Ритц Париж: История роскоши на Вандомской площади

Введение

Отель в центре Парижа, Франция

Ritz Paris – отель в центре Парижа, с видом на площадь Вандом в 1-м округе города. Член маркетинговой группы The Leading Hotels of the World, Ritz Paris входит в число самых роскошных отелей мира. Отель был основан в 1898 году швейцарским отельером Сезаром Рицем в сотрудничестве с французским шеф-поваром Огюстом Эскофье. Отель был построен за фасадом особняка XVIII века. Он стал одним из первых отелей в Европе, предоставивших в каждом номере ванную комнату, электричество и телефон. Отель быстро завоевал репутацию роскошного и привлек клиентов, среди которых были представители королевских семей, политики, писатели, кинозвезды и певцы. Некоторые из его люксов названы в честь знаменитых гостей отеля, включая Коко Шанель, а коктейль-бар Bar Hemingway – в честь писателя Эрнеста Хемингуэя. Начиная с 2012 года, отель, насчитывающий 159 номеров, подвергся четырехлетней многомиллионной реконструкции и вновь открылся 6 июня 2016 года. Хотя отель не обращался за статусом «Дворец» во французское министерство экономики, промышленности и занятости, его Suite Impériale был включен французским правительством в список национальных памятников. Благодаря своему статусу символа высшего общества и роскоши, отель фигурирует во многих известных произведениях художественной литературы, включая романы (F. Scott Fitzgerald's Tender Is the Night и «И восходит солнце» Хемингуэя), пьесы (Noël Coward's play Semi Monde) и фильмы (комедия Билли Уайлдера 1957 года «Любовь после полудня» и комедия Уильяма Уайлера 1966 года «Как украсть миллион»).

