя также встречается и в других регионах Австралии. Этот термин может также использоваться для обозначения личинок других мотыльков семейства Cossidae, мотыльков-призраков (Hepialidae) и жуков-усачей (Cerambycidae). Термин используется преимущественно, когда речь идёт о личинках как о пищевом продукте. Личинка является важнейшим источником пищи для насекомых в пустыне и исторически служила основным продуктом питания для коренных австралийцев.
The witchetty grub (also spelled witchety grub or witjuti grub) is a term used in Australia for the large, white, wood eating larvae of several moths. In particular, it applies to the larvae of the cossid moth Endoxyla leucomochla, which feeds on the roots of the witchetty bush (after which the grubs are named) that is widespread throughout the Northern Territory and also typically found in parts of Western Australia and South Australia, although it is also found elsewhere throughout Australia. The term can also apply to larvae of other cossid moths, ghost moths (Hepialidae), and longhorn beetles (Cerambycidae). The term is used mainly when the larvae are being considered as food. The grub is the most important insect food of the desert and has historically been a staple in the diets of Aboriginal Australians.
Терминология
Арабанский термин для личинки – мако витжути (с ударением на начальные слоги); мако означает личинку, а витжути относится к кустарнику, а не к самой личинке. Аналогично, народы нгалеа называли это насекомое "мако вардарука", что означает личинки кустарника вардарука (Acacia ligulata). На языке питжантятжара это "маку". Предполагается, что слово "вити" (witchetty) происходит от слова адиняматана wityu, означающего "крючковатая палка", и vartu, означающего "личинка". Однако, при приготовлении кожа становится хрустящей, как у жареной курицы, а внутри – светло-желтой, как жареное яйцо, а вкус, по рассказам, описывают по-разному: как яичница, курица или "креветка с арахисовым соусом". Эти личинки живут в деревьях. Их также можно найти в деревьях черной акации, и считается, что они являются причиной гибели акаций в течение 10–15 лет. Корни кустарника Acacia kempeana – еще один источник личинок. В качестве защитного механизма, когда их берут в руки, личинки выделяют коричневую жидкость.
Культурное значение
Личинки витчетти изображены в виде сновидений во многих картинах аборигенов.