Пивоварня Stroh: История с 1850 года

Введение

Пивоварня в Мичигане, работавшая в 1850–2000 годах.
Пивовар

Компания Stroh Brewery Company была пивоварней в Детройте, штат Мичиган. Помимо собственного бренда Stroh's, компания производила или приобретала права на несколько других брендов, включая Goebel, Schaefer, Schlitz, Augsburger, Erlanger, Old Style, Lone Star, Old Milwaukee, Red River и Signature, а также выпускала мороженое Stroh's. В 2000 году компания была приобретена и ликвидирована, но некоторые из ее брендов продолжали производиться новыми владельцами. В настоящее время бренд Stroh's принадлежит и продается компанией Pabst Brewing Company, за исключением Канады, где бренды Stroh принадлежат Sleeman Breweries.

Учреждение

Семья Строх начала варить пиво в семейной гостинице в XVIII веке в Кирне, в регионе Рейнланд-Пфальц, в западной центральной Германии. В 1849 году, во время немецкой революции, Стро, обучившийся пивоварению у своего отца, эмигрировал в Соединенные Штаты. Бернхард Строх основал пивоварню в Детройте в 1850 году, в возрасте 28 лет, и немедленно начал производство пильснера в богемском стиле, разработанного в муниципальной пивоварне Пльзеня (Пилсена), Богемия, в 1842 году. В 1865 году он приобрел дополнительную землю, расширил свой бизнес и позаимствовал геральдического льва с самой известной достопримечательности Кирна – замка Кирбург, назвав свое предприятие пивоварней Lion’s Head (Голова льва). (Эмблема льва до сих пор видна в рекламе и на этикетках продукции.) Первоначально пиво Стро продавалось из подвальной пивоварни и развозилось по домам в тачке. Новое пиво (Stroh’s), которое продавалось с доставкой на дом, было более легким лагером, сваренным в медных котлах. Бернхард Строх-младший возглавил пивоварню после смерти отца, изменив название на B. Stroh Brewing Company. С внедрением пастеризации и рефрижераторных вагонов Стро смог отправлять часть своего пива даже во Флориду и Массачусетс. В 1893 году пиво Stroh Bohemian было удостоено голубой ленты на Колумбийской выставке в Чикаго. В 1902 году название компании было изменено на The Stroh Brewery Company. В 1905 году Строх приобрел пивоварню Руофф, которая располагалась по соседству на авеню Грацио. В 1908 году управление пивоварней перешло к брату Бернхарда Строха, Юлиусу Строху. После посещения известных европейских пивоварен он внедрил на пивоварне Стро европейский метод варки на открытом огне. Распространенный в Европе до Первой мировой войны, этот метод использует прямое пламя, а не пар, для нагрева медных котлов с пивом. Компания утверждает, что более высокая температура позволяет раскрыть больше вкуса пива.

Запрет

Во время Сухого закона Джулиус Строх управлял бизнесом под названием The Stroh Products Company, производя безалкогольное пиво (пиво с извлеченным алкоголем), березовый квас, безалкогольные напитки, солодовые продукты, мороженое и лёд. Хотя производство большинства этих товаров прекратилось после отмены Сухого закона в 1933 году, специальное подразделение пивоварни продолжало выпускать мороженое Stroh's. Это предприятие оставалось в Детройте до февраля 2007 года, когда производство было перенесено в Белвидер, штат Иллинойс, хотя распределительный центр в Детройте до сих пор существует.

