Ылғалды дақылды ұсату: мал азығын сақтаудың тиімді әдісі
Grain crimping
Дәнді пісіру – мал азығын сақтаудың тиімді әдісі. Денсаулыққа пайдалы, өнімділікті арттырады, шығындарды азайтады. Финляндияда 1960-жылдары пайда болған.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Астық сығу немесе ылғалды астық сығу – ауыл шаруашылығы технологиясы, астықты ферментация арқылы мал азығы ретінде сақтаудың табиғи жолы. Сығылған астық малдың денсаулығына жақсы әсер етеді және шаруаға шығындарды азайту, ет және сүт өндірісін арттыру сияқты экономикалық пайда әкеледі.
Grain crimping or moist grain crimping is an agricultural technology, an organic way to preserve feed grain into livestock fodder by fermentation. Crimped grain brings health benefits to the animals and economic benefits such as cost savings and increased meat or milk production to the farmer.
Тарих
Кримпингті 1960 жылдардың соңында Финляндияда Аимо және Гуннар Корте есімді екі фермер ағайынды 1918 жылғы британдық зерттеушілердің зерттеулеріне негіздеме жасап әзірледі. Ағайындылар алғашқы кримпер машинасын өз шаруашылықтары үшін жасады. Бұл құрылғы туралы хабар тарағаннан кейін, олар машиналарды өндіру және сату үшін компания құрды. Британдық зерттеушілер дәннің ең жоғары тағамдық құндылығына ылғалдылығы 35%-тан 45%-қа дейін болғанда жететінін анықтаған. Бұл білімді ылғал дәннің өңделуі мен сақталуы үшін табысты қолдануға шамамен 50 жыл кетті.
Crimping was developed in Finland in the late 1960s by two farmer brothers, Aimo and Gunnar Korte, based on findings of British researchers as early as 1918. The brothers made the first crimper machine for home farm use. As knowledge of the device became widespread, they established a company to manufacture and sell the machines. British researchers had established that grain attains its peak nutritional value when the moisture content is between 35% and 45%. It took about 50 years before this knowledge was successfully utilized to process and preserve grain when moist.
Сипаттама
Дәстүр бойынша дәнді тек балғамен ұнтақтауға жеткілікті құрғақ болғанда ғана жинайды. Ылғалды дәнді машинада кептірмей және консерванттар қолданбай ұнтақтауға немесе сақтауға болмайды, бұл шығындарды арттырады. Қыспақтау кезінде дәнді ылғалды күйінде жинап, қыспақ машинасынан өткізеді, ол дәндерді сындырып, жазады. Қоректік заттарды сақтау үшін консерванттар немесе меласса және су (қажет болған жағдайда) сияқты қосымша заттар қосылуы мүмкін. Қыспақталған дәнді силос ретінде сақтау шараптарында сақтайды. Қыспақталған дән тозаңсыз болғандықтан, оны қолдану ыңғайлы, қосымша өңдеуді қажет етпейді және көбінесе жануарлар құрғақ және тозаңды жемдерге қарағанда осыны артық көреді. Финляндия, Швеция, Ұлыбритания және басқа елдердегі ауыл шаруашылығы және мал шаруашылығы зерттеу институттары жүргізген тәжірибелер қыспақталған жемнің жоғары қоректік құндылығын, жануарлардың өсуін және сүт өнімділігін арттыратынын, сүттің сапасын жақсартатынын, жануарлардың денсаулығын нығайтатынын және шығындарды азайтуға көмектесетінін көрсетті. Маңыздысы, өз шаруашылығында өсірілген дәнді қыспақтап, жемді фермада өңдеу, жем құрамындағы ингредиенттерді бақылауға және олардың толыққанды іздеуге мүмкіндік береді. Бұл СЭК сияқты аурулардың алдын алуға көмектеседі.
Traditionally grain is only harvested when it is dry enough to be ground by a hammer mill. Moist grain cannot be ground or stored without machine drying and using preservatives, which increases cost. In crimping, the grain is combined moist and run through the crimper machine, which will break and flatten the grains. Additives, such as preservatives or molasses and water (if necessary) can be added to ensure the protection of nutrients. Crimped grain is stored in storage silos as a silage. Crimped grain is dustless, thus convenient to handle, does not require further processing, and is often preferred by animals over drier and dustier feeds. Practical experiments by farming and livestock research institutions in Finland, Sweden, UK and elsewhere have confirmed that crimped feed has higher nutritional value, it increases the animals' growth and milk production, improves milk quality and the animals' health and helps cut costs. An important point is that crimping home grown grain and processing the feed on the spot at the farm, enables feed ingredients to be controlled and fully traceable. This helps in prevention of diseases, such as BSE.