Сорт винограда Катавба: история и происхождение

Введение

Сорт винограда Катаваба – это американский сорт красного винограда, используемый для производства вина, а также соков, джемов и желе. Виноград может обладать выраженным мускусным или «лисьим» привкусом. Преимущественно выращивается на восточном побережье Соединенных Штатов, этот пурпурно-красный виноград, вероятно, является гибридом местного американского Vitis labrusca и сорта Vitis vinifera Семильон. Его точное происхождение неизвестно, но, по всей видимости, он возник где-то на восточном побережье, от Каролины до Мэриленда. Катаваба сыграла важную роль в ранней истории американского виноделия. В первой половине XIX века это был самый распространенный сорт винограда в стране, и именно из него Николас Лонгворт производил знаменитые игристые вина Огайо, которые распространялись вплоть до Калифорнии и Европы. Катаваба – позднеспелый сорт, созревающий часто на несколько недель позже многих других сортов лабруски, и, как и многие сорта винифера, он подвержен грибковым заболеваниям винограда, таким как милдью.

Происхождение

Точное происхождение и родословная винограда Катавба остаются неясными. Хотя большинство источников сходятся во мнении, что майор Джон Адлум выращивал этот сорт в своей питомнике в Джорджтауне, округ Колумбия, как минимум к 1823 году, неизвестно, где он получил черенки. Разные авторы приписывают их двум вдовам из Мэриленда. Винописный критик Берн Рами и профессор виноградарства Калифорнийского университета в Дэвисе Ллойд А. Лидер указывают на миссис Дж. Джонстон из Фредериктауна, штат Мэриленд, которая писала Адлуму, сообщая, что, хотя ее покойный муж всегда называл этот виноград «Катавба», она не знала, откуда он получил оригинальные лозы. Историк Томас Пинни описывает схожую историю, согласно которой Адлум получил черенки в 1819 году от миссис Шолл из Кларксбурга, штат Мэриленд, чей покойный муж выращивал этот виноград. По словам этой версии, миссис Шолл также рассказала Адлуму, что, хотя ее муж всегда называл виноград «Катавба», она не могла вспомнить, откуда взялись лозы. Считается, что черенки винограда Катавба, впервые обнаруженные в западной части Северной Каролины около 1801 года, были доставлены в округ Монтгомери до 1816 года, когда их оставил путешественник Якобу Шоллу, владельцу трактира в Кларксбурге. Вскоре после этого они появились в Роуз-Хилл, когда Элиза Билл получила черенки от своего брата Синглтона Вуттона, который, в свою очередь, получил их от Шолла. Виноград Катавба – один из самых ранних сортов Vitis labrusca, используемых в виноделии, но его также можно употреблять в пищу или перерабатывать в виноградный сок, варенье или джем. В Международном каталоге сортов Vitis указано, что сорт произошел от скрещивания североамериканского вида Vitis labrusca с европейским видом Vitis vinifera, и 1819 год назван вероятной датой его появления. В «Оксфордском компаньоне вин» говорится, что этот сорт был идентифицирован в Северной Каролине еще раньше, в 1802 году, но не указано, кто его открыл. Британский винный эксперт Оз Кларк также помещает происхождение этого сорта в Северную Каролину, но утверждает, что он был впервые идентифицирован в 1801 году. Возможные корни в Каролине соответствуют косвенным данным о названии «Катавба». В Каролинах есть река Катавба, протекающая по территории народа Катавба. Хотя сейчас Катавба-индейская нация сосредоточена в Южной Каролине, исторически народ Катавба населял всю территорию, простиравшуюся от западного Пьемонта Северной Каролины через границу с Южной Каролиной. После неудач с выращиванием сорта Александр, Лонгворт приобрел черенки Катавбы у майора Адлума и посадил виноградник вдоль реки Огайо. Случайно обнаружив технологию производства игристых вин на своей винодельне, Лонгворт начал производить игристую Катавбу, вдохновленную винами Шампани. С 1830-х по 1850-е годы тихие и игристые вина Катавба Лонгворта распространялись из Калифорнии в Европу, где получили множество положительных отзывов в прессе. В 1850-х годах журналист из The Illustrated London News отметил, что тихая белая Катавба не уступает рейнским хмельным винам, а игристая Катавба «превосходит шампанские вина Франции». Вина также были хорошо приняты в Соединенных Штатах, где Генри Уодсворт Лонгфеллоу опубликовал стихотворение, посвященное Николасу Лонгворту, под названием «Ода к вину Катавба». Популярность вина Лонгворта стимулировала массовые посадки вдоль долины реки Огайо и на севере, в районе озера Эри и региона Фингер-Лейкс в Нью-Йорке. Лонгворт был страстным сторонником Катавбы, особенно выращенной в долине реки Огайо, считая, что этот сорт станет лидером американской винодельческой промышленности на долгие годы. До появления его игристой Катавбы ни одно другое американское вино не получило такого признания критиков в Европе. В американском журнале Culture of the Grape and Manufacture of Wine Лонгворт писал в 1847 году: «Не за горами тот день, когда река Огайо будет соперничать с Рейном по количеству и качеству своих вин. Я отдаю предпочтение Катавбе перед всеми другими сортами винограда для общего урожая и для виноделия».

