Введение
Род цветущих растений семейства Амарантовые
Автоматическая таксономическая таблица
|изображение = Chenopodium berlandieri NPS 1.jpg
|подпись к изображению = Chenopodium berlandieri
|отображение родителей = 2
|таксон = Chenopodium
|автор = L. (1753)
|ранг подразделения = Вид
|подразделение = 132; см. текст
|ссылка на подразделение =
|синонимы =
Agatophyton
Blitum
Botrys
Einadia Raf. (1838)
Rhagodia R. Br. (1810)
Vulvaria Bubani (1897), nom. illeg.
Chenopodium sect. Leprophyllum Dumort.
Chenopodium sect. Chenopodiastrum Moq.
Это означает, что остальные представители семейства Амарантовые являются полифилетическими. Однако среди Амарантовых род Chenopodium является родоначальным членом подсемейства Chenopodioideae. Они обычно предпочитают щелочную почву. В настоящее время наблюдается повышенный интерес к семенам гусиной лапки, которые подходят для безглютеновой диеты. Масло киноа, получаемое из семян C. quinoa, обладает схожими свойствами, но превосходит по качеству кукурузное масло. Масло из семян гусиной лапки (хеноподия) извлекается из семян эпазота, который больше не входит в этот род. Ранее для производства кожи шагрени использовались мелкие, твердые семена гусиной лапки. C. album был одним из основных модельных организмов для молекулярно-биологического изучения хлорофилазы. Пыльца гусиной лапки, особенно широко распространенного и обильного C. album, является аллергеном для многих людей и частой причиной сенной лихорадки. Семена этих и некоторых других видов способны сохраняться в почвенном банке семян в течение многих лет. Многие виды гусиной лапки являются значительными сорняками, а некоторые стали инвазивными видами. Недавно мы собрали обильный урожай листьев с двух-трех растений, растущих в нашем саду. Эти листья бланшировали в кипящей воде, а затем приготовили как обычное блюдо из шпината, с той лишь разницей, что не потребовалось удалять волокна, которые так неприятны в цикории, щавеле и обычном шпинате. Мы с удовольствием отведали это блюдо – его вкус, похожий на шпинат, был более изысканным и менее травянистым. Выращивание простое: сейте семена в апреле (октябре) в хорошо перекопанную, удобренную грядку, так как растение требовательно к питанию; поливайте его. Листья можно собирать, когда растение достигнет 50 сантиметров (около 20 дюймов) в высоту. Они быстро отрастают. Менее чем через восемь дней можно провести повторный сбор, и так до конца года. Город Чуалар в Калифорнии получил свое название от названия, данного коренными американцами гусиной лапке, обильно произрастающей в этом регионе, вероятно, калифорнийской гусиной лапке (Blitum californicum).
|image = Chenopodium berlandieri NPS 1. jpg
|image caption = Chenopodium berlandieri
|display parents = 2
|taxon = Chenopodium
|authority = L. (1753)
|subdivision ranks = Species
|subdivision = 132; see text
|subdivision ref =
|synonyms =
Agatophyton
Blitum
Botrys
Einadia Raf. (1838)
Rhagodia R. Br. (1810)
Vulvaria Bubani (1897), nom. illeg. Chenopodium sect. Leprophyllum Dumort. Chenopodium sect. Chenopodiastrum Moq. |synonyms ref = but this leaves the rest of the Amaranthaceae polyphyletic. However, among the Amaranthaceae, the genus Chenopodium is the namesake member of the subfamily Chenopodioideae. They generally rely on alkaline soil. There is increased interest in particular in goosefoot seeds today, which are suitable as part of a gluten free diet. Quinoa oil, extracted from the seeds of C. quinoa, has similar properties, but is superior in quality, to corn oil. Oil of chenopodium is extracted from the seeds of epazote, which is not in this genus anymore. Shagreen leather was produced in the past using the small, hard goosefoot seeds. C. album was one of the main model organisms for the molecular biological study of chlorophyllase. Goosefoot pollen, in particular of the widespread and usually abundant C. album, is an allergen to many people and a common cause of hay fever. The same species, as well as some others, have seeds which are able to persist for years in the soil seed bank. Many goosefoot species are thus significant weeds, and some have become invasive species. We have recently gathered an abundant harvest of leaves from two or three plants growing in our garden. These leaves were put into boiling water to blanch them, and they were then cooked as an ordinary dish of spinach, with this difference in favour of the new plant, that there was no occasion to take away the threads which are so disagreeable in chicory, sorrel, and ordinary spinach. We partook of this dish with relish—the flavour—analogous to spinach, had something in it more refined, less grassy in taste. The cultivation is easy: sow the seed in April (October) in a well manured bed, for the plant is greedy; water it. The leaves may be gathered from the time the plant attains 50 centimetres (say 20 inches) in height. They grow up again quickly. In less than eight days afterwards another gathering may take place, and so on to the end of the year. Chualar, California is named after a Native American term for a goosefoot abundant in the region, probably the California goosefoot (Blitum californicum).
Экология
Некоторые виды образуют густые заросли, служащие укрытием для мелких животных. Листья гусиной лапки служат пищей гусеницам некоторых чешуекрылых. Семена поедают многие птицы, такие как желтоголовый королек (Emberiza citrinella) в Европе или белокрылый малиновка (Malurus leucopterus) в Австралии. К патогенам гусиной лапки относятся вирусы РНК с положительной цепью, вирус бороздчатости стеблей яблони, вирус мозаики пастушьей сумки и вирус некроза табака.