Введение

Эрнст Моро (8 декабря 1874 года в Лайбахе, герцогство Карниола, Австро-Венгрия, ныне Любляна, Словения – 1951) – австрийский врач и педиатр, первым в западной медицине описавший рефлекс новорождённых, названный его именем (рефлекс Моро). Помимо рефлекса Моро, он также стал известен следующим:

Доказал стерильность нормальной тонкой кишки.
Обнаружил, что дети на грудном вскармливании обладают более высокой бактерицидной активностью крови, чем дети на искусственном вскармливании.
Впервые описал синдром раздражённого кишечника или рецидивирующие боли в животе ("Набелколики") у детей.
Выделил бактерию Lactobacillus acidophilus из желудка детей, связанную с закисанием молочных продуктов.
Разработал тест Моро (перкутанная туберкулиновая реакция).
Ввёл в употребление термины "первый триместр" и "биологическая весна".
Изобрёл "молоко Моро" – смесь для вскармливания младенцев, состоящую из цельного молока с добавлением 3% муки, 5% сливочного масла и 5-7% сахара. Изобрёл морковный суп профессора Моро, который значительно снизил смертность младенцев от диареи в Германии. Опубликовал работы о своей впоследствии известной "яблочной диете" для лечения симптомов диареи.

В 1936 году, после прихода нацистов к власти, Моро подал в отставку с должности в Гейдельбергском университете, ссылаясь на проблемы со здоровьем. Однако истинной причиной было то, что он был женат на Грете Моро, урождённой Кенигсвальд, еврейского происхождения. Он открыл частную клинику на Моцартштрассе, 10 (где сейчас установлена мемориальная доска) и вышел на пенсию в 1948 году.

Морковный суп профессора Моро

В 1908 году диарея унесла жизни многих младенцев в Германии. Профессор Моро, в то время возглавлявший детскую больницу в Гейдельберге, экспериментально установил, что простой морковный суп снижает смертность детей, страдающих диареей, почти на 50%. Суп готовился путем измельчения 500 граммов очищенной моркови в блендере, добавления 1 литра воды и последующего варения в течение одного часа. После варки добавляли 3 грамма соли и достаточно воды, чтобы общий объем супа составил 1 литр. Немецкое исследование, опубликованное в 2002 году, показало, что кислотные олигосахариды, образующиеся в водных экстрактах моркови (морковном супе), могут уменьшать прикрепление бактериальных агентов к слизистой оболочке кишечника, что делает его более эффективным средством лечения острых желудочно-кишечных инфекций у детей, чем пероральная регидратация глюкозо-электролитными растворами. В 2009 году эксперименты продемонстрировали, что морковный суп профессора Моро способен лечить диарею, вызванную бактериями, устойчивыми к антибиотикам.

Яблочная диета

В 1929 году Моро объявил о своей впоследствии прославленной "яблочной диете" для лечения диарейных состояний. Коллега Август Хейслер указал Моро на эффект яблок как старого народного средства от кишечного катара. Когда весь зал Эжениен был поражен энтеритом, всем детям давали сырую яблочную кашу. Последующее клиническое исследование подтвердило результаты, полученные в зале Эжениен. По мнению Моро, содержание танинов в сырых тертых яблоках вызывало определенные процессы детоксикации, облегчающие симптомы диспепсии, дизентерии и заболеваний, сопровождающихся возбуждением.

Личное

Моро был женат на Маргарете Хёнигсвальд. Его сын, Питер Моро, был известным лондонским архитектором.