Цзыгун: Соляная столица Сычуани и родина Конфуцианского ученика

Введение

ученик Конфуция с почетным именем Цзыгун

Цзыгун (子贡, tsihkung) — городской округ в провинции Сычуань на юго-западе Китая, образованный в результате слияния двух бывших городов: Зилиуцзин (自流井, Tzuliuching, буквально «колодец самоизлива») и Гунцзин (贡井, Kungching, буквально «колодец подношений»).

Демография

Согласно переписи населения Китая 2020 года, население города Цзыгун на уровне префектуры составляет 2 489 256 жителей, что меньше, чем в 2010 году (среднегодовой прирост населения за период 2010–2020 годов составил 0,73%). Однако агломерация, состоящая из 4 городских районов, увеличилась до 1 297 695 жителей (1 262 064 в 2010 году).

История

Район Цзыгуна имеет долгую историю в древнем Китае, и изобретение и развитие "ударной буровой установки" является одним из достижений города. Цзыгун славится обильным производством каменной соли и известен как "Соляная столица". Производство каменной соли в районе Цзыгуна началось в Восточной династии Хань, получило известность в династиях Тан и Сун и достигло расцвета в конце династии Цин и в начале Китайской Республики. Фактически, это два города – старый и новый. В 1950-х годах в город пришла железная дорога. Несколько четырехполосных автомагистралей соединяют Цзыгун с другими городами провинции Сычуань. Новый город Цзыгун модернизируется с конца 1970-х годов, но более быстрыми темпами – с начала 1990-х годов. Старый "соляной" город основан на промышленности и сельском хозяйстве, а новый "туристический" город ориентирован главным образом на китайских туристов (поскольку Цзыгун более известен в Китае). В Цзыгуне находятся Сычуаньский университет науки и техники, а также новая зона высоких технологий.

Экономика

Соль когда-то была одним из основных источников дохода Китая. Чтобы дать представление о том, сколько денег приносила соль в Китае после падения последней династии, Китайская Республика при Сунь Ятсене обеспечила кредиты, обеспеченные доходами Китайской администрации соли (государственного органа, отвечающего за налогообложение соли). Главный инспектор этой администрации утверждал: «Лучшая соль в Китае производится из соляных скважин Сычуани». Лучшие соляные скважины в Сычуани находятся в районе Цзылюцзин, города Цзыгун. Жители Цзыгуна добывали соль в этом районе еще до династии Хань (76–88 гг. н.э.), извлекая ее из рассола. По оценкам некоторых историков, Китай занимается производством соли примерно с 6000 г. до н.э. Содержание солей в местных водоносных горизонтах составляет не менее 50 граммов на литр. Классический метод бурения и добычи заключался в следующем: устанавливалась буровая вышка и скважина бурилась с помощью бурового долота и веревки. Рассол извлекался путем опускания в скважину длинной трубы. Затем мембранный клапан перехватывал рассол для подъема на поверхность. После извлечения рассол по трубам направлялся в неглубокие чаны для вываривания. В процессе вываривания добавлялась небольшое количество воды и измельченные желтые соевые бобы. Соевые бобы поглощали примеси из соли. После вываривания образовывался желтый слой, который удалялся, оставляя абсолютно чистую соль. Эта соль имеет средний размер зерна, с различными по величине кристаллами и обладает очень сильным и уникальным вкусом. В ней отсутствуют добавки, поэтому она имеет тенденцию слеживаться. Местные жители добавляют в соль несколько зерен риса, чтобы предотвратить ее слеживание. Ранние методы производства соли из рассола включали в себя выкапывание больших ям в земле (в других частях Китая использовался метод испарения). Позднее стали применяться инновационные методы бурения и извлечения. Неожиданным побочным продуктом бурения и полученных скважин стал природный газ. Поскольку в то время природный газ не использовался в тех же целях, что и сегодня, его направляли по трубам и в основном использовали на месте для вываривания рассола и извлечения соли. Соль, производимая в Цзыгуне, отличалась богатым вкусом и подавалась императору Китая в качестве дани. Жители Цзыгуна считают, что ее вкус превосходит популярные французские морские соли, такие как Fleur de sel. Производство соли путем бурения скважин когда-то было распространено по всему Сычуани, но по ряду причин (войны, восстания, налоги, пересыхание скважин) Цзыгун стал центром производства. Соляные скважины в Цзыгуне были глубже и имели более высокую соленость рассола, что обеспечивало более высокую производительность при добыче соли. Значимость имеет и метод бурения скважин. В 1835 году в мире была пробурена самая глубокая на тот момент скважина, достигшая глубины 3300 футов. Шахтеры Цзыгуна усовершенствовали методы глубокого бурения. Позже европейцы переняли и усовершенствовали ударно-канатный метод бурения, что отразилось на современных буровых установках для добычи нефти и воды. Соль стала двигателем торговли и процветания Цзыгуна. Существовали более дешевые методы производства соли, поскольку бурение скважины стоило 3000 серебряных монет, но стоимость транспортировки в Сычуаньскую долину нивелировала преимущества более дешевого производства (поскольку оно обычно включало морскую воду). Цзыгун расположен в центральной китайской провинции Сычуань, которая представляет собой большую котловину, окруженную горами с трех сторон и, следовательно, несколько изолированную. До появления холодильников соль была ключевым химическим веществом, используемым для консервирования овощей, мяса и рыбы. Из-за вышеупомянутых факторов (войны, пересыхание скважин и восстания) Цзыгун стал важным поставщиком соли в провинцию Сычуань до 1930-х годов. В 1892 году шахтеры обнаружили жилу каменной соли, питающую водоносные горизонты Цзыгуна. В 1946 году была пробурена скважина с использованием роторного долота. Старые ударно-канатные методы бурения устарели, и большинство буровых установок были разобраны из-за ветхости. Сегодня существует только одна традиционная соляная скважина – Шэньхай, которая служит памятником работникам и отрасли. Скважина Шэньхай (глубина бурения: 1001,4 метра) до сих пор работает с использованием старых ручных методов откачки и вываривания. Соль используется для маринования и консервирования, а также является важным ингредиентом сычуаньских солений (которые пользуются большой популярностью у местных жителей). Сегодня Цзыгун является основным источником природного газа, угля и неорганической химической продукции, помимо соли.

