Введение
Канадская сеть ресторанов White Spot — сеть ресторанов, базирующаяся в Ванкувере, Британская Колумбия, наиболее известная своими гамбургерами, детским меню Pirate Pak, соусом "Triple O" и молочными коктейлями. Вместе со своим брендом быстрого обслуживания Triple O's, сеть насчитывает более 100 заведений в Британской Колумбии, Альберте, Онтарио и Азии. Изначально планировалось назвать заведение "Granville Barbecue", но основатель передумал, прислушавшись к совету друга, который предложил назвать его "White Spot" по аналогии с рестораном на бульваре Уилшир в Лос-Анджелесе, Калифорния. Название ресторана в Лос-Анджелесе произошло от прозвища города того времени – "Белое пятно Америки", символизировавшего относительное процветание и низкий уровень безработицы, что продвигалось в рамках кампаний поддержки местных производителей. Однако это выражение также использовалось в расистском контексте, например, в лозунге "сохранить белое пятно белым", направленном на предотвращение переезда небелых людей в белые районы. Первый ресторан располагался в районе Марпол, на пересечении 67-й улицы и Гранвилл-стрит, в здании, впоследствии известном как Granville House, в Ванкувере, Британская Колумбия. Изначально ресторан назывался "White Spot Barbecue Sandwiches" и со временем превратился в заведение с обслуживанием в автомобилях и обеденным залом. К 1955 году сеть обслуживала 10 000 автомобилей в день и 110 000 клиентов в неделю. В 1986 году сеть была ответчиком в судебном деле Gee v. White Spot. Истцы, мистер Ги и семья Пан, требовали компенсации за отравление ботулизмом, предположительно вызванное бутербродом с говядиной. Это решение облегчило возможность для посетителей подавать в суд на рестораны за нарушение договора и невыполнение гарантийных обязательств, вместо более сложного доказывания халатности (канадское деликтное право прямо отвергает строгую ответственность за продукцию). В 1993 году White Spot внедрила систему франчайзинга, а в 1997 году запустила бренд быстрого обслуживания Triple O's, названный в честь фирменного соуса для гамбургеров White Spot. С 1999 года франшизы компании размещены на некоторых паромах флота BC Ferries. К 2000-м годам сеть открыла точки быстрого питания, специализирующиеся на бургерах, под брендом Triple O's. В 2012 году 64 ресторана White Spot и 62 точки Triple O's обслужили 17 миллионов клиентов и получили валовый доход в размере 200 миллионов долларов. В 2020 году White Spot заключила расширенное соглашение с оператором автозаправочных станций Parkland Corporation, которая уже управляла некоторыми точками Triple O's в Британской Колумбии, в основном на станциях под брендом Chevron. В рамках нового соглашения Triple O's расширилась в Альберту и Онтарио, открыв новые точки на дополнительных станциях, принадлежащих Parkland.
White Spot is a Canadian restaurant chain based in Vancouver, British Columbia, best known for its hamburgers, Pirate Pak children's meal, "Triple O" sauce, and milkshakes. Along with its related Triple O's quick service brand, the chain operates over 100 locations in British Columbia, Alberta, Ontario and Asia. Initially, he had planned on naming the eatery the Granville Barbecue, but changed his mind instead taking the advice of a friend who suggested he name it White Spot after a restaurant on Wilshire Boulevard in Los Angeles, California, which was derived from LA’s own nickname at the time, the “White Spot of America,” which referred to LA’s relative prosperity and low unemployment in such things as buy local campaigns, but was also used in racial terms, such as a “keep the white spot white” drive to keep non whites from moving into a white neighborhood. The first restaurant was located in the Marpole neighbourhood, at 67th and Granville Street, at what would become known as Granville House, in Vancouver, British Columbia. The restaurant was called White Spot Barbecue Sandwiches, evolving into a drive in and dining room. By 1955, the chain was serving 10,000 cars a day and 110,000 customers a week. In 1986, the chain was sued in the court case Gee v. White Spot. The plaintiffs, Mr. Gee and Mr. and Mrs. Pan, claimed damages for botulism poisoning related to a beef dip sandwich. The decision made it easier for diners to sue restaurants for breach of contract and implied warranty instead of the harder to prove negligence (Canadian tort law expressly disavows strict product liability). In 1993, White Spot introduced franchising, and in 1997 it launched its Triple O's quick service brand, which is named after White Spot's trademark hamburger sauce. Since 1999, the company's franchises have been installed on some ships in the BC Ferries fleet. By the 2000s, the chain was opening burger focused takeouts at its Triple O's locations. In 2012, 64 White Spot restaurants and 62 Triple O's locations served 17 million customers and generated $200 million in gross revenues. In 2020, White Spot reached an expanded agreement with gas station operator Parkland Corporation, which already operated select Triple O's locations in B. C., mainly at Chevron branded stations. Under the new agreement, Triple O's expanded into Alberta and Ontario through new locations at additional Parkland owned stations.
Международные места
Компания открыла свое первое международное представительство за границей, в городе Беллингем, штат Вашингтон, в 1993 году, с планами дальнейшего расширения на северо-западе Тихоокеанского региона США. Представительство в Беллингеме было закрыто три года спустя из-за финансовых трудностей и низкого трафика, что связывалось со слабым курсом канадского доллара. За рубежом White Spot расширила сеть Triple O’s в Гонконге в начале 2000-х годов, а в последнее время – в Бангкоке, Сингапуре, Маниле и материковом Китае. В Гонконге четыре магазина сети расположены в подвале торгового центра Pacific Place, на площади Exchange Square на острове Гонконг, в Cooked Deli в торговом центре Harbour City в Коулуне и в Шатине. Каждая из трех франшиз в Гонконге демонстрирует более чем двукратный объем продаж по сравнению со средним рестораном в Британской Колумбии. В сентябре 2008 года открылось представительство в Сеуле, Южная Корея, рядом с парком Досан, в районе Апгучжон.