Введение

Кульмбах — столица района Кульмбах в Баварии, Германия. Этот город, некогда бывший крепостью княжества Байройт, известен своим внушительным замком Плассенбург, в котором располагается крупнейший в мире музей оловянных солдатиков, и своими колбасками – братвурстами.

Местоположение

Кульмбах расположен в центре баварской провинции Верхняя Франкония, примерно в 30 километрах к северо-западу от города Байройт. К югу от Кульмбаха река Майн берёт начало в месте слияния своих истоков, Белого Майна и Красного Майна.

История

Около 900 года н.э. на территории нынешнего района Шпигель существовало небольшое поселение, состоявшее из лесного поместья и укреплённого фольварка (Fronhof) для защиты переправы через реку Майн у Грюнвера. Позднее эта территория перешла во владение графа Швайнфурта, который обычно осуществлял свою власть через должность вальпода. Кульмбах впервые упоминается под названием Кульма в дарственной грамоте, содержащейся в Библии Алькуина, между 1028 и 1040 годами. Название происходит от ручья, спускающегося с горы (Culmin aha, Culmna). Позже этот ручей из-за недоразумения был переименован в Коленбах. После пресечения мужской линии графов Швайнфуртских Кульмбах перешёл к диссенской ветви рода Андехов через брак дочери и наследницы Швайнфуртских, Жизелы, с графом Арнольдом Диссенским. Графы приобрели другие земли вокруг Кульмбаха, построили первый форт, Плассенбург, в первой трети XII века и основали рыночный город и церковь в сегодняшнем верхнем городе (Obere Stadt). В 1180 году род Андехов был возведён императором Барбароссой в имперское княжество и получил титул герцога Мерании по названию города Марано между Венецией и Триестом (ныне Марано Лагунаре). Около 1231 года Кульмбах получил городские права. На месте старого Плассенбурга, точное местоположение которого неизвестно, герцоги построили новый замок на горном выступе над Кульмбахом. Правление семьи Мераний закончилось со смертью последнего герцога Меранийского, Отто II, умершего бездетным в 1248 году. После многолетних споров о наследстве замок Плассенбург и, следовательно, власть над Кульмбахом в 1260 году перешли к тюрингским графам Орламюнде. Орламюнде завершили строительство нового замка Плассенбург и основали монастырь Химмелкрон. Позже они заложили замок и город. В 1340 году, после смерти последнего графа Орламюнде, согласно соглашению, бургграфы Нюрнберга, представители семьи Гогенцоллернов, захватили Кульмбах и Плассенбург. До XVII века Плассенбург служил резиденцией бургграфского ведомства (Amt). Позже он стал ведомством Гогенцоллерновского княжества Кульмбах (также: Бранденбургский Кульмбах или, после 1604 года, Бранденбург-Байройт). Благодаря своему выгодному расположению на исторических и «охраняемых» дорогах в Бамберг, Нюрнберг, Эгер, Хоф и Лейпциг в городе процветала торговля, и были созданы гильдии ткачей, красильщиков и шёлковых вышивальщиков. В 1398 году в Кульмбахе проживало от 1500 до 2000 жителей, что подтверждается бургграфской инвентаризацией земель, домов и налогов. Городом управлял фогт или шериф, мэр и совет видных горожан. В результате передачи княжеских привилегий в 1363 году и электората и маркграфства Бранденбургского в 1415 году все последующие франконские Гогенцоллерны называли себя маркграфами Бранденбург-Кульмбахскими. С 1411 по 1529 год жители Кульмбаха занимали должности канцлеров во главе администрации маркграфства Бранденбург (доктор Фредерик Сессельман, Зигмунд Зерер и Себастьян Штублингер). 31 января 1430 года гуситы разграбили город. В ходе восстановления города, который был в значительной степени разрушен, церковь Святого Петра была перестроена в позднеготическом стиле. Именно здесь в 1528 году при маркграфе Георге Благочестивом была проведена первая протестантская церковная служба. Воинственный маркграф Бранденбург-Кульмбахский Альберт Альцибиад хотел подчинить себе всех франконцев и восстановить герцогство Франконию. После неудачной Первой Маркграфской войны Альберт спровоцировал Вторую Маркграфскую войну и оставил след разрушений во Франконии и других частях Священной Римской империи. В конце концов, против него сформировалась лига, которая в конечном итоге вторглась в Кульмбах в день Святого Конрада, 26 ноября 1553 года, и разграбила город. Многие жители были убиты или бежали, а сам город был сожжён дотла. 21 октября 1554 года Плассенбург, гарнизон которого до этого момента оказывал сопротивление врагу, также был подожжён и уничтожен. Разграбление воссоздано в Немецком музее оловянных солдатиков в Плассенбурге, эта диорама является крупнейшей в своём роде в мире. С 1557 года город был восстановлен при новом маркграфе Георге Фридрихе. В 1559 году началась реконструкция Плассенбурга, одного из самых важных зданий эпохи Возрождения в Германии. Однако преемник Георга Фридриха, маркграф Кристиан, в 1604 году перенёс местоположение своей резиденции в соседний Байройт, поскольку Плассенбург больше не соответствовал представлениям о придворном абсолютизме, и расширение замка прекратилось. Тем не менее, резиденция маркграфства несколько раз возвращалась в Кульмбах, в частности, в 1605 году из-за пожара в городе Байройт, а затем снова, из соображений безопасности, во время Тридцатилетней войны. Кульмбах также был сожжён имперскими войсками как протестантский город, но Плассенбург оказался неприступным. Наконец, в 1642 году резиденция окончательно переехала в Байройт, и Кульмбах потерял своё политическое значение. В результате в последующие годы здесь мало что происходило значительного. Когда маркграф Карл Фридрих Александр продал маркграфство Бранденбург-Байройт своему кузену, королю Пруссии, из-за своей любовницы, леди Элизабет Крэвен, Кульмбах также стал прусским, и Плассенбург в последующие годы использовался в качестве лагеря для французских военнопленных. Поскольку Плассенбург представлял собой препятствие для французских и баварских войск, продвигавшихся против Пруссии в 1806 году, город Кульмбах был оккупирован в октябре и ноябре того же года. После капитуляции прусского гарнизона замок был разрушен, чтобы сделать его непригодным для военных целей. Наконец, в 1810 году Кульмбах был передан Баварии. В 1846 году он был соединён с Южно-Северной железной дорогой короля Людвига. Это привело к огромному экономическому подъёму, особенно для пивоварен, поскольку их продукцию теперь можно было легко экспортировать. Таким образом, к 1882 году число пивоварен выросло до 26. В 1890 году Кульмбах был избран свободным (kreisunmittelbar) городом. В 1933 году НСДАП захватила власть в Кульмбахе, и в Плассенбурге была основана Имперская школа немецких технологий (Reichsschule der deutschen Technik). В результате Кульмбах получил дополнительную автомагистральную развязку, которая сейчас является началом современной автобана A 70. В начале 1945 года Кульмбах был захвачен американскими войсками без боя. В ходе муниципальной реформы 1972 года районы Кульмбах и Штадтштайнах были объединены, и Кульмбах стал уездным городом.

