Введение

Винокурня Glengyle – это старейший центр производства шотландского виски в Кемпбелтауне, Аргилл и Бьют, который прекратил работу в 1925 году. В 2000 году она была полностью реконструирована и стала первой новой шотландской винокурней нового тысячелетия. Ее односолодовый виски розливается под названием Kilkerran.

Ранняя история

Винокурня Гленгайл была основана в 1872 году Уильямом Митчеллом. Вскоре после завершения строительства, в 1873 году, шторм сорвал крышу винокурни. Митчелл ранее был связан с винокурней Спрингбанк, но после ссоры со своим братом Джоном, с которым он владел Спрингбанком, он сначала присоединился к другим своим братьям на винокурне Райхлакан, прежде чем начать самостоятельную деятельность. В 1919 году винокурня была продана из-за послевоенного экономического спада, который сильно повлиял на все винокурни в регионе Кэмпбелтаун. Она снова была выставлена на аукцион в 1923 году и продана за 350 фунтов стерлингов (350 фунтов стерлингов в 1923 году эквивалентны примерно <расчетной сумме> в последние годы) в 1924 году, а к 1925 году производство было прекращено, и все оставшиеся запасы были распроданы. После использования в качестве тира, попытка возобновить работу винокурни сэром Морисом Блохом, который вместе со своим братом также владел винокурней Глен-Скотия, провалилась из-за Второй мировой войны, как и вторая попытка компании Campbell Henderson Ltd. в 1950-х годах.

История XXI века

В конце 2000 года была основана компания Mitchell's Glengyle Ltd. с четкой целью – отреставрировать и восстановить винокурню Гленгайл. Mitchell's Glengyle связана с винокурней Спрингбанк, и обеими операциями руководит мистер Хедли Райт, потомок семьи Митчелл, первоначальных владельцев обоих предприятий. В течение последующих четырех лет здания были отремонтированы до приемлемого состояния, с сохранением соответствия местному облику и статусу зданий, охраняемых законом. Поскольку оригинальное оборудование винокурни было утилизировано в 1920-х годах, были установлены новые перегонные кубы, солодовые мельницы, чаны для затирания и бродильные чаны, а также все сопутствующее оборудование. Фактически, большая часть этого оборудования была не новой, а приобретена из других винокурен, которые либо прекратили производство, либо имели излишки оборудования.

Производство

Производство на новом винокурне Гленгайл началось в 2004 году, и ожидается, что первый спирт созреет к 2014 году. Гленгайл – первая новая винокурня тысячелетия и является частью тенденции возрождения винокурения, к которой также относятся Arran (1995) и Daftmill (2005). Виски, производимый на винокурне Гленгайл, не продается под названием Гленгайл, а разливается под маркой Килкерран. Это связано с тем, что права на название Гленгайл принадлежат компании Loch Lomond Distillers, которая использует его для своего купажированного солодового виски. Название Килкерран происходит от Ceann Loch Cille Chiarain ("голова озера у кельи Святого Кирана") – названия поселения, где, как считается, Святой Киран основал религиозную келью, и на месте которого сегодня расположен современный Кемпбелтаун.