История и происхождение

Площадь Вандом была начата маркизом де Лувуа и заброшена из-за недостатка средств. После смерти Лувуа участок был приобретен королем Людовиком XIV, но финансовые средства иссякли, и проект был куплен и завершен Джоном Лоу. Участок № 15 на площади Вандом был приобретен в 1705 году Антуаном Бито де Вайе, советником Великого совета, кандидатом от Жанны Байе де Ла Кур, вдовы Николя Байе де Ла Кур, действующей от имени своей дочери Анны. Жанна завещала его в 1710 году своей дочери Анне, жене герцога Антуана де Грамона. Анна, служанка первого врача Людовика XIV, Дакина, затем Людовика Сангуина, маркиза де Ливри, вышла замуж за герцога Антуана Карла IV де Грамона, который дал свое имя особняку Hôtel de Gramont, построенному на этом месте. В 1721 году герцогиня де Грамон, ставшая вдовой, продала его Даниэлю Франсуа де Желасу де Воазену (1686–1762), рыцарю Амбера и графу де Лотрек, который прожил там тридцать лет. В 1750 году он был продан Шарлю де Ла Вильетту, казначею чрезвычайных войн, который сдал его в аренду принцу Андорры, испанскому послу. С 1775 года он принадлежал Клоду Даррасу, секретарю короля, а затем с 1788 года был занят Дирекцией по ликвидации государственного долга, а с 1792 года – ипотечным кредитом. Фасад спроектировал королевский архитектор Жюль Ардуэн-Мансар. В 1854 году он был приобретен братьями Перейра, которые сделали его штаб-квартирой своего финансового учреждения Crédit Mobilier. В 1888 году швейцарский отельер Сезар Риц и французский шеф-повар Огюст Эскофье открыли ресторан в Баден-Бадене, после чего Ричард Д’Ойли Карт пригласил их в Лондон, чтобы стать первым управляющим и шеф-поваром отеля Savoy, должности, которые они занимали с 1889 по 1897 год. Отель Savoy под руководством Рица сразу же добился успеха, привлекая выдающихся и состоятельных клиентов, во главе с принцем Уэльским. В 1897 году Риц и Эскофье были уволены из Savoy, когда Риц был замешан в исчезновении вина и спиртных напитков на сумму более 3400 фунтов стерлингов. С помощью Александра Марнье Лапостоля Риц приобрел дворец и превратил бывшее здание Hôtel de Gramont в отель с 210 номерами. Он нанял архитектора Чарльза Мьюса для модернизации оригинальной структуры 1705 года. Инновационные стандарты гигиены Рица требовали ванной комнаты в каждом номере, максимального количества солнечного света и минимального количества штор и других драпировок. В то же время он обставил отель со всей старомодной привлекательностью английского или французского джентльменского дома, чтобы клиенты чувствовали себя как дома. Вместе с кулинарным талантом своего младшего партнера Эскофье Риц сделал отель синонимом роскоши, обслуживания и изысканной кухни, что отражено в термине "ritzy". Он сразу же стал модным среди парижской элиты, принимая многих престижных личностей на протяжении многих лет, таких как Марсель Пруст, Ф. Скотт Фицджеральд, Эрнест Хемингуэй, король Эдуард VII и кутюрье Коко Шанель, которая сделала Риц своим домом на более чем тридцать лет. Многие номера в отеле названы в честь своих знаменитых постояльцев. Хемингуэй однажды сказал: "Когда в Париже, единственная причина не останавливаться в Риц – это если ты не можешь себе этого позволить". В 1904 и 1908 годах сад-кафе Рица был написан швейцарским художником Пьером Жоржем Жаннио. Пруст писал здесь части "В поисках утраченного времени" примерно с 1909 года. Здание было расширено в 1910 году, а Сезар Риц умер в 1918 году, его преемником стал его сын Шарль Риц. Королева Румынии Мария остановилась в отеле Ritz со своими двумя старшими дочерьми, Елизаветой (Греции) и Марией (Югославии) в 1919 году, выступая за Великую Румынию на Парижской мирной конференции. Многие другие видные королевские особы и главы государств останавливались и обедали в отеле на протяжении многих лет. По сообщениям, Эдуард VII однажды застрял в слишком узкой ванне со своей любовницей в отеле. Аль-Файед полностью отремонтировал его в течение нескольких лет, не прекращая его работу; этого удалось достичь путем присоединения двух таунхаусов, соединенных аркадой со многими ведущими бутиками Парижа. Планировалось вновь открыть его в конце 2015 года, но эта дата была позже перенесена на март 2016 года. В 07:00 по местному времени 19 января 2016 года на крыше здания вспыхнул крупный пожар. На место прибыли 15 пожарных машин и 60 пожарных. Отель Ritz вновь открылся 6 июня 2016 года после четырехлетнего капитального ремонта стоимостью в несколько миллионов долларов. В XXI веке Риц входит в число самых роскошных отелей в мире и самых дорогих в Париже. Некоторые называют его лучшим отелем в Европе и одним из самых известных отелей в мире. Он входит в число отелей "The Leading Hotels of the World".

