Кархопы: История обслуживания на колёсах

Введение

Официант или официантка в ресторанах с обслуживанием в автомобиле.
Пинбол.

Кархоп – это официант или официантка, который доставляет еду быстрого питания людям в их автомобилях в ресторанах с обслуживанием в автомобиле. Кархопы обычно работают пешком, но иногда используют роликовые коньки, как показано в фильмах, таких как «Американские граффити», и телешоу, таких как «Счастливые дни». Кархопы долгое время ассоциируются с хот-родами и поп-культурой 1950-х годов. Первые кархопы появились в 1921 году, когда автомобили стали обычным явлением в Далласе, штат Техас. Два человека, бизнесмен по имени Дж. Г. Кирби и врач по имени Р. В. Джексон, решили воспользоваться тем фактом, что у многих людей были автомобили, и их становилось больше. Они поняли, что многие водители предпочли бы не выходить из своих машин, чтобы поесть. Они открыли ресторан под названием Pig Stand, в котором с самого начала работали кархопы-мужчины. На корпоративном сайте A&W утверждается, что первый ресторан с кархопами был открыт в 1923 году, всего через два года после того, как Pig Stand начал использовать кархопов. Сам термин, игра слов от "bellhop" (швейцар), не был использован в печати до 1937 года. Во время Второй мировой войны женщин вскоре заменили кархопов-мужчин, поскольку большинство американских мужчин оставили работу, чтобы пойти в армию, и рестораны быстро обнаружили, что привлекательная девушка продает больше еды. Это стало сокращаться в конце 1940-х и 1950-х годов, когда мужчины вернулись к гражданской работе, а привлекательные девушки стали считаться фактором, привлекающим праздношатающихся. В середине 1960-х годов, когда новые рестораны с обслуживанием в автомобиле начали предлагать столики внутри и обслуживание через окошко, количество кархопов резко сократилось, и сегодня их редко можно увидеть. Кархопов все еще можно встретить в нескольких сохранившихся оригинальных ресторанах с обслуживанием в автомобиле и в заведениях быстрого питания, вызывающих ностальгию, в основном в небольших городах и сельской местности с местным управлением. Sonic Drive-In до сих пор нанимает кархопов в большинстве из своих более чем 3600 ресторанов. В последние годы наблюдается возрождение кархопов, поскольку некоторые франшизы используют ностальгию и воспоминания поколения бэби-бумеров. Алюминиевые подносы для окон, используемые кархопами, до сих пор производятся и продаются. Униформа первых кархопов была важна, поскольку многие рестораны с обслуживанием в автомобиле конкурировали друг с другом, и что-то привлекательное считалось частью стратегии. Часто использовалась тематика, связанная с армией, авиакомпаниями, космической эрой или группами поддержки, или любая другая концепция, которая, по мнению владельца, привлечет клиентов.

A carhop is a waiter or waitress who brings fast food to people in their cars at drive in restaurants. Carhops usually work on foot but sometimes use roller skates, as depicted in movies such as American Graffiti and television shows such as Happy Days. Carhops have long been associated with hot rods and 1950s pop culture. The first carhops appeared in 1921 when automobiles were beginning to be a common sight in Dallas, Texas. Two men, a businessman named J. G. Kirby and a physician named R. W. Jackson, decided to take advantage of the fact that many people owned cars and more were coming. They realized that many of the drivers would rather not get out of their cars to eat. They opened a restaurant called the Pig Stand, which had male carhops from its inception. The A&W corporate website actually claims to have opened the first carhop restaurant in 1923, just two years after the Pig Stand initiated carhops. The term itself, a play on the word "bellhop", was not used in print until 1937. Women soon replaced male carhops during World War II, because most American men left their jobs to join the military and restaurants quickly discovered that a pretty girl sold more food. This declined in the late 1940s and 1950s, when men returned to the civilian workforce and pretty girls were seen as having an adverse effect of attracting loiterers. During the mid 1960s, as newer drive ins began offering inside seating and drive through service, the number of carhops declined dramatically and they are seldom seen today. Carhops can still be found at a few remaining original drive in stands and nostalgic fast food establishments, mostly in smaller and rural towns with local ownership. Sonic Drive In still employs carhops at most of their over 3,600 restaurants. In recent years, there has been a carhop resurgence, with some franchises cashing in on the nostalgia and memories of baby boomers. The aluminum window trays used by carhops are still manufactured and sold today. The uniforms of early carhops were important, as many drive ins were competing and something eye catching was seen as gamesmanship. There was often a military, airline, space age, or cheerleader theme, or any other concept an owner thought would bring customers in.

В популярной культуре

Автомобильный хоп был самым заметным изображением на плакате фильма "Американские граффити". Марша и Венди, официантки на роликах в закусочной "Арнольдс Драйв-ин", были повторяющимися персонажами в первых сезонах телесериала "Счастливые дни". Упадок профессии автомобильного хопа был показан в фильме "Основатель", где Рэй Крок (в исполнении Майкла Китона) жалуется на неправильный заказ официантке на роликах в одной безымянной закусочной, которая игнорирует его претензию и уезжает кататься на роликах, чтобы заигрывать с посетителями, не делающими заказы. Позже в фильме, когда Морис Макдональд рассказывает о создании своего ресторана, он говорит, что он и его брат уволили всех своих официанток на роликах из-за этих проблем, заменив их системой Speedee, при которой обслуживание клиентов стало лучше.