Рост и расширение

После смерти Джулиуса Строха в 1939 году его сын Гари Строх занял пост президента. Брат Гари, Джон, сменил его в 1950 году и стал председателем правления Stroh в 1967 году. Сын Гари, Питер, который присоединился к компании после окончания Принстонского университета в 1951 году, стал президентом в 1968 году. В 1964 году компания предприняла свой первый шаг к расширению, приобретя пивоваренную компанию Goebel Brewing Company, своего главного конкурента, расположенного через дорогу. Компания пришла к выводу, что больше не может конкурировать как местный пивовар и готовилась выйти на национальный рынок. Одной из причин стала дорогостоящая общештатная забастовка в 1958 году, которая остановила производство пива в Мичигане и позволила национальным брендам закрепиться. Когда Питер Строх возглавил компанию в 1968 году, она все еще не восстановила долю рынка, потерянную в результате забастовки десять лет назад. Строх разорвал 40-летние отношения с местным рекламным агентством в пользу крупного национального агентства и начал ориентироваться на более широкий национальный рынок. Под руководством креативного директора Мюррея Пейджа, Stroh's разработал слоган "The One Beer", и к 1971 году пивоварня Stroh поднялась с 15-го на 13-е место в национальном рейтинге. В 1972 году она впервые вошла в десятку лидеров. Год спустя заняла восьмое место. Готовность Питера Строха отойти от многолетних традиций открыла для Stroh's новые рынки, но эти изменения дались нелегко многим поклонникам и сотрудникам компании. Строх нарушил традицию семейного управления и привлек менеджеров из таких компаний, как Procter & Gamble и PepsiCo. Он также представил легкое пиво Stroh Light. К 1978 году Stroh's обслуживал 17 штатов и производил пива. К этому времени первоначальный завод в Детройте был 128-летним и имел годовую производственную мощность. Поскольку эффективная доставка продукции на новые восточные рынки становилась все более сложной, компания осознала необходимость в новой пивоварне. Пивоваренная компания F. & M. Schaefer стала жертвой "низкокалорийных" пивных войн, развязанных Miller, и Stroh's поглотила Schaefer's, выкупив все ее акции. В 1981 году объединенные пивоварни заняли седьмое место по объему продаж пива. Кроме того, Строх смог воспользоваться сетью дистрибьюторов Schaefer в северо-восточной части страны. Приобретение также принесло Stroh's три новых бренда: пиво Schaefer и Piels, а также Cream Ale от Schaefer's. Компания теперь имела объем продаж свыше и 400 дистрибьюторов в 28 штатах, округе Колумбия, Пуэрто-Рико и других карибских островах. В 1982 году Stroh's сделал ставку на 67 процентов акций испытывающей финансовые трудности пивоварни Schlitz. К весне того же года Stroh's приобрел всю компанию, став третьим по величине пивоваренным предприятием в Америке: он владел семью пивоваренными заводами и, по данным Forbes, достиг рыночной стоимости в 700 миллионов долларов в 1988 году.

Upon Julius Stroh's death in 1939, his son Gari Stroh assumed the presidency. Gari's brother John succeeded him in 1950 and became Stroh's chairman in 1967. Gari's son Peter, who had joined the company following his graduation from Princeton University in 1951, became president in 1968. In 1964, the company made its first move toward expansion when it bought the Goebel Brewing Company, a rival across the street. The company had decided it could no longer compete as a local brewer and was about to move into the national scene. One reason was a costly statewide strike in 1958 that halted Michigan beer production and allowed national brands to gain a foothold. When Peter Stroh took over the company in 1968, it still had not regained the market share lost in the strike ten years earlier. Stroh ended a 40 year relationship with a local advertising agency for a large national agency and began targeting the larger national market. Led by creative director Murray Page, Stroh's came up with the slogan "The One Beer ", and by 1971, Stroh Brewery had moved from 15th to 13th place nationally. In 1972, it entered the top 10 for the first time. A year later it hit eighth place. Peter Stroh's willingness to depart from years of tradition introduced Stroh's to new markets, but the changes were hard to swallow for many of Stroh's fans and employees. Stroh broke the company's tradition of family management and recruited managers from companies such as Procter & Gamble and PepsiCo. He also introduced a light beer, Stroh Light. By 1978, Stroh's served 17 states and produced of beer. By this time, the original Detroit facility was 128 years old and had a capacity of annually. As it became difficult to make efficient shipments to new markets in the East, the company recognized that it required a new brewery. The F. & M. Schaefer Brewing Company had fallen victim to the Miller "low calorie" beer wars and Stroh's absorbed Schaefer's by purchasing all of its stock. In 1981, the combined breweries ranked seventh in beer sales. In addition, Stroh was able to take advantage of Schaefer's distributors in the northeastern part of the country. The acquisition also brought Stroh three new brands: Schaefer and Piels beers, and Schaefer's Cream Ale. The company now had a volume of over and 400 distributors in 28 states, Washington D. C., Puerto Rico, and other Caribbean islands. In 1982, Stroh bid for 67 percent of the struggling Schlitz Brewing Company. By spring of that year, Stroh had purchased the entire company, making Stroh's the third largest brewing enterprise in America: it owned seven brewing plants and according to Forbes reached the market value of $700 million in 1988.

