Введение

Вид цветущего растения

Ocimum tenuiflorum, обычно известный как священный базилик или тулси, — это ароматное многолетнее растение семейства Lamiaceae. Он широко культивируется в тропиках Юго-Восточной Азии. Это растение одичало и натурализовалось во многих тропических регионах Америки. Является сельскохозяйственным и экологическим сорняком.

Фитохимические вещества

Растение и его масло содержат разнообразные фитохимические вещества, включая танины, флавоноиды, эвгенол, кариофиллены, карвакрол, линалоол, камфору и ацетат цинамила, среди прочих. Одно исследование показало, что растение содержит семейство из 10 неолигнанов, получивших название тульсинол A–J. Основными ароматическими соединениями в эфирном масле являются камфора (32%), эвкалиптол (19%), α-бисаболен (17%), эвгенол (14%), гермакрен (11%) и β-бисаболен (11%). Кроме того, анализ методом газовой хроматографии – масс-спектрометрии святого базилика выявил более 60 различных ароматических соединений.

Кулинарные

Туласи (санскрит: Сураса) используется в аюрведической и сиддхической практиках благодаря своим предполагаемым целебным свойствам.

Тайская кухня

Листья священного базилика, известные как кафрао на тайском языке (กะเพรา), обычно используются в тайской кухне для определенных жареных блюд и карри, таких как пхат кафрао (ผัดกะเพรา) — жареное блюдо из тайского священного базилика с мясом, морепродуктами или, как в кхао пхат крафао, с рисом. В Таиланде используются два различных типа священного базилика: «красный» вариант, который обычно более ароматный, и «белый» вариант для блюд из морепродуктов. Кафрао не следует путать с хорафой (โหระพา), обычно известной как тайский базилик, или с тайским лимонным базиликом (maenglak; แมงลัก).

Репеллент от насекомых

На протяжении веков сушеные листья смешивали с запасами зерна для отпугивания насекомых.

Нематицид

Эфирное масло может обладать нематоцидными свойствами в отношении Tylenchulus semipenetrans, Meloidogyne javanica, Anguina tritici и Heterodera cajani.

Дезинфекция

Дезинфекция воды с использованием экстрактов O. tenuiflorum была протестирована Бхаттачарджи и др. (2013) и Садул и др. (2009). Оба исследования показали, что алкогольный экстракт более эффективен, чем водный или сок из листьев. Сандарамурти и др. (2012) установили, что полученный результат безопасен для употребления и обладает антимикробными свойствами. Анализ состава, проведенный Садулом, выявил наличие алкалоидов, стероидов и танинов в водном экстракте, а в алкогольном – только алкалоидов и стероидов.

Значение в индуизме

Туласи – священное растение для индусов, особенно для вайшнавов. Его почитают как воплощение Лакшми и часто высаживают во дворах индуистских домов или храмов Ханумана. Вайшнавов также называют "носящими туласи на шее". Туласи Виваха – это церемониальный фестиваль, проводимый между Прабодхини Экадаши (одиннадцатый или двенадцатый лунный день светлой половины месяца Картика) и Картик Пурнимой (полнолуние этого месяца). Каждый вечер бенгальские индусы ставят глиняные лампы перед растениями туласи. Во время фестиваля Кати Биху, который отмечают в Ассаме, люди зажигают глиняные лампы (диа) у корней домашних растений туласи и молятся.