Salt was once one of the major sources of revenue for China. To give an idea of how much money was generated from salt in China after the fall of the last emperor, the Republic of China under Sun Yat sen secured loans based upon the revenues of the Chinese Salt Administration (the government agency in charge of taxation on salt). The chief inspector of that administration stated "The best salt in China is produced from the salt wells of Sichuan". The best salt wells in Sichuan are in Ziliujing District, Zigong. The people of Zigong have been drilling in the area for Salt since before the Han Dynasty (76 88 A. D.) to extract salt from brine. Some historian estimates are that China has been active in producing salt since about 6000 BC. The brine aquifers in the area have salinity of at least 50 grams per liter. The classical method of drilling and production was the following: a drilling rig is erected and a borehole is drilled using a drilling bit and rope. Brine is extracted by dropping a long tube down the borehole. A membrane valve then captures the brine for retrieval on the surface. Once the brine is retrieved it's then piped to flat pans for boiling. In the boiling process some water and crushed yellow soybean is added. The soybean absorbs the impurities in the salt. Once boiled, a yellow layer is formed this is scraped off leaving absolutely pure salt. The salt is a medium grain salt with different size flakes which have a very strong and unique salt taste. This salt has no additives so it does clump. Locals use grains of rice in the salt to keep the salt from clumping. Early methods of brine salt production involved digging large pits in the earth (other parts of China used the evaporation method). Later methods involved very innovative drilling and retrieval methods. An unexpected byproduct of the drilling and resulting wells was natural gas. Since natural gas didn't have the uses it does today, it was channeled into pipes and primarily used onsite to boil the brine and extract the salt. The salt Zigong produced was very rich in taste and was served to the Emperor of China as a tribute. The people of Zigong believe its taste to be superior to the popular French sea salts such as Fleur de sel. Salt production via boreholes was once prevalent in the entire Sichuan area but for several factors (war, rebellion, taxes, wells drying up) Zigong became the center of production. Salt wells in Zigong were deeper and had better brine salinity making for better yields in the salt extraction process. The method in which boreholes were drilled is significant. In 1835, the world's (at that time) deepest well was drilled reaching 3,300 feet. The miners of Zigong refined the techniques of deep borehole drilling. Later, Europeans copied and further refined the percussion drilling methods so its effects can be seen in the modern Drilling rig used for oil and water. Salt became an engine of commerce and wealth for Zigong. There were cheaper methods for salt production, as to start a borehole well cost 3,000 pieces of silver, but transportation cost into the Sichuan valley negated the cheaper production methods (as they usually involved sea water). Zigong is located in the central Chinese Sichuan province, which was a large basin, surrounded by mountains on three sides and therefore somewhat isolated. Before refrigeration was available salt was a key chemical used in preserving vegetables, meat, and fish. Because of the factors mentioned above (war, wells drying up, and a rebellion) Zigong became a significant supplier of salt to the Sichuan province up until the 1930s. In 1892, miners discovered a vein of rocksalt that feeds Zigongs aquifers. In 1946, a well was drilled with a rotary drillbit. Ancient percussion drilling methods became obsolete and most of the drilling rigs were torn down due to decay. Today, only one traditional salt well still exists, the Shenhai Well, as a tribute to the workers and industry. The Shenhai Well (Bore depth: 1,001.4 meters/4,400 feet) still operates using the older manual methods of pumping and boiling. The salt is used for pickling or canning and makes an important ingredient to Sichuan style pickles (which are a local favorite). Today, Zigong is a primary source for natural gas, coal, and inorganic chemical production in addition to salt.