Переход и спад

Stroh's взял на себя значительное долговое бремя для финансирования приобретения Schlitz, но оказался не в состоянии конкурировать на национальном уровне с такими компаниями, как Anheuser Busch, Miller и Coors. Stroh's начал терять долю рынка и прибыльность, что привело к сокращению штата. После того, как Coors обогнал Stroh по объему, Питер Стро согласился продать операционные активы компании Coors, но сделка в итоге сорвалась. Впоследствии Stroh попытался решить проблемы с денежным потоком за счет развития недвижимости бывшей штаб-квартиры и диверсификации в другие напитки, такие как White Mountain Cooler – фруктовый напиток с содержанием алкоголя 5% – и газированный фруктовый напиток Sundance. Эти усилия не принесли успеха, и в 1988 году Stroh's продал свой бизнес по производству мороженого компании Dean Foods Company. Затем Stroh реализовал трехстороннюю стратегию возрождения: разработку новых продуктов, контрактное производство пива для других пивоваров и расширение на международные рынки. Разработка новых продуктов была критически важна, поскольку взрывной рост числа пивных брендов и сортов в 1990-х годах подорвал долю рынка для всех устоявшихся брендов. Стратегия Stroh при выходе на рынок нового типа пива заключалась в расширении одного или нескольких существующих брендов. Например, в быстрорастущем сегменте безалкогольного пива в 1991 году был представлен Old Milwaukee Non Alcoholic, а в 1993 году дебютировал Stroh's Non Alcoholic. Old Milwaukee NA быстро вошел в тройку лидеров продаж безалкогольного пива. В категории ледяного пива Stroh запустил Old Milwaukee Ice, Schlitz Ice, Schlitz Ice Light, Bull Ice и Schaefer Ice, все в 1994 году. Еще одной популярной категорией в начале и середине 1990-х годов было пиво "драфт" в упаковке; Stroh также заявил о своем присутствии в этой категории с помощью Stroh's Draft Light, Old Milwaukee Genuine Draft и Schlitz Genuine Draft. Важным направлением разработки новых продуктов стало специализированное пиво. Его популярность в 1990-х годах была обусловлена появлением сотен микропивоварен, производящих крафтовое пиво, а не лидерами отрасли. Stroh и другие крупные игроки стремились конкурировать не за счет изменения своих основных сортов пива, а за счет покупки микропивоварен, производящих различные специализированные сорта. Stroh сделал и то, и другое. В 1989 году компания приобрела бренд Augsburger, и в течение следующих нескольких лет разрабатывала и выпускала как специализированные, так и сезонные сорта пива под этим названием. В 1994 году Stroh запустил Red River Valley Select Red Lager – региональный премиальный сорт специализированного пива, производимый подразделением пивоварни компании в Сент-Поле, штат Миннесота, под названием Northern Plains Brewing Company. Два года спустя был представлен Red River Honey Brown Ale. Международный рынок предоставил Stroh возможности для роста, которые были весьма ограничены на высококонкурентном рынке США. В 1986 году компания создала Stroh International, Inc., первоначально ориентированную на Канаду, Индию, Японию, Мексику и Россию. С 1992 по 1995 год международные продажи Stroh росли ежегодно более чем на 50%. В 1994 году компания заключила лицензионное соглашение с Rajasthan Breweries, Ltd. (расположенной недалеко от Дели) на производство, распространение и маркетинг пива Stroh's и Stroh's Super Strong в Индии, что стало первым в отрасли случаем продажи пива в банках. Rajasthan Breweries продавала Stroh's по всей Индии; бренд до сих пор узнаваем и помнится в Индии, несмотря на то, что его там не продают уже несколько лет. В следующем году компания достигла соглашения с Sapporo Breweries Ltd. из Токио, в соответствии с которым Sapporo начала распространять пиво Stroh по всей Японии. К 1995 году экспорт составлял более 10% от общего объема продаж Stroh. В начале 1995 года Уильям Генри занял пост генерального директора, сменив Питера Стро и став первым человеком, не принадлежащим к семье Стро, занявшим эту должность в компании. В следующем году Stroh наконец-то добился давней цели, приобретя пивоваренную компанию G. Heileman Brewing Company из Ла-Кросса, штат Висконсин, примерно за 290 миллионов долларов. Покупка принесла семье Stroh более 30 брендов, многие из которых Heileman приобрела недавно в ходе продолжающейся интенсивной консолидации отрасли, включая солодный ликер Colt 45, который в сочетании с Schlitz Malt Liquor дал Stroh более половины рынка солодового ликера. Stroh активно привлекал заемные средства для роста, и хотя ему удалось увеличить свою долю рынка, он не смог увеличить свой денежный поток на все более сокращающемся рынке. В 1999 году, в стремлении получить наличные, Stroh Canada была продана компании Sleeman Breweries в Гуэлфе, Онтарио. Sleeman, подразделение Sapporo Breweries, получило канадские права на производство и распространение ряда брендов, включая Stroh's, Old Milwaukee и Pabst. Stroh не смог выдержать давление со стороны более крупных пивоваров и решил продать свои бренды, а не объявить о банкротстве.

