Введение

Тихоокеанский бритвенный моллюск, Siliqua patula, — вид крупных морских двустворчатых моллюсков из семейства Pharidae.

Диапазон

Тихоокеанские бритвенные моллюски встречаются вдоль западного побережья Тихого океана Северной Америки, от восточных Алеутских островов (Аляска) до пляжа Писмо (Калифорния). Они обитают на песчаных пляжах в приливной зоне на глубине до 30 футов (9 метров). Они похожи на более мелкого атлантического бритвенного моллюска, Siliqua costata, который встречается на восточном побережье Соединенных Штатов. Название "бритвенный моллюск" также используется для атлантического ножевого моллюска, Ensis directus. Род атлантического ножевого моллюска, Ensis, отличается от рода тихоокеанского бритвенного моллюска, Siliqua. Однако оба они относятся к одному семейству – фаридовые (Pharidae).

В качестве пищи

Тихоокеанские гребневые моллюски – очень ценный вид моллюсков, который собирают как коммерческие сборщики, так и любители. Как и другие моллюски, гребневые моллюски могут накапливать опасные уровни морского токсина – домоевой кислоты. Перед сбором гребневых моллюсков сборщикам следует ознакомиться с текущими рекомендациями органов, ответственных за охрану здоровья населения в морской сфере. В Соединенных Штатах сбор гребневых моллюсков обычно разрешается представителями штатов несколько раз в год. Сборщики находят моллюска, высматривая "след" – это может быть ямка или углубление в песке. Некоторые моллюски выставляют свои сифоны, когда отступает волна, что значительно облегчает их обнаружение; такое поведение называют "вытягиванием шеи". Гребневые моллюски обычно панируют в муке и жарят на сливочном масле. Их также можно использовать для приготовления супа из моллюсков.