The exact origins and parentage of the Catawba grape are unclear. While most sources agree that Major John Adlum was growing the variety at his nursery in Georgetown, Washington, D. C by at least 1823, where he got the cuttings of the vine is unknown with two widowed Maryland women given attribution by different writers. Wine writer Bern Ramey and University of California, Davis viticulture professor Lloyd A. Lider credit Mrs. J. Johnston of Fredericktown, Maryland who wrote to Adlum and said while her late husband always called the grapes "Catawba", she did not know where he got the original vines from. Historian Thomas Pinney describes a similar story with Adlum receiving the cuttings in 1819 from a Mrs. Scholl of Clarksburg, Maryland whose late husband grew the grape. Again, the story goes that Mrs. Scholl told Adlum that while her husband always called the grape "Catawba", she could not recall where the vines came from. Cuttings of the Catawba grape, first discovered in western North Carolina around 1801, are believed to have been transported to Montgomery County before 1816, when they were left by a traveler with Jacob Scholl, an innkeeper in Clarksburg. They appeared at Rose Hill shortly thereafter when Eliza Beall obtained some cuttings from her brother Singleton Wootton, who had, in turn, gotten them from Scholl. The Catawba grape is one of the earliest Vitis labrusca grapes used in wine production, but can also be eaten or made into grape juice, jam, or jelly. The Vitis International Variety Catalogue gives credit to the Scholls and describes Catawba as a crossing of the North American species Vitis labrusca with the European species Vitis vinifera and list 1819 as its likely introduction. The Oxford Companion to Wine states the vine was identified in North Carolina even earlier, in 1802, but does not state who discovered the variety. British wine expert Oz Clarke also places the vine's origins in North Carolina but claims that it was first identified in 1801. The possible Carolina origins do correspond with circumstantial details about the name "Catawba". In the Carolinas there is the Catawba River, which flows through the territory of the Catawba people. While the Catawba Indian Nation is currently centered in South Carolina, the Catawba people have historically populated the entire area that extended from the western Piedmont of North Carolina across the South Carolina border. After difficulties cultivating the Alexander, Longworth purchased Catawba cuttings from Major Adlum and planted a vineyard along the Ohio River. After accidentally stumbling upon sparkling wine production in his winery, Longworth began producing a sparkling Catawba modeled after the wines of Champagne. From the 1830s through the 1850s, Longworth's still and sparkling Catawba were being distributed from California to Europe where it received numerous press accolades. In the 1850s, a journalist from The Illustrated London News noted that the still white Catawba compared favorably to the hock wines of the Rhine and the sparkling Catawba "transcends the Champagnes of France". The wines were also well received at home in the United States where Henry Wadsworth Longfellow published a poem dedicated to Nicholas Longworth titled Ode to Catawba Wine. The popularity of Longworth's wine encouraged a flurry of plantings along the Ohio River Valley and up north to Lake Erie and Finger Lakes region of New York. Longworth was a fervent champion of Catawba, particularly grown in the Ohio River Valley, as a grape that he believed would lead the American wine industry for years to come. Prior to his sparkling Catawba, no other American wine had received the level of critical acclaim in Europe that his wines received. In the American journal Culture of the Grape and Manufacture of Wine, Longworth wrote in 1847, "The day is not distant, when the Ohio River will rival the Rhine, in the quantity and quality of its wine. I give the Catawba preference over all other grapes, for a general crop, for wine."