Stroh's had taken on a heavy debt burden to finance the Schlitz acquisition, but found itself unable to compete nationally with the likes of Anheuser Busch, Miller, and Coors. Stroh's began to lose market share and profit margins, leading it to begin laying off employees. After Coors passed Stroh's in size, Peter Stroh agreed to sell the company's operations to Coors, but the deal ultimately fell through. In the aftermath, Stroh sought to address the company's cash flow problems through real estate development of the company's former headquarters and by diversifying into other beverages—such as White Mountain Cooler, a fruit flavored drink with 5 percent alcohol, and Sundance sparkling water fruit drink. These efforts met with little success, and Stroh's sold its ice cream operation to Dean Foods Company in 1988. Stroh then implemented a three pronged revitalization strategy: developing new products, brewing beer under contract for other brewers, and expanding overseas. The new product area was critical because the explosion in beer brand and types of beer in the 1990s undermined the market share for all established brands. Stroh's strategy when seeking to enter the market for a new type of beer was to extend one or more of its existing brands. In the increasingly popular non alcoholic beer segment, for example, Old Milwaukee Non Alcoholic was introduced in 1991, while Stroh's Non Alcoholic debuted in 1993. Old Milwaukee NA quickly became one of the top three selling non alcoholic brews. In the ice beer category, Stroh launched Old Milwaukee Ice, Schlitz Ice, Schlitz Ice Light, Bull Ice, and Schaefer Ice, all in 1994. Another hot category in the early and mid 1990s was the packaged "draft" beer; Stroh made its presence felt in this category as well with Stroh's Draft Light, Old Milwaukee Genuine Draft, and Schlitz Genuine Draft. Another important new product area was specialty beer. Its popularity in the 1990s was led by the emergence of hundreds of microbreweries and producing craft beers, not by the industry leaders. Stroh and the other giants sought to compete not by changing their flagship beers but buying microbreweries producing various specialty beers. Stroh did both. It purchased the Augsburger brand in 1989 and over the next several years developed and introduced both specialty and seasonal brews under the Augsburger name. In 1994, Stroh launched Red River Valley Select Red Lager, a regional premium specialty beer produced by a division of the company's St. Paul, Minnesota, brewery called Northern Plains Brewing Company. Two years later, Red River Honey Brown Ale was introduced. The international market provided growth opportunities for Stroh that were very limited in the hyper competitive U. S. market. In 1986, the company created Stroh International, Inc., initially targeting Canada, India, Japan, Mexico, and Russia. From 1992 through 1995, Stroh's international sales grew each year at rates exceeding 50 percent. In 1994, the company entered into a licensing agreement with Rajasthan Breweries, Ltd. (located outside Delhi) to produce, distribute, and market Stroh's and Stroh's Super Strong beers in India, an industry first, as was being sold in cans. Rajasthan Breweries sold Stroh's all over India; the brand is still recognized and remembered in India despite it not having been sold there for several years. The following year, the company reached an agreement with Sapporo Breweries Ltd. of Tokyo whereby Sapporo began distributing Stroh's beer nationwide in Japan. By 1995, exports accounted for more than 10 percent of overall Stroh sales. In early 1995, William Henry assumed Peter Stroh's CEO position to become the first non Stroh family member to hold that position for the company. The following year Stroh finally landed a long sought after target when it acquired the G. Heileman Brewing Company of La Crosse, Wisconsin for about $290 million. The purchase brought more than 30 brands to the Stroh family, many recently acquired by Heilman during the intense industry consolidation still underway, including Colt 45 malt liquor, which when combined with Schlitz Malt Liquor, gave Stroh more than half of the malt liquor market. Stroh had borrowed heavily to grow, and while it increased its market share, it had not increased its cash flow in an increasingly declining market. In a bid for cash, Stroh Canada, was sold to Sleeman Breweries in Guelph, Ontario in 1999. Sleeman, a division of Sapporo Breweries, gained Canadian rights to manufacture and distribute a folio of brands which included Stroh's, Old Milwaukee and Pabst. Stroh's proved unable to withstand the pressures of the larger brewers and chose to sell off its labels rather than face bankruptcy.

