Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Фруктовый сок из грейпфрутов
Fruit juice from grapefruits
Грейпфрутовый сок – это сок, полученный из грейпфрутов. Он богат витамином С и может варьироваться от сладко-кислого до очень кислого вкуса. Существуют различные сорта грейпфрутового сока, включая сок из белого, розового и красного грейпфрутов. Грейпфрутовый сок имеет важное значение в медицине из-за его взаимодействия со многими распространенными лекарственными препаратами, включая кофеин и другие медикаменты, что может изменять их действие в организме. Грейпфрутовый сок – популярный напиток на завтрак в Соединенных Штатах.
Grapefruit juice is the juice from grapefruits. It is rich in vitamin C and ranges from sweet tart to very sour. Variations include white grapefruit, pink grapefruit and ruby red grapefruit juice. Grapefruit juice is important in medicine because of its interactions with many common drugs including caffeine and medications, which can alter how they behave in the body. Grapefruit juice is a common breakfast beverage in the United States.
Взаимодействие лекарственных средств
Грейпфрут и грейпфрутовый сок взаимодействуют со многими лекарственными препаратами, что во многих случаях приводит к нежелательным побочным эффектам. Это происходит двумя путями: во-первых, грейпфрут может блокировать фермент, который метаболизирует лекарство, и если лекарство не метаболизируется, то концентрация лекарства в крови может стать слишком высокой, вызывая побочные эффекты. Солёный пёс, грейпфрутовая мимоза,
Grapefruit and grapefruit juice have been found to interact with numerous drugs, in many cases resulting in adverse effects. This happens in two ways: one is that grapefruit can block an enzyme which metabolizes medication, and if the drug is not metabolized, then the level of the drug in the blood can become too high, leading to an adverse effect. the salty dog, the grapefruit mimosa,
Канадские правила
Канадские правила, касающиеся коммерчески производимого и продаваемого грейпфрутового сока, гласят, что он должен быть изготовлен из чистых, зрелых грейпфрутов и может содержать сахар, инвертный сахар, декстрозу, глюкозные вещества и консерванты класса II, такие как бензойная кислота, амилаза, целлюлаза и пектиназа. Согласно канадским стандартам, грейпфрутовый сок должен содержать более 1,15 миллиэквивалентов свободных аминокислот на 100 мл; более 70 миллиграммов калия на 100 мл; и иметь показатель поглощения для общего содержания полифенолов не менее 0,310. В процессе производства содержание сахара в соке, до добавления сахара, инвертного сахара, декстрозы или глюкозных веществ, должно составлять не менее 9,3 по шкале Брикса. Содержание кислоты должно составлять от 0,7% до 2,1% по весу в виде безводной лимонной кислоты.
Canadian regulations on commercially produced and sold grapefruit juice are that it must be made from clean, mature grapefruit and may contain sugar, invert sugar, dextrose, glucose solids and class II preservatives such as benzoic acid, amylase, cellulase and pectinase. According to Canadian standards, grapefruit juice should contain more than 1.15 milliequivalents of free amino acid per ; more than 70 milligrams of potassium per 100 ml; and have an absorbance value for total polyphenolics of no less than 0.310. During the production process, the sugar content in the juice, before the addition of sugar, invert sugar, dextrose or glucose solids, should have a Brix reading of no less than 9.3. It must contain 0.7% to 2.1% of acid by weight as anhydrous citric acid.