География

Зигонг расположен в Сычуаньской котловине и имеет территорию, удостоенную Государственным советом Китайской Народной Республики статуса одного из исторических и культурных городов Китая. Зигонг издавна известен как «Соляной город» благодаря своим технологиям добычи рассола и связанной с солью культуре. В Древнем Китае соль считалась источником жизненной силы и ценилась даже выше золота. Поэтому торговля солью всегда была самым прибыльным делом, а соляные торговцы – самыми богатыми людьми. Таким образом, Зигонг оставался одним из самых богатых городов Китая до основания Китайской Народной Республики, когда внедрение новых методов производства соли и развитие технологий изменили ситуацию. Здесь с 1736 года существует Музей соли Зигонг. Река Фуси, приток реки Туо, извивается через центр города. В этом районе очень высокая влажность, а видимость может значительно ухудшаться из-за приземного тумана. Высокая влажность и туман в Зигунге объясняются тем, что город расположен на месте, которое когда-то было обширным внутренним морем. Изменения в окружающей среде привели к снижению уровня воды, в результате чего остались соль, рассол и природный газ. Зигонг находится к югу от холмистой местности Сычуаньской котловины. К востоку от Зигунга расположен Лучжоу, к западу – Лешан. К югу от Зигунга – Ибин, а к северо-востоку – город Нейцзян.

Музей динозавров Зигонга

В 1980-х годах в формации Шаксимао, неподалеку от городка Дашанпу к северо-востоку от центра города Цзыгун, были обнаружены огромные окаменелости динозавров, включая динозавра, названного в честь этого городка – Дашанпузавр. Благодаря уникальным и хорошо сохранившимся костным останкам, Цзыгун с тех пор привлекает палеонтологов и энтузиастов динозавров со всего мира. В 1987 году был основан Музей динозавров Цзыгуна (自貢恐龍博物館), ставший первым специализированным музеем динозавров, открытым в Азии. Среди экспонатов – Omeisaurus, Gigantspinosaurus, Yangchuanosaurus hepingensis, Huayangosaurus и Xiaosaurus.

Фестиваль Фонарей

Зигун – родина китайского Фестиваля фонарей, который был повторен в Пекине, Гонконге и Шанхае. Являясь одним из исторических и культурных городов Китая, Зигун известен как "Город фонарей Южного царства". В последние годы, несмотря на то, что ежегодное шоу фонарей вынуждает местных жителей терпеть непредсказуемые и продолжительные отключения электроэнергии во время китайского Праздника весны, фестиваль фонарей приносит пользу туризму в этом отдаленном, но тихом городе и приносит значительный доход местному правительству. Модель фестиваля фонарей, являющаяся образцом фестивальной экономики Китая, была скопирована по всему Китаю, что снижает уникальность оригинальной версии Зигуна. В качестве способа продвижения города, шоу фонарей на протяжении многих лет демонстрировалось во многих городах материкового Китая и даже в Юго-Восточной Азии. Поскольку в Китае используется лунный календарь, известный на Западе как китайский календарь, Праздник весны, также известный как китайский Новый год, каждый год приходится на разные даты по григорианскому календарю, обычно между 16 января и 19 февраля, в зависимости от текущей ветви из двенадцати земных ветвей. Фестиваль фонарей проводится с династии Тан, с каждым годом становится все более масштабным и, безусловно, является впечатляющим зрелищем.

Чайный дом Зигонг

Исторический чайный дом, построенный соляными купцами из Сычуани, изначально служил гильдией для соляных торговцев. Первоначально он назывался "Зал родословной Ван Санвэй", а сейчас известен как "Чайный домик Ванье Миао". Чайный домик Ванье Миао пользовался популярностью в период расцвета соляной торговли и до сих пор стоит на изгибе реки Фуси, протекающей через центр города Цзыгун. Здание построено в классическом китайском стиле и продолжает функционировать. Чайный дом расположен у реки, на улице Бинцзян Лу. Фактически, чайный домик является частью Музея соли Цзыгуна и используется для привлечения средств в пользу музея. Однако изначально чайный дом предназначался для собраний купцов, занимающихся перевозками, и назывался храмом Ванье Миао. Подробности о его происхождении можно найти в разделе "Торговые собрания" ниже.

Древние улицы

Вдоль реки Фуси расположены несколько мощеных каменных дорог, известные как "древние улицы". В этой части города Цзыгун сохранились традиционные дома и лавки, характерные для периода, когда Цзыгун был оживленным центром соляной торговли. Вдоль извилистых улиц, идущих вдоль реки, можно увидеть несколько законсервированных и обозначенных устьев соляных скважин. В конце улицы находится ручная паромная переправа, которая перевозит посетителей на противоположный берег, где каменная лестница ведет в город.