Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Британдық тауық тұқымы. Доркинг – Ұлыбританияға тән үй тауығының тұқымы. Ол Англияның оңтүстігіндегі Суррей округіндегі Доркинг қаласының құрметіне аталған.
British breed of chicken
The Dorking is a British breed of domestic chicken. It is named after the town of Dorking, in Surrey in southern England.
Тарих
Доркинг – Ұлыбританиядағы ең көне тауық тұқымдастарының бірі. Кейде б.з. бірінші ғасырында римдіктер Британияға бес саусақты (әдеттегі төрт саусақты емес) тауықтарды әкелгені болжамдалады, бірақ римдіктер құс әкелгені немесе келгенде бес саусақты құс тапқаны белгісіз. Сол кездегі римдік жазушы Колумелла бес саусақты тауықтарды ең жақсы тұқымдық мал деп атады: «Бес саусақты тауықтар ең жомарт деп есептеледі». Доркинг Оңтүстік-Шығыс Англияның оңтүстік графтықтарында пайда болды және Суррейдегі Доркинг қаласының атымен аталады, сол жерден құстар Лондон нарықтарына жіберілді. ХХ ғасырдың басында Суссекстің орнына қойылғанға дейін ол мегаполиске ет жеткізуші негізгі тұқым болды; сонымен қатар, көрме құсы ретінде де танымал болды. 1845 жылы Лондон зообағында өткен алғашқы құс көрмесінде осы тұқым көрсетілді. Доркинг Уильям Бернхардт Тегетмайер редакциялаған және 1865 жылы Ұлыбританияның алғашқы Құс шаруашылығы клубы жариялаған «Көрме құстарының үздік стандарты» атты алғашқы құс стандартына енгізілді. XIX ғасырдың соңында әртүрлі түсті сорттар үшін жеке тұқымдық қоғамдар құрылды; олардың екеуі бірігіп Доркинг клубын құрды, ал Шотландиялық Доркинг клубы да құрылды. Екінші дүниежүзілік соғысқа дейін олардың ешқайсысы да белсенді болған жоқ. Тұқымға деген қызығушылық күрт төмендеді және ол жойылуға жақын болды. 1970 жылы Доркинг клубы қайта құрылды. 1874 жылы Америка Құс шаруашылығы қауымдастығының бірінші кемелділік стандартына үш түсті сорт – түсті, күміс сұр және ақ – енгізілді; 1995 жылы қызыл түсті қосылды. 1960 жылы үш батам сорты – түсті, күміс сұр және қызғылт тамырлы ақ – қосылды.
The Dorking is among the oldest British chicken breeds. It has sometimes been suggested that it derives from five toed (rather than the usual four toed) chickens brought to Britain by the Romans in the first century AD, but it is not known whether the Romans brought poultry with them, nor if they found five toed poultry when they arrived. The Roman writer Columella, active at that time, mentions five toed hens as being the best breeding stock: "they are reckoned the most generous which have five toes". The Dorking originated in the southern home counties in south east England, and is named after the market town of Dorking, in Surrey, from where birds were sent to the markets of London. It was the principal meat breed supplied to the metropolis until it was displaced by the Sussex in the early part of the twentieth century; it also became popular as an exhibition bird. It was among the breeds shown at the first poultry show, at London Zoo in 1845. The Dorking was included in the first poultry standard, The Standard of Excellence in Exhibition Poultry, edited by William Bernhardt Tegetmeier and published in 1865 by the original Poultry Club of Great Britain. In the late nineteenth century, separate breed societies formed for the various colour varieties; two of these merged to form the Dorking Club, and a Scottish Dorking Club also formed. By about the time of the Second World War, none of these remained active. Interest in the breed had decreased rapidly, and it drew close to extinction. The Dorking Club was restarted in 1970. Three colour varieties – coloured, silver grey and white – were included in the first Standard of Perfection of the American Poultry Association in 1874; the red was added in 1995. Three bantam varieties – coloured, silver grey and rose comb white – were added in 1960.
Сипаттамалары
Доркингтің тікбұрышты денесі және қысқа, бес саусақты аяқтары болады. Барлық бір қырлы құстар сияқты, олардың қырлы бөліктері аса суық ауа райында қорғауды қажет етеді. Доркингтер жұмыртқа және ет өндірісіне жарамды, көпқажетті тұқым ретінде кеңінен танымал. Құлақ түбі қызыл болса да, ақ қабықты жұмыртқа туатын сирек тұқымдардың бірі. Қауырсын астындағы терісі ақ түсті. Әтештердің салмағы – , әтештердікі – , ал тауықтардікі – . Бес ресми түрлі түсі бар: ақ, күміс сұр, қызыл, қара және көктемгі.
The Dorking has a rectangular body with short, five toed legs. As with all single comb poultry, the comb points may require protection in extremely cold weather. Dorkings are well known for their versatility as a breed for both egg and meat production. It is one of the few breeds with red earlobes that produces a white shelled egg. The skin colour beneath the feathers is white. The weight is for cocks, for cockerels and for hens. There are five recognised colour varieties: white, silver grey, red, dark and cuckoo.