Байррада: Винодельческий регион Португалии и его вина.
Bairrada DOC
Байррада – португальский винный регион DOC с растущей популярностью. Умеренный морской климат, близость к Атлантике, холмистый ландшафт и качественные вина.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Байррада – это португальский винодельческий регион, расположенный в провинции Беира-Литораль. Регион имеет высшую категорию вин в Португалии – Denominação de Origem Controlada (DOC), и его популярность значительно возросла в последние годы. Это небольшой, довольно узкий прибрежный регион, являющийся частью более обширного региона Бейра-Атлантику, и он граничит с Lafões IPR на северо-востоке и с Dão DOC на востоке. Он находится недалеко от Атлантического океана, и океанические течения смягчают климат, создавая умеренный морской климат с обильными осадками. Регион холмистый, но большая часть виноградников расположена на равнинной местности. Около 2/3 всего португальского производства игристых вин приходится на этот регион, и в последние годы город Анадия получил прозвище "Capital do Espumante", что означает "Столица игристых вин". Регион также известен своими насыщенно окрашенными, танинными красными винами, часто с ароматами сладкого перца и черной смородины, а также развивающимся производством розовых вин. Границы DOC Bairrada включают муниципалитеты Анадия, Кантанхеде, Меалада и Оливейра-ду-Байрру, а также некоторые приходы в муниципалитетах Вагуш и Коимбра, и приход Нариз в муниципалитете Авейру.
Bairrada is a Portuguese wine region located in the Beira Litoral Province. The region has Portugal's highest wine classification as a Denominação de Origem Controlada (DOC), and its popularity has surged over the last years. It is small and quite narrow coastal region, part of the broader region of Beira Atlântico, and it is bordered to the northeast by the Lafões IPR and to the east by the Dão DOC. It is located close to the Atlantic Ocean and the currents have a moderating effect on the climate, resulting in a mild, maritime climate with abundant rainfall. The region is hilly, but the majority of the vineyards are placed on flatter land. About 2/3 of the national sparkling wine production takes place in this region, and in recent years the city of Anadia received the nickname of "Capital do Espumante", which translates to "Sparkling Wine Capital". The region is also known for its deep colored tannic red wines, that often have bell pepper and black currant flavors, as well its emerging rosé production. The boundaries of the Bairrada DOC includes the municipalities of Anadia, Cantanhede, Mealhada and Oliveira do Bairro, and some parishes in the municipalities of Vagos and Coimbra and also the parish of Nariz, in the municipality of Aveiro.
История
Виноградарство в Байрраде существует как минимум с X века, когда регион обрел независимость от мавров. Расположенный к югу от основного центра производства портвейна – Порту, Байррада переживала расцвет в XVII веке, когда производители портвейна, стремясь удовлетворить растущий спрос британского рынка, добавляли вина Байррады к портвейну из Дору.
Viticulture in the Bairrada has existed since at least the 10th century, when the region gained independence from the Moors. Located just south of the major Port wine producing center of Porto, the fortunes of Bairrada were on the upswing during the 17th century when Port producers, eager to supply the growing British market, would blend Bairrada wines with the product coming from the Douro.
Виноград
В центре внимания региона Байррада находится Бага. Уникальное сочетание почвы и климата в Байрраде позволяет полностью раскрыть потенциал этого высококислотного и танинного винограда, который используется как для производства красных, так и игристых вин. Другие португальские сорта красного винограда также играют важную роль в этом регионе: Alfrocheiro Preto, Tinta Pinheira и Touriga Nacional. Среди международных сортов красного винограда – Merlot и Syrah. Что касается белых сортов, то основными являются португальские Arinto, Bical, Cercial и Maria Gomes, а также широко известный во всем мире Chardonnay.
The spotlight of the Bairrada region falls on Baga. The unique soil and climate combination from Bairrada helps taking the most of out this highly acidic and highly tannic grape, which is used in both red and sparkling wines. Other Portuguese red grapes varieties also have a prominent place there: Alfrocheiro Preto, Tinta Pinheira and Touriga Nacional. International red grapes varieties include Merlot and Syrah. Regarding white grapes, the main highlights are the Portuguese varieties of Arinto, Bical, Cercial and Maria Gomes, but also the well internationally known Chardonnay.