The Place Vendôme was started by the Marquis de Louvois and abandoned due to a lack of funds. After Louvois' death the site was bought by king Louis XIV, but finances ran low and the project was bought and completed by John Law. Lot number 15, Place Vendôme site was purchased in 1705 by Antoine Bitaut de Vaillé, advisor to the Grand Council, nominee of Jeanne Baillet de La Cour, widow of Nicolas Baillet de La Cour and acting on behalf of his daughter Anne. Jeanne bequeathed it in 1710 to her daughter, Anne, wife of Duke Antoine de Gramont. Anne, a chambermaid to the first doctor of Louis XIV, Daquin, then to Louis Sanguin, Marquis de Livry, married the Duke Antoine Charles IV of Gramont who left his name to the hôtel particulier Hôtel de Gramont which was built on the site. In 1721, the Duchesse de Gramont, who had become a widow, sold it to Daniel François de Gelas of Voisin (1686–1762), knight of Amber and count of Lautrec, who lived there for thirty years. It was sold in 1750 to Charles de la Villette, treasurer of the extraordinary wars, who rented it to the Prince of Andorra, Spanish ambassador. From 1775 it belonged to Claude Darras, secretary of the king, and then was occupied from 1788 by the Direction of the liquidation of the public debt and then from 1792 by the Mortgage credit. The façade was designed by the royal architect Jules Hardouin Mansart. In 1854 it was acquired by the Péreire brothers, who made it the head office of their Crédit Mobilier financial institution. In 1888, the Swiss hotelier César Ritz and the French chef Auguste Escoffier opened a restaurant in Baden Baden, and the two were then invited to London by Richard D'Oyly Carte to become the first manager and chef of the Savoy Hotel, positions they held from 1889 until 1897. The Savoy under Ritz was an immediate success, attracting a distinguished and moneyed clientele, headed by the Prince of Wales. In 1897, Ritz and Escoffier were both dismissed from the Savoy, when Ritz was implicated in the disappearance of over £3400 worth of wine and spirits. Aided by Alexandre Marnier Lapostolle, Ritz purchased the palace and transformed the former Hôtel de Gramont building into a 210 room hotel. He engaged the architect Charles Mewès to update the original 1705 structure. Ritz's innovative standards of hygiene demanded a bathroom for every suite, the maximum possible amount of sunlight, and the minimum of curtains and other hangings. At the same time he furnished the hotel with all the old fashioned appeal of an English or French gentleman's house, in order to make clients feel at home. Together with the culinary talents of his junior partner Escoffier, Ritz made the hotel synonymous with opulence, service, and fine dining, as embodied in the term "ritzy." It immediately became fashionable with Parisian socialites, hosting many prestigious personalities over the years, such as Marcel Proust, F. Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway, King Edward VII, and the couturier Coco Chanel, who made the Ritz her home for more than thirty years. Many of the suites in the hotel are named after their famous patrons. Hemingway once said, "When in Paris the only reason not to stay at the Ritz is if you can't afford it". In 1904 and 1908, the Ritz garden café was painted by the Swiss artist, Pierre Georges Jeanniot. Proust wrote parts of Remembrance of Things Past here from around 1909. The building was extended in 1910, and César Ritz died in 1918, succeeded by his son, Charles Ritz. Queen Marie of Romania stayed at the Ritz Hotel with her two eldest daughters, Elisabeth (of Greece) and Maria (of Yugoslavia) in 1919 while campaigning for Greater Romania at the Paris Peace Conference. Many other prominent royal figures and heads of state slept and dined at the hotel over the years. Edward VII reportedly once got stuck in a too narrow bathtub with his lover at the hotel. Al Fayed renovated it completely over several years without stopping its operation; this was achieved by annexing two townhouses, joined by an arcade with many of Paris's leading boutiques. It was scheduled to reopen in late 2015, but this date was later changed to March 2016. At 07:00 local time on 19 January 2016, a major fire broke out in the roof of the building. Fifteen fire engines and 60 firefighters responded. The Ritz reopened on 6 June 2016 after a major four year, multimillion dollar renovation. In the 21st century, the Ritz is ranked among the most luxurious hotels in the world and the most expensive in Paris. It is referred to by some as the best hotel in Europe and one of the world's most famous hotels. It is one of "The Leading Hotels of the World".

