Крымление зерна: технология сохранения и повышения питательной ценности кормов.
Grain crimping
Кримпування зерна: технологія консервації кормового зерна для тварин шляхом ферментації. Переваги для здоров'я тварин, економічна вигода для фермерів. Історія винаходу.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Сплющивание зерна или сплющивание влажного зерна – это сельскохозяйственная технология, органичный способ сохранения кормового зерна для скота путем ферментации. Сплющенное зерно приносит пользу здоровью животных и экономическую выгоду, такую как экономия затрат и увеличение производства мяса или молока для фермера.
Grain crimping or moist grain crimping is an agricultural technology, an organic way to preserve feed grain into livestock fodder by fermentation. Crimped grain brings health benefits to the animals and economic benefits such as cost savings and increased meat or milk production to the farmer.
История
Кримпинг был разработан в Финляндии в конце 1960-х годов двумя братьями-фермерами, Аймо и Гуннаром Корте, на основе исследований британских ученых, проведенных еще в 1918 году. Братья сконструировали первую машину для кримпинга для использования в своем хозяйстве. Когда знания об этом устройстве получили распространение, они основали компанию по производству и продаже машин. Британские исследователи установили, что зерно достигает максимальной питательной ценности при содержании влаги от 35% до 45%. Прошло около 50 лет, прежде чем эти знания были успешно применены для переработки и сохранения влажного зерна.
Crimping was developed in Finland in the late 1960s by two farmer brothers, Aimo and Gunnar Korte, based on findings of British researchers as early as 1918. The brothers made the first crimper machine for home farm use. As knowledge of the device became widespread, they established a company to manufacture and sell the machines. British researchers had established that grain attains its peak nutritional value when the moisture content is between 35% and 45%. It took about 50 years before this knowledge was successfully utilized to process and preserve grain when moist.
Описание
Традиционно зерно убирают только тогда, когда оно достаточно сухое для измельчения в дробилке. Влажное зерно нельзя измельчать или хранить без машинной сушки и использования консервантов, что повышает стоимость. При подпрессовывании (кримпинге) зерно убирают влажным и пропускают через подпрессовывающую машину, которая разрушает и сплющивает зерна. Для защиты питательных веществ могут добавляться добавки, такие как консерванты или меласса и вода (при необходимости). Подпрессованное зерно хранится в силосах в виде силоса. Подпрессованное зерно не пылит, поэтому с ним удобно работать, оно не требует дополнительной обработки и часто предпочтительнее для животных, чем более сухие и пыльные корма. Практические эксперименты, проведенные сельскохозяйственными и животноводческими исследовательскими институтами в Финляндии, Швеции, Великобритании и других странах, подтвердили, что подпрессованный корм обладает более высокой питательной ценностью, способствует росту животных и увеличению надоев молока, улучшает качество молока и здоровье животных, а также помогает снизить затраты. Важно отметить, что подпрессовывание выращенного на ферме зерна и переработка корма непосредственно на месте позволяет контролировать состав корма и обеспечивать его полную прослеживаемость. Это способствует профилактике заболеваний, таких как БСЭ.
Traditionally grain is only harvested when it is dry enough to be ground by a hammer mill. Moist grain cannot be ground or stored without machine drying and using preservatives, which increases cost. In crimping, the grain is combined moist and run through the crimper machine, which will break and flatten the grains. Additives, such as preservatives or molasses and water (if necessary) can be added to ensure the protection of nutrients. Crimped grain is stored in storage silos as a silage. Crimped grain is dustless, thus convenient to handle, does not require further processing, and is often preferred by animals over drier and dustier feeds. Practical experiments by farming and livestock research institutions in Finland, Sweden, UK and elsewhere have confirmed that crimped feed has higher nutritional value, it increases the animals' growth and milk production, improves milk quality and the animals' health and helps cut costs. An important point is that crimping home grown grain and processing the feed on the spot at the farm, enables feed ingredients to be controlled and fully traceable. This helps in prevention of diseases, such as BSE.