Улу: традиционный нож арктических народов.

Введение

Традиционный универсальный нож инуитов, юпиков и алеутских женщин – универсальный нож.

Улу (мн. ч. улюты; иногда называемый «женским ножом») – это универсальный нож, традиционно используемый женщинами инуитов, инупиатов, юпиков и алеутов. Он применяется в самых разных областях: от снятия шкур и обработки животных, до стрижки волос, нарезки пищи, а иногда даже для обрезки снежных и ледяных блоков, используемых при строительстве иглу.

Материалы

Традиционно улу делали с рукоятью из рога карибу, рога мускусного быка или клыка моржа, а режущая поверхность изготавливалась из сланца из-за отсутствия технологий выплавки металлов в Арктике. Рукоять также могли вырезать из кости, а древесину использовали, когда она была доступна. В некоторых районах, таких как Улухакток ("где есть материал для улу"), Северо-Западные территории, для режущей поверхности использовалась медь. Современный улу часто по-прежнему изготавливается с рукоятью из рога карибу, но лезвие обычно стальное. Сталь часто получают, покупая ручную или ножовочную пилу и вырезая лезвие нужной формы. Медные инуиты острова Виктория использовали медь собственной добычи для изготовления лезвий улу. Когда сланца и меди было мало, некоторые инуиты стали использовать для лезвий китовый ус или слоновую кость. Улу существует в четырех различных стилях: инупиатский (или аляскинский), канадский, калааллитский (западногренландский) и тунумиитский (восточногренландский). В инупиатском стиле улу лезвие имеет вырезанную центральную часть, и оба конца лезвия вставляются в рукоять. В Канаде лезвие чаще крепится к рукояти одним хвостовиком в центре. В западных районах канадской Арктики лезвие улу обычно имеет треугольную форму, а в восточной Арктике концы лезвия, как правило, более заостренные. Форма улу обеспечивает концентрацию усилия больше в середине лезвия, чем у обычного ножа. Это облегчает резку твердых предметов, таких как кость. Благодаря покачивающему движению при резке на тарелке или доске улу удерживает разрезаемый продукт, что позволяет использовать его одной рукой (в отличие от обычного ножа для стейка, которому требуется вилка). Улуиты иногда используются не по прямому назначению. Благодаря своей культурной символике в Арктике их иногда вручают людям, добившимся значительных успехов в таких областях, как спорт или образование. В частности, на Арктических зимних играх успешным спортсменам вручают медали в форме улу вместо обычных медалей. Улуиты также используются в качестве образовательного ресурса, поскольку они могут быть полезны при обучении геометрии, истории циркумполярных народов, роли инуитских женщин, пониманию культуры инуитов и использованию традиционных инструментов.

Traditionally the ulu was made with a caribou antler, muskox horn, or walrus ivory handle and slate cutting surface, due to the lack of metal smelting technology in the Arctic. The handle could also be carved from bone, and wood was sometimes used when it was available. In certain areas, such as Ulukhaktok ("where there is material for ulus"), Northwest Territories, copper was used for the cutting surface. The modern ulu is still often made with a caribou antler handle but the blade is usually made of steel. The steel is often obtained by purchasing a hand saw or wood saw and cutting the blade to the correct shape. The Copper Inuit of Victoria Island used copper they mined to make ulu blades. When slate and copper were scarce, some Inuit turned to whale baleen or ivory for the blades. The ulu comes in four distinct styles, the Iñupiat (or Alaskan), Canadian, Kalaallit (West Greenlandic) and Tunumiit (East Greenlandic). With the Iñupiat style ulu, the blade has a centre piece cut out and both ends of the blade fit into the handle. In Canada, the blade more often is attached to the handle by a single stem in the centre. In the western areas of the Canadian Arctic, the blade of the ulu tends to be of a triangular shape, while in the eastern Arctic, the ends of the blade tend to be more pointed. The shape of the ulu ensures that the force is centred more over the middle of the blade than with an ordinary knife. This makes the ulu easier to use when cutting hard objects such as bone. Because the rocking motion used when cutting on a plate or board with an ulu pins down the food being cut, it is also easier to use an ulu one handed (a typical steak knife, in contrast, requires a fork). Uluit are sometimes used for purposes other than their original intent. Because of their cultural symbolism throughout the Arctic, they are sometimes presented to people who have accomplished significant achievements in fields such as sports or education. Specifically, the Arctic Winter Games presents ulu shaped medals to successful athletes, acting in place of a regular medal. Uluit are also used as an educational resource, as they can useful in teaching geometry, the history of circumpolar peoples, the role of Inuit women, an understanding Inuit culture, and traditional tool use.

Законность

Некоторые страны, включая Канаду, запрещают владение или ношение ножей, у которых лезвие расположено перпендикулярно рукоятке (с целью ограничения использования так называемых "кинжалов с толкающим механизмом"). Однако, нормативные акты, принятые в рамках Уголовного кодекса, специально освобождают "традиционный эскимосский нож 'улу'" от этого запрета. В Соединенных Штатах Америки улу не допускаются на борт коммерческих авиарейсов в ручной клади, но разрешены к перевозке в зарегистрированном багаже.