Заметные исторические события

Летом 1940 года в отеле «Риц» разместилась штаб-квартира Люфтваффе, военно-воздушных сил нацистской Германии во время Второй мировой войны, вместе с её главой Германом Герингом. Эрнест Хемингуэй, который неоднократно останавливался в этом отеле после Второй мировой войны, находился там, когда узнал о желании своей третьей жены, Марты Геллхорн, подать на развод. В ответ на эту новость он бросил её фотографию в туалет отеля «Риц», а затем выстрелил в фотографию и в унитаз из своего пистолета. 22 апреля 1955 года герцог и герцогиня Пармские устроили в отеле бал в честь совершеннолетия своей дочери, принцессы Сесиль Мари Бурбонской Пармской. 31 августа 1997 года принцесса Уэльская Диана, сын Аль-Файеда Доди Аль-Файед и их водитель Анри Поль поужинали в Имперском люксе отеля, после чего покинули его в сопровождении телохранителя Тревора Риса-Джонса, чтобы затем попасть в смертельную автомобильную аварию в тоннеле под мостом Пон-де-л’Альма. 10 января 2018 года пятеро мужчин похитили из отеля драгоценности на миллионы евро; трое из них были задержаны до того, как им удалось скрыться.

Архитектура

Дворец и площадь – шедевры классической архитектуры конца правления Людовика XIV. Фасад был спроектирован королевским архитектором Мансаром в конце XVII века, до того как участок земли был приобретен и началось строительство в 1705 году. Отель Ritz состоит из зданий Vendôme и Cambon с номерами, выходящими на площадь Вандом, и с противоположной стороны – на сад отеля. Отель Ritz был одним из первых в Европе, предложивших в каждом номере ванную комнату, телефон и электричество. В отеле Ritz Paris 4 этажа, включая мансардную крышу, и по состоянию на 2011 год он располагает 159 номерами, рестораном, отмеченным двумя звездами Мишлен, двумя барами и рестораном непринужденной кухни.

Номера и люксы

В 1970-х годах журнал о путешествиях Holiday писал: "Практически каждая королевская голова государства дремала под пуховыми одеялами на лучших льняных простынях, под потолками высотой в пятнадцать футов (5 м) в комнатах с видом через огромные двойные окна на элегантную площадь Вандом". Frommer's, называющий Ritz "величайшим отелем Европы", описывает обстановку следующим образом: "В общественных залах представлена антикварная мебель музейного уровня. Каждая комната оформлена в уникальном стиле, большинство из них украшены репродукциями мебели Людовика XIV или Людовика XV; во всех номерах есть изысканные ковры, мраморные камины, гобелены, кровати из латуни и многое другое. С тех пор, как Эдуард VII застрял в слишком узкой ванне со своей любовницей, ванны в отеле Ritz стали глубокими и просторными". Ritz, возможно, является самым дорогим отелем в Париже: люксы начинаются от 3650 евро и доходят до 20 000 евро за ночь за самые роскошные (Suite Impériale – самый дорогой). Эти лучшие люксы известны как "Престижные люксы", всего их десять, и, по словам Ritz, это "мир для эстетов, где панели XVIII века вторят аллегорическим потолкам, старым мастерам и бесценной антикварной мебели. Каждый люкс уникален, и кажется, что в каждом до сих пор жив дух знаменитых гостей, когда-либо здесь останавливавшихся". Люкс Vendôme – один из самых просторных в отеле, обставлен мебелью Людовика XIV, выполнен в красных и слоновых тонах и имеет большие окна с видом на площадь. Люкс César Ritz с видом на площадь обставлен мебелью Людовика XV и украшен портретом самого Рица. Комната оформлена в оттенках зеленого и светло-желтого, в одной комнате установлена кровать с балдахином, а во второй – шелковые обои с цветочным рисунком. Люкс Elton John, оформленный в клубнично-розовых и кремовых тонах, состоит из двух спален, имеет толстый розовый ковер и мансардные окна. По сообщениям, Джон арендовал весь этаж на свой 42-й день рождения. Люкс Windsor украшен гобеленами, позолоченными карнизами и портретами герцога (Эдварда VIII) и герцогини Виндзорской. Он обставлен мебелью Людовика XVI и выполнен в цветах миндального зеленого, лососевого и жемчужно-серого. Люкс Coco Chanel, в котором Коко Шанель прожила около 35 лет, состоит из двух спален и гостиной и отличается лаковым покрытием Coromandel, китайской мебелью, зеркалами в стиле барокко и огромными диванами с простежкой, созданными Grande Mademoiselle. Вторая спальня оформлена в стиле Людовика XVI, с кроватью с балдахином и колоннами. Люкс роскошно украшен французским искусством, барельефами и панелями XVIII века, которые находятся под охраной как исторический памятник. Ванная комната – бывший будуар с видом на сад Вандом, с панелями XVIII века, джакузи и душевой кабиной с парогенератором, а также собственным плазменным телевизором и холодильником для косметики. Рядом с салоном находится небольшой личный винный погреб, наполненный разнообразными французскими винами.

