Введение

Британская порода курицы Доркинг – британская порода домашней курицы. Она получила своё название по городу Доркинг, расположенному в графстве Суррей на юге Англии.

История

Доркинг – одна из старейших британских пород кур. Иногда предполагается, что она произошла от кур с пятью пальцами (а не с обычными четырьмя), завезенных в Британию римлянами в первом веке нашей эры, однако неизвестно, привозили ли римляне с собой домашнюю птицу, или же обнаружили кур с пятью пальцами по прибытии. Римский писатель Колумелла, современник того времени, упоминает кур с пятью пальцами как лучшую племенную породу: «Считается, что самые плодовитые – те, у кого пять пальцев». Доркинг возник в южных графствах юго-восточной Англии и получил свое название в честь города Доркинг в графстве Суррей, откуда птицу отправляли на лондонские рынки. До начала XX века это была основная мясная порода, поставляемая в столицу, пока ее не вытеснил Сассекс; она также приобрела популярность как порода для выставок. Доркинг был представлен на первой выставке птиц, проходившей в Лондонском зоопарке в 1845 году. Порода была включена в первый стандарт пород, «The Standard of Excellence in Exhibition Poultry», отредактированный Уильямом Бернхардтом Тегетмейером и опубликованный в 1865 году оригинальным Птицеводческим клубом Великобритании. В конце XIX века были созданы отдельные общества для различных цветовых разновидностей; два из них объединились, образовав Клуб Доркинга, а также был создан Шотландский клуб Доркинга. К началу Второй мировой войны ни одно из этих объединений не продолжало свою деятельность. Интерес к породе быстро угас, и она оказалась на грани исчезновения. Клуб Доркинга был возрожден в 1970 году. Три цветовые разновидности – цветная, серебристо-серая и белая – были включены в первый «Стандарт совершенства» Американской ассоциации птицеводства в 1874 году, а красная – добавлена в 1995 году. В 1960 году были добавлены три разновидности бентамок: цветная, серебристо-серая и белая с розовидным гребнем.

Характеристики

У Доркинга прямоугольное тело с короткими, пятипалыми ногами. Как и у всех кур с одинарным гребнем, кончики гребня могут нуждаться в защите в очень холодную погоду. Доркинги хорошо известны своей универсальностью как порода, подходящая как для производства яиц, так и для мяса. Это одна из немногих пород с красными мочками ушей, несущая яйца с белой скорлупой. Цвет кожи под перьями – белый. Вес петухов составляет , петушков – , а кур – . Существует пять признанных цветовых разновидностей: белая, серебристо-серая, красная, тёмная и пестрая.