Введение
Вид растения
Lupinus mutabilis – вид люпина, выращиваемый в Андах, преимущественно для получения съедобных бобов. Известен под народными названиями: тарви (на кечуа II, произносится tarhui), чочо, альтрамуз, андский люпин, южноамериканский люпин, перуанский полевой люпин и жемчужный люпин. Его семена богаты питательными веществами, содержат много белка и являются хорошим источником растительного масла. Однако, из-за горького вкуса L. mutabilis остаётся относительно малоизвестным за пределами Анд, хотя современные технологии облегчают удаление горьких алкалоидов. В этом регионе обнаружено наибольшее в мире генетическое разнообразие. Растение культивируется более 1500 лет, главным образом благодаря высокому содержанию белка. Геном содержит 2n = 48 хромосом и характеризуется высокой геномной изменчивостью, что обуславливает значительные различия в морфологии. Существует несколько архитектурных типов L. mutabilis. Наиболее распространённый – разветвлённый, в форме буквы V, который обеспечивает наибольшую продуктивность биомассы. Базальный тип отличается тем, что его соцветие находится на одном уровне. Этот вид предпочтителен благодаря раннему созреванию, стабильности и однородности качества семян. Как и другие виды люпина, бобы чочо всё шире используются на мировом рынке в качестве растительного источника белка.
Соединения
L. mutabilis содержит в среднем 42% белка и 18% жира.
As with all Lupinus spp., L. mutabilis produces compounds called Bandas de Lupinus albus doce (BLADs). Also as with the rest of the genus it produces oligomers called BLAD containing oligomers (BCOs). BCOs have a fungicidal action with multiple MoAs. BCOs were previously classified by the Fungicide Resistance Action Committee (FRAC) into group M 12, but are as of 2021 in group BM 01 (short for "Biological, Multiple modes of action"). Wild populations of L. mutabilis contain toxic, bitter quinolizidine alkaloids. Cultivars also contain QAs but in much lower levels thanks to breeding programs begun in Germany in the 1930s.
Ингредиент | Количество (%) | Диапазон
------- | -------- | --------
Белок | 42,6 | 37,7 – 49,7
Масло | 18,7 | 12,8 – 22,2
Клетчатка | 6,27 | 4,29 – 7,51
Зола | 3,69 | 3,10 – 4,24
Углеводы | 27,3 | 23,7 – 29,9
Алкалоиды | 3,26 | 2,56 – 4,14
As with all Lupinus spp., L. mutabilis produces compounds called Bandas de Lupinus albus doce (BLADs). Also as with the rest of the genus it produces oligomers called BLAD containing oligomers (BCOs). BCOs have a fungicidal action with multiple MoAs. BCOs were previously classified by the Fungicide Resistance Action Committee (FRAC) into group M 12, but are as of 2021 in group BM 01 (short for "Biological, Multiple modes of action"). Wild populations of L. mutabilis contain toxic, bitter quinolizidine alkaloids. Cultivars also contain QAs but in much lower levels thanks to breeding programs begun in Germany in the 1930s.
Как и все виды Lupinus, L. mutabilis производит соединения, называемые Bandas de Lupinus albus doce (BLAD). Также, как и другие представители рода, он производит олигомеры, содержащие олигомеры BLAD (BCO). BCO обладают фунгицидным действием с множеством механизмов действия. Ранее BCO классифицировались Комитетом по действию против резистентности к фунгицидам (FRAC) в группу M 12, но с 2021 года они отнесены к группе BM 01 (сокращение от "Биологические, множественные механизмы действия"). Дикие популяции L. mutabilis содержат токсичные, горькие алкалоиды кинолизидина. Культивары также содержат алкалоиды кинолизидина (QAs), но в значительно меньших количествах благодаря программам селекции, начатым в Германии в 1930-х годах.
As with all Lupinus spp., L. mutabilis produces compounds called Bandas de Lupinus albus doce (BLADs). Also as with the rest of the genus it produces oligomers called BLAD containing oligomers (BCOs). BCOs have a fungicidal action with multiple MoAs. BCOs were previously classified by the Fungicide Resistance Action Committee (FRAC) into group M 12, but are as of 2021 in group BM 01 (short for "Biological, Multiple modes of action"). Wild populations of L. mutabilis contain toxic, bitter quinolizidine alkaloids. Cultivars also contain QAs but in much lower levels thanks to breeding programs begun in Germany in the 1930s.
Зелёный навоз и улучшители почвы
L. mutabilis способен фиксировать азот из воздуха. Следовательно, последующие культуры могут получить выгоду от фиксированного азота в количестве на гектар. Внесение на стадии цветения способствует увеличению количества органического вещества и улучшению структуры почвы.
Требования к почве и климату
L. mutabilis – это культура для прохладного климата, произрастающая преимущественно в долинах на больших высотах, таких как Анды в тропических широтах. Культуру можно выращивать на высоте от… Растения выдерживают экстремальные засухи. Взрослые растения устойчивы к заморозкам, в то время как рассада чувствительна к низким температурам.
Цели селекции
Поскольку виды с низким содержанием алкалоидов уже существуют, следующим шагом будет повышение их стабильности, поскольку низкое содержание алкалоидов является наследственным признаком. Другие задачи селекции включают устойчивость к болезням и вредителям, повышение урожайности, раннеспелость и одновременное созревание. Повышенную устойчивость можно достичь путем выведения сорта с высоким содержанием алкалоидов в листьях, но с низким содержанием в семенах.