In the 1970s a travel publication Holiday wrote, "Practically every royal head of state has snoozed under down quilts on the finest linen sheets, beneath fifteen foot high (15 feet (5 m)) ceilings in rooms looking out, through huge double windows, on the elegant Place Vendôme." Frommer's, which calls the Ritz "Europe's greatest hotel", describes the furnishings as follows: "The public salons are furnished with museum calibre antiques. Each guest room is uniquely decorated, most with Louis XIV or Louis XV reproductions; all have fine rugs, marble fireplaces, tapestries, brass beds, and more. Ever since Edward VII got stuck in a too narrow bathtub with his lover, the tubs at the Ritz have been deep and big." The Ritz may be the most expensive hotel in Paris, Suites start at €3,650 and up to €20,000 a night for the most lavish ones (Suite Impériale being the most expensive). These finest suites are known as the "Prestige suites", ten in total, which according to the Ritz are "a world for aesthetes where 18th century panelling echoes allegorical ceilings, old masters and priceless antique furniture. Each suite is unique and each seems to still breathe the spirit of the illustrious guests who once stayed there." The Vendôme Suite is one of the most spacious of the hotel, containing Louis XIV furnishings, with a red and ivory theme and grand windows overlooking the square. The César Ritz Suite overlooks the square and contains Louis XV furniture and a portrait of Ritz himself. The room is decorated in shades of green and light yellow with a canopied bed in one room and silk floral pattern in the second. The Elton John Suite, decorated in strawberry pink and cream, contains two bedrooms, a thick pink carpet and attic windows. John reportedly hired the entire floor for his 42nd birthday. The Windsor Suite contains tapestries and gilded mouldings and portraits of the Duke (Edward VIII) and Duchess of Windsor. They are decorated with Louis XVI furniture and colours such as almond green, salmon and pearl grey. The Coco Chanel Suite where Coco Chanel lived for some 35 years consists of two bedrooms and a living room and features Coromandel lacquers, Chinese furniture, baroque mirrors and oversized sofas with quilting created by Grande Mademoiselle. The other bedroom is in the style of Louis XVI, with a baldachin bed and columns. The suite is lavishly decorated in French art, bas reliefs and 18th century paneling which is protected under the suite's historic monument status. The bathroom is a former boudoir overlooking the Vendôme garden, with 18th century paneling and a Jacuzzi bath and steam bath shower, and has its own plasma television and cosmetics fridge. near the salon and has its own small personal wine cellar filled with a variety of French wines.

"Л'Эспадон"

Хотя с момента основания отеля Ritz в нем и был ресторан, нынешний ресторан L'Espadon (Меч-рыба) был основан в 1956 году Чарльзом Ритцем. Будучи заядлым рыболовом, он назвал ресторан в честь рыбы. Ресторан вдохновлен легендарным первым шеф-поваром отеля, Огюстом Эскофье, и предлагает "традиционный французский кулинарный стиль с современными нотками". Он был исполнительным шеф-поваром ресторана до его закрытия 1 августа 2012 года для полной реконструкции. Главным шеф-поваром был Ги Легей, признанный одним из величайших шеф-поваров Парижа, который работал в ресторане как минимум с 1986 по 1999 год и далее. Интерьер ресторана описывается как "роскошный, с обманками на потолке, драпировками и видом в сад". Одним из его самых известных коктейлей был крепкий "Радуга", состоящий из аниса, мяты, желтого шартреза, вишневого бренди, кюммеля, зеленого шартреза и коньяка. Бар Ritz, возможно, был первым в мире гостиничным баром. Бар был восстановлен до своего первоначального вида, с богатой деревянной отделкой и кожаной мебелью, и украшен 25 оригинальными фотографиями, сделанными автором мест и людей, которые его вдохновляли. Бар Vendôme пользуется большой популярностью среди состоятельных парижан, любящих послеобеденный чай, и обставлен деревянной мебелью и роялем. В летние месяцы двери открываются в сад и на террасу.

