Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Метод отделения зерна от плевы
сельскохозяйственный метод
Method of separating grain from chaff
the agricultural method
Отрешивание – это процесс отделения плевы от зерна. Его также можно использовать для удаления вредителей из хранимого зерна. Обычно отрезшивание следует за обмолотом при подготовке зерна. В своей простейшей форме оно заключается в подбрасывании смеси в воздух, чтобы ветер уносил легкую плеву, а более тяжелые зерна падали обратно для сбора. Методы включали использование веялки (специальной корзины, которую трясли, чтобы поднять плеву) или инструмента (вилки или лопаты) для обработки кучи собранного зерна.
Winnowing is a process by which chaff is separated from grain. It can also be used to remove pests from stored grain. Winnowing usually follows threshing in grain preparation. In its simplest form, it involves throwing the mixture into the air so that the wind blows away the lighter chaff, while the heavier grains fall back down for recovery. Techniques included using a winnowing fan (a shaped basket shaken to raise the chaff) or using a tool (a winnowing fork or shovel) on a pile of harvested grain.
В греческой культуре
Вентилятор для обмолота (λίκνον [líknon], также означающий "колыбель") фигурировал в ритуалах, посвященных Дионису, и в Элевсинских мистериях: "это был простой сельскохозяйственный инструмент, перенятый и мистифицированный религией Диониса", – отмечала Джейн Эллен Харрисон. Дионис Ликнит ("Дионис с вентилятором для обмолота") пробуждался дионисианками, в данном случае называемыми тиадами, в пещере на Парнасе высоко над Дельфами; вентилятор для обмолота связывает бога, связанного с мистериальными религиями, с сельскохозяйственным циклом, но в вентилятор для обмолота укладывали и новорожденных греческих младенцев. В "Гимне Зевсу" Каллимаха Адрастея укладывает младенца Зевса в золотой ликнон, ее коза кормит его и поит медом. В "Одиссее" мертвый пророк Тиресий повелевает Одиссею отправиться из Итаки с веслом, пока кто-нибудь не примет его за вентилятор для обмолота (то есть, пока Одиссей не отойдет так далеко от моря, что люди перестанут узнавать весла), и построить там святилище Посейдону.
The winnowing fan (λίκνον [líknon], also meaning a "cradle") featured in the rites accorded Dionysus and in the Eleusinian Mysteries: "it was a simple agricultural implement taken over and mysticized by the religion of Dionysus," Jane Ellen Harrison remarked. Dionysus Liknites ("Dionysus of the winnowing fan") was wakened by the Dionysian women, in this instance called Thyiades, in a cave on Parnassus high above Delphi; the winnowing fan links the god connected with the mystery religions to the agricultural cycle, but mortal Greek babies too were laid in a winnowing fan. In Callimachus' Hymn to Zeus, Adrasteia lays the infant Zeus in a golden líknon, her goat suckles him and he is given honey. In the Odyssey, the dead oracle Teiresias tells Odysseus to walk away from Ithaca with an oar until a wayfarer tells him it is a winnowing fan (i. e., until Odysseus has come so far from the sea that people don't recognize oars), and there to build a shrine to Poseidon.
Китай
В древнем Китае этот метод был усовершенствован за счет механизации, с разработкой вращающегося веялки, который использовал кривошипный вентилятор для создания воздушного потока. Это было описано в книге Ван Чжэня «Нонг Шу» 1313 года нашей эры.
In ancient China, the method was improved by mechanization with the development of the rotary winnowing fan, which used a cranked fan to produce the airstream. This was featured in Wang Zhen's book the Nong Shu of 1313 AD.
В Европе
В саксонских поселениях, таких как обнаруженный в Нортумберленде Ад Гефрин Беды (ныне Йеверинг), раскопки показали, что здания имели противоположные входы. В амбарах сквозняк, создаваемый этими противоположными дверями, использовался для веяния зерна. Технология, разработанная китайцами, не была принята в Европе до XVIII века, когда в веяльных машинах стали использовать «ветряной вентилятор». Роторный веяльный вентилятор был экспортирован в Европу голландскими моряками между 1700 и 1720 годами. Вероятно, они получили их в голландской колонии Батавия на Яве, в Голландской Ост-Индии. Примерно в то же время шведы импортировали их из южного Китая, а иезуиты до 1720 года перевезли несколько экземпляров из Китая во Францию. До начала XVIII века на Западе не существовало роторных веялок.
In Saxon settlements such as one identified in Northumberland as Bede's Ad Gefrin (now called Yeavering) the buildings were shown by an excavator's reconstruction to have opposed entries. In barns a draught created by the use of these opposed doorways was used in winnowing. The technique developed by the Chinese was not adopted in Europe until the 18th century when winnowing machines used a 'sail fan'. The rotary winnowing fan was exported to Europe, brought there by Dutch sailors between 1700 and 1720. Apparently, they had obtained them from the Dutch settlement of Batavia in Java, Dutch East Indies. The Swedes imported some from south China at about the same time and Jesuits had taken several to France from China by 1720. Until the beginning of the 18th century, no rotary winnowing fans existed in the West.
В Соединенных Штатах
Развитие амбаров для очистки зерна позволило рисовым плантациям в Южной Каролине значительно увеличить урожайность.
The development of the winnowing barn allowed rice plantations in South Carolina to increase their yields dramatically.
Механизация процесса
В 1737 году Эндрю Роджер, фермер из поместья Каверс в Роксбургшире, разработал веялку для зерна, названную «Фаннер». Они оказались успешными, и семья продавала их по всей Шотландии на протяжении многих лет. Некоторые шотландские пресвитерианские священники считали веялки грехом против Бога, поскольку ветер был сотворен им специально, а создание искусственного ветра – дерзкой и нечестивой попыткой узурпировать то, что принадлежит только Богу. С развитием промышленной революции процесс веяния был механизирован благодаря изобретению дополнительных веялок, таких как веяльные мельницы.
In 1737 Andrew Rodger, a farmer on the estate of Cavers in Roxburghshire, developed a winnowing machine for corn, called a 'Fanner'. These were successful and the family sold them throughout Scotland for many years. Some Scottish Presbyterian ministers saw the fanners as sins against God, for the wind was a thing specially made by him and an artificial wind was a daring and impious attempt to usurp what belonged to God alone. As the Industrial Revolution progressed, the winnowing process was mechanized by the invention of additional winnowing machines, such as fanning mills.