Приобретение

8 февраля 1999 года Стро объявил о продаже своих брендов компаниям Pabst Brewing Company и Miller Brewing Company, что положило конец 149-летней истории пивоварни. Джон Строх III, тогдашний президент и генеральный директор компании, сказал о принятом решении: "Принять его было невероятно тяжело, зная о влиянии на наших преданных сотрудников и понимая, что это означает конец многовековой традиции пивоварения нашей семьи, которая стала неотъемлемой частью нашей идентичности". Семья Строу потеряла более 700 миллионов долларов, что существенно подорвало их состояние. По состоянию на 2009 год некоторые бренды Stroh, такие как Old Milwaukee и Pabst Blue Ribbon, продолжали производиться в Канаде компанией Sleeman Breweries Ltd.

Возрождение бренда

В августе 2016 года Pabst заключил партнерство с пивоварней Brew Detroit, расположенной в районе Корктаун города Детройт, чтобы начать варить партию пива Stroh's Bohemian Style Pilsner по оригинальному рецепту Stroh's 1850-х годов. Первая партия была отправлена в местные бары, рестораны и магазины спиртных напитков 22 августа, а 26 августа по всему Детройтскому метрополитену прошли специальные мероприятия. 4 мая 2018 года Stroh's выпустил сорт Perseverance IPA, эксклюзивно для штата Мичиган. Версия Stroh's, производимая в другом месте (видимо, компанией Pabst), должна была вернуться в район Детройта в 2022 году. В 1980-х годах Stroh's был известен своими юмористическими рекламными роликами с "Алексом, собакой", где Алекс приносил своему хозяину пиво Stroh's из холодильника. В одном из роликов Алекс лакал жидкость после того, как налил два стакана пива, а его хозяин кричал: "Алекс, лучше пей воду!". Рекламные ролики Stroh Light 1980-х годов часто показывали человека, выигрывающего в конкурсах, например, в дартс или покер, с лозунгом: "Похоже, сегодня вечер Stroh Light". Комик Брайан Риган рассказывает, как его освистали на хоккейной арене во время рекламной кампании, в которой он был менеджером предвыборного штаба Алекса-Пса.

Спонсорство

В Мичигане компания на протяжении многих лет была спонсором радиопередач бейсбольной команды «Детройт Тайгерс», сотрудничество началось в 1960 году. В 1980-х годах компания также стала прибегать к корпоративному спонсорству для получения необходимой национальной известности. Stroh была спонсором Всемирной выставки 1982 года в Ноксвилле, штат Теннесси, что значительно укрепило новые позиции компании на национальном рынке. На протяжении многих лет Stroh получала мало телевизионного эфира из-за соглашения между основными телесетями и компаниями Anheuser Busch и Miller Brewing Company, которое предоставляло двум ведущим пивоварам эксклюзивные рекламные права. Stroh боролась с этим соглашением и в 1983 году получила рекламное время на бейсбольном шоу «Monday Night Baseball» на ABC, на двух боксёрских мероприятиях NBC и на других популярных спортивных телепередачах в США. Столкнувшись с почти непомерными затратами на рекламу на основных телеканалах, компания запустила «Круг спорта Стро» на кабельном и независимом телевидении. В программе транслировались прямые спортивные события с репортажами и аналитикой. Для расширения рекламных возможностей Stroh также обратилась к таким видам спорта, как хоккей, который был проигнорирован Anheuser и Miller, и спонсировала трансляции игр Национальной хоккейной лиги на кабельной сети USA. Компания также спонсировала Гран-при Далласа 1984 года, что стало важным шагом к повышению международной узнаваемости бренда Stroh. Компания также разработала и спонсировала конкурс для любителей боулинга «High Rollers». Самой популярной неспортивной рекламной кампанией Stroh в этот период стала серия концертов «Schlitz Rocks America». Компания также спонсировала легенду NASCAR Марка Мартина в серии Winston Cup в сезонах 1988 и 1989 годов. 20 октября 1997 года нападающий Зала славы Марио Лемье подписал с Stroh двухлетний контракт, который позволял ему появляться в печатной рекламе и на публичных мероприятиях, но не предполагал участия в телевизионных роликах. Изображение Лемье также было размещено на нескольких памятных банках Stroh.

Содержание алкоголя/питательная ценность

тип алкоголя по объему содержание энергии (на 355 мл) Carb Cal кДж Stroh's 4,5% (5% в Канаде) 13 Stroh Light 3,5% 7 Stroh's Богемский пилснер 5,5%