Школа Ритц-Эскофье

Школа французской гастрономии Ritz Escoffier была основана в 1988 году в память об Огюсте Эскофье. Основой философии школы являются слова Эскофье: "Хорошая кухня – фундамент истинного счастья". В школу можно попасть через вход с обратной стороны отеля, где предлагаются учебные курсы и мастер-классы для поваров-любителей и профессионалов.

Бассейн и спа

В Ritz Health Club есть бассейн, самый большой среди всех парижских отелей класса люкс, который Ritz позиционирует как "лучший крытый бассейн Парижа". Конструкция бассейна вдохновлена термами Древней Греции и Древнего Рима и отличается рельефами на потолке, а также струями и подводными звуками в воде. Оздоровительный клуб располагает "современным оборудованием" и предлагает широкий спектр оздоровительных процедур, от рефлексологии до шведского массажа и шиацу.

В художественной литературе

В силу своего статуса символа богатства и роскоши, отель фигурировал во многих известных произведениях художественной литературы.

Романы и пьесы

Многие романы «потерянного поколения» содержат сцены, действие которых происходит в отеле «Ритц», например, в романах Ф. Скотта Фицджеральда «Нежный ночной мрак» и Эрнеста Хемингуэя «И восходит солнце». Пьеса Ноэля Коварда «Полусвет» – пожалуй, наиболее примечательное произведение, подробно описывающее отель и повествующее о похождениях экстравагантной и распущенной вымышленной парижской элиты в период с 1924 по 1926 год. В романе Брета Истона Эллиса «Гламурама» группа супермоделей, ставших террористками, подкладывает самодельную бомбу в «Ритц», что приводит к его разрушению. В романе «Код да Винчи» главный герой, Роберт Лэнгдон, останавливается в этом отеле во время пребывания в Париже, как и Андреа Сакс и Миранда Пристли в романе Лорен Вайсбергер «Дьявол носит Prada». Финальная глава романа Иэна Флеминга о Джеймсе Бонде «Из России с любовью» происходит в отеле. Злодейка Роза Клебб останавливается в номере 204 и вступает в схватку с Бондом, которая заканчивается ее смертью. В романе Джулиана Феллоуза «Снобы» (2004) участники мальчишника графа Броутона размещаются в отеле «Ритц».

Кино

Отель появлялся в нескольких фильмах, три из которых с участием Одри Хепберн. В фильме Стенли Донена "Смешное лицо" (1957) Кей Томпсон танцует на подъездной аллее и перед отелем, в сопровождении группы танцоров, одетых как портье отеля "Риц", во время номера "Бонжур, Париж!". В комедии Билли Уайлдера "Любовь после полудня" (1957) Хепберн начинает свой роман с Гэри Купером в его номере в отеле, и значительная часть фильма происходит там. Отель вновь появляется в фильме "Как украсть миллион" (1966), где показана романтическая сцена между Хепберн и Питером О’Тулом в баре отеля, в которой Хепберн надевает культовую черную кружевную маску Givenchy и соответствующее коктейльное платье. В индийском фильме "Джхум Барабар Джхум" Абхишек Баччан встречает свою вымышленную возлюбленную (в исполнении Лары Датты) в отеле "Риц".