Кулинарные специальности

Помимо традиционных блюд Верхней Франконии, в Кульмбахе стоит попробовать колбасу Kulmbacher Bratwurst, приготовленную из очень мелко перемолотой свинины и подаваемую в булочках с анисом, называемых Stölla. Эту колбасу можно отведать на одной из многочисленных колбасных палаток в городе. За пределами Кульмбаха хорошо известно крепкое пиво EKU 28, которое варит пивоварня Kulmbacher Brauerei и которое на протяжении многих лет считалось самым крепким пивом в мире. Кульмбах также приобрел репутацию центра пищевой промышленности благодаря Институту Макса Рубнера (Федеральное агентство по безопасности пищевых продуктов, ранее Федеральный институт исследования мяса), получившему известность после скандала с коровьим бешенством.

Экономика

Кульмбах традиционно является производственной базой для предприятий пищевой и напиточной промышленности. Сравнительно недавно здесь разместились биотехнологические фармацевтические компании, в частности Roche Kulmbach GmbH (ранее Alnylam Europe AG), а также предприятия по производству и обслуживанию оборудования для горячего водоснабжения и кондиционирования воздуха, тепловых насосов, систем хранения тепла и оборудования для непосредственного отопления, например, выпускаемого компанией Glen Dimplex. Компания "AGO" специализируется на биомассовых и когенерационных электростанциях.