Введение
Николас Курти (Kürti Miklós) (14 мая 1908 – 24 ноября 1998) – физик венгерского происхождения, большую часть жизни проживший в Оксфорде, Великобритания.
Nicholas Kurti, (Kürti Miklós) (14 May 1908 – 24 November 1998) was a Hungarian born British physicist who lived in Oxford, UK, for most of his life.
Карьера
Курти родился в Будапеште, учился в гимназии Минта, но из-за антиеврейских законов был вынужден покинуть страну и получил степень магистра в Сорбонне в Париже. Он защитил докторскую диссертацию по физике низких температур в Берлине под руководством профессора Франца Саймона. Впоследствии он занимал должность вице-президента общества в период с 1965 по 1967 год. В 1947 году Курти стал научным сотрудником колледжа Брейсноуз при Оксфордском университете, а в 1967 году – профессором физики в Оксфорде, на этой должности он оставался до выхода на пенсию в 1975 году. Он также преподавал в качестве приглашенного профессора в Сити-колледже Нью-Йорка, Калифорнийском университете в Беркли и Амхерст-колледже в штате Массачусетс. Николас Курти был избран членом Королевского общества (FRS) в 1956 году, стал его вице-президентом в 1965 году и был удостоен звания Командора Британской империи (CBE) в 1973 году.
Личная жизнь
Увлечением Курти было кулинария, и он был горячим сторонником применения научных знаний для решения кулинарных задач – области, известной сегодня как гастрофизика. В 1969 году он выступил с лекцией в Королевском институте под названием «Физик на кухне», где поразил публику, используя недавно изобретенную микроволновую печь для приготовления «обратного Baked Alaska» – «Frozen Florida» – горячего ликера, заключенного в оболочку из замороженного безе. На протяжении многих лет он организовал несколько международных семинаров в Эриче, Италия, посвященных «Молекулярной и физической гастрономии».