Введение
taxobox
| name = Shaggy parasol
| image = Chlorophyllum rhacodes LC0093.jpg
| regnum = Fungi
| divisio = Basidiomycota
| classis = Agaricomycetes
| ordo = Agaricales
| familia = Agaricaceae
| genus = Chlorophyllum
| species complex = Chlorophyllum rhacodes complex
Шляпка зонтик, или моховик ворсистый – общее название для трех близкородственных видов грибов: Chlorophyllum rhacodes, C. olivieri и C. brunneum, которые встречаются в Северной Америке, Европе и Южной Африке (последний вид также встречается в Австралии).
| name = Shaggy parasol
| image = Chlorophyllum rhacodes LC0093. jpg
| regnum = Fungi
| divisio = Basidiomycota
| classis = Agaricomycetes
| ordo = Agaricales
| familia = Agaricaceae
| genus = Chlorophyllum
| species complex = Chlorophyllum rhacodes complexShaggy parasol is the common name for three closely related species of mushroom, Chlorophyllum rhacodes, C. olivieri and C. brunneum, found in North America, Europe and Southern Africa (the latter species is also found in Australia).
Таксономия
Chlorophyllum rhacodes, C. olivieri и C. brunneum ранее были известны как Macrolepiota rhacodes или Lepiota rhacodes, но название было изменено на основании молекулярно-филогенетических данных, показавших более тесную связь с Chlorophyllum molybdites, чем с Macrolepiota procera. Подвид Macrolepiota rhacodes var. brunneum также был возведен в ранг вида как Chlorophyllum brunneum. Chlorophyllum olivieri – близкородственный вид, который также употребляют в пищу под названием "Шершавый зонтик". Во многих справочниках эпитет пишется как "раходес" вместо "ракод". Виттадини использовал написание "раходы" при первом описании вида в 1835 году, однако это было ошибочно, так как греческое слово rhakos, означающее 'кусок ткани', должно транскрибироваться как rhacos. В Index Fungorum придерживаются оригинальной орфографии автора – "раходес".
Описание
Шерстяной зонтик – крупный и заметный агарик, с толстыми коричневыми чешуйками и бугорками на мясистой белой шляпке. Пластинки и отпечаток спор белого цвета. Его ножка тонкая, но у основания утолщенная, окрашена равномерно и не имеет рисунка. Мякоть мясистая, и при разрезе появляется красноватое или бордовое изменение цвета и резкий запах. Яйцевидные шляпки становятся шире и площе по мере созревания. Ножка C. brunneum достигает высоты и имеет диаметр от 2 до 3 сантиметров. Шляпка вырастает до в диаметре.
Съедобность
Ворчатый зонтик широко известен как съедобный гриб. Однако он содержит токсины, которые могут вызвать расстройство желудка, а у некоторых людей наблюдается сильная аллергическая реакция даже после термической обработки. В то время как Chlorophyllum rhacodes и C. olivieri считаются съедобными повсеместно, Chlorophyllum brunneum считается токсичным в некоторых странах Европы, поскольку вызывает сильное расстройство желудка, несмотря на то, что в этом грибе не был обнаружен конкретный токсин. Более того, молодые ворчатые зонтики невозможно отличить от ядовитого Chlorophyllum molybdites (гриба, который ежегодно вызывает наибольшее количество отравлений в Северной Америке). Обязательно проверяйте цвет спор – у C. molybdites они зеленые (у более зрелых экземпляров жабры могут быть слегка зеленоватыми), в то время как у ворчатого зонтика споры белые. В связи с этим, этот гриб не рекомендуется собирать неопытным грибникам.
Похожие виды
По внешнему виду шерстистый зонтик похож на также съедобный гриб зонтик большой, Macrolepiota procera. Однако последний вырастает значительно крупнее, и его чаще можно встретить на открытом месте, чем C. rhacodes, который предпочитает тень и не любит открытые пастбища и поля. Еще одно отличие заключается в том, что у C. rhacodes отсутствуют коричневые полосы на ножке, которые есть у M. procera.