Введение

Сауайо (науатль: Tzacuātlayotl) — город в штате Мичоакан, в западной Мексике, недалеко от южного берега озера Чапала. Он является административным центром одноимённого муниципалитета. Сауайо — важный промышленный центр и торговый центр региона озера Чапала, специализирующийся на ремеслах, сандалиях (хуарачес) и шляпах (сомбреро), которые изготавливают жители Сауайо (сауаэенцы). Здесь находится самый большой в мире хуараче, длиной 7,45 метра и шириной 3,09 метра. Название города означает «кувшин в форме черепахи». Сауайо называют Афинами Мичоакана из-за большого числа известных поэтов, писателей и художников, проживающих в нём. В настоящее время здесь находится штаб-квартира Ассоциации художественных инициатив. По данным переписи 2005 года, население города составляло 59 316 человек, а всего в муниципалитете — 61 965 человек. Площадь муниципалитета — 128,05 км². Ежегодно 25 июля отмечается праздник Эль Патрон Сантьяго (Святого Иакова). Во время праздника местные жители изготавливают красивые маски, устраивают фестиваль с музыкой и танцами, а также разыгрывают сцены сражений между испанцами и коренными народами. Танцоры в масках и традиционных костюмах (тлауалилес) известны во всем мире. Городом-побратимом Сауайо является Ланкастер, штат Калифорния, США. В 2000-х годах жители Сауайо переехали в Ланкастер, а также в ещё два города Калифорнии. Город Санта-Ана, штат Калифорния, известен как Маленький Сауайо из-за большого числа жителей, родом из Сауайо. Ещё одним местом компактного проживания выходцев из Сауайо является город Индио, штат Калифорния.

Местоположение

Сауайо расположен на северо-западе штата, по координатам 20°03' северной широты и 102°44' западной долготы, на высоте 1530 метров над уровнем моря. К северу от границы Сауайо находится Венустиано Карранса, штат Мичоакан (также известный как Сан-Педро), к востоку – Вилламар, к югу – Хикильпан, а к западу – Кожумалан-де-Регулес. Расстояние до столицы штата, Морелии, составляет…

Этимология

Название Сауайо происходит от языка науатль и имеет множество интерпретаций. По словам доктора "Дона" Антонио Пеньяфиеля, слово состоит из двух элементов: *цзакуатль* и *айотль*, где *цзакуатль* (сосуд) – это ваза, образованная половинкой кокоса, а *айотль* переводится как "черепаха"; таким образом, это сосуд-черепаха или сосуд, напоминающий черепаху.

Печать

На печати Сауайо в первом поле на камне изображена черепаха, символизирующая основание Сауайо в 1530 году. На заднем плане видны три холма, символизирующие три поселения, из которых возник Сауайо во второй половине XVI века. Эти холмы также могут рассматриваться как символ трех уровней власти: федерального, штата и муниципалитета. В третьем поле изображен пернатый змей, или бог Кетцалькоатль, сражающийся с крестом, что символизирует завоевание Сауайо Нуньо Белтраном де Гусманом. В четвертом поле муниципального герба изображены дерево и звезда. По окружности герба надпись: "Patria, Justicia y Progreso" (Нация, справедливость и прогресс).

Кухня

Сауайо славится своей традиционной кухней, такой как карнитас, сухая бирия и такос аль пастор. Традиционные хлебы Сауайо, например транка и семита, обычно подаются с молоком, атолем или любым другим горячим напитком.