Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Овцеводческие компании Венрая — группа голландских компаний, торговавших скотом, которые доминировали в европейской торговле овцами в XIX веке.
The Venray sheep companies were a group of Dutch livestock merchant companies who dominated the European trade in sheep in the 19th century.
Предыстория
Обширная территория Венрея, муниципалитета на севере провинции Лимбург, составляет почти 150 квадратных километров, что делает его одним из крупнейших муниципалитетов Нидерландов. Более половины этой земли ранее входила в состав региона Пил, имевшего жизненно важное значение для местных фермеров. Обширные вересковые пустоши способствовали развитию овцеводства и сопутствующих кустарных промыслов, таких как производство пряжи, ткани и шляп. Каждая овца давала в среднем 2,5 килограмма шерсти в год, что являлось ценным дополнительным доходом, помимо навоза, удобрявшего землю. В то время овец не разводили ради мяса. Однако французские солдаты, расквартированные в Венрее с 1794 по 1814 год, были большими любителями баранины, что заставило фермеров пересмотреть экономическую выгоду от содержания этих животных.
With an area of almost 150 square kilometres, Venray, a municipality in the north of Limburg, is one of the largest municipalities in the Netherlands. More than half of the land used to be part of the Peel, an area of vital importance for the local farmers. The presence of wide areas of moorland led to the development of sheep farming and related cottage industries, such as the production of yarn, cloth and hats. Sheep produced an average of 2,5 kilograms of wool each per annum, and were therefore a welcome source of secondary income, quite apart from the droppings that they left on the land. At that time sheep were not reared for their meat. However, the French soldiers who were stationed in Venray from 1794 to 1814 were enthusiastic mutton eaters, and this gave the farmers cause to take another look at the economic value of their animals.
Основание овечьих хозяйств в Венрае
Около 1809 года у некоторых овцеводов возникла идея гнать свои овцы в Париж, который в то время был столицей империи, частью которой они являлись, и предлагать их к продаже. Когда стало известно, что эта торговля прибыльна, другие вскоре последовали примеру первопроходцев. Пять фермеров объединили свои усилия и основали компанию "De Grote Compagnie" (Большая компания), которая организовала торговый маршрут между Венреем и Парижем с установленными пунктами ночлега вдоль пути. Перегон пешком до парижских рынков занимал в среднем две недели и проходил к югу от Пеля до Антверпена, а затем через богатые пастбища вдоль Шельды до северной Франции. Стада собирались в приграничной деревне Варкуэн перед последним этапом пути в Париж.
Around 1809 some of the sheep farmers had the idea of driving their sheep to Paris, at that time the capital city of the empire to which they belonged, and offering them for sale. When it became known that this trade was profitable, others soon followed in the pioneers' footsteps. Five farmers pooled their interests and founded a partnership, "De Grote Compagnie" (The big company), which set up an organized trade route between Venray and Paris, with fixed staging posts along the way. The drive on foot to the markets of Paris took two weeks on average, and ran south of the Peel to Antwerp, and then through the lush pastures along the Schelde to northern France. The herds were collected together in the border village of Warcoing before undertaking the last stage of their journey to Paris.
Расширение овечьих хозяйств в Венрае
Первоначально партнеры занимались только перевозкой собственных овец, но в течение нескольких лет сформировалась сеть покупателей в Нидерландах, и Венрай стал центром торговли, в рамках которой ежегодно во Францию отправлялись десятки тысяч овец, не только компанией "De Grote Compagnie", но и пятью более мелкими предприятиями. Под руководством семей Раэтс, Пуэлс, Кампс, Трайнес и Форстерманс бизнес процветал настолько, что в 1845 году был открыт второй рынок сбыта – Лондон, куда овец доставляли из портов, таких как Харлинген, Медемблик, Роттердам и Влиссинген. Голландских овцеводов не хватало для удовлетворения спроса, поэтому закупалось все больше немецких овец, а когда и этого источника оказалось недостаточно, около 1875 года представители компании отправились в Украину, Данию и Исландию, а в 1891 году в Буэнос-Айресе был открыт торговый офис, который организовал транспортировку не только живых овец, но и глубоко замороженного мяса в Европу. В начале XX века предприятия из Венрая доминировали в торговле мясом на скотобойнях Парижа, Лондона и Антверпена, и до начала Второй мировой войны они являлись крупнейшими производителями бекона и ветчины в консервах в Польше, Венгрии и Канаде. Хотя после 1900 года небольшие овцеводческие компании закрывались одна за другой, "De Grote Compagnie" просуществовала до 1951 года, когда представители одиннадцати участвующих семей из разных стран провели свое последнее ежегодное собрание в престижном отеле Swan в Венрае, за карточным столом которого 150 лет назад была основана их совместная компания. За это время эта инициатива породила множество независимых предприятий. На этом собрании окончательный коллективный остаток на банковском счете – 5000 гильденов – был передан приходской церкви Венрая для финансирования нового хора, который с тех пор служит напоминанием об уникальном примере предпринимательства Лимбурга. История.
Initially the partners only drove their own sheep, but within a few years there was a network of buyers in The Netherlands, and Venray became the focus of a trade which saw tens of thousands of sheep being sent to France each year, not only by "De Grote Compagnie", but also by five smaller enterprises. Under the Raets, Poels, Camps, Trynes and Vorstermans families the business flourished to such a degree that in 1845 a second outlet market, London, was opened up, to which the sheep were transported from ports such as Harlingen, Medemblik, Rotterdam, and Vlissingen. Dutch sheep farmers were meanwhile unable to cope with the demand, so that ever increasing numbers of German sheep were being bought, and when even this source proved inadequate, representatives of the company travelled to the Ukraine, Denmark and Iceland in circa 1875, and in 1891 a trading office was opened in Buenos Aires, which arranged for the transport of not just live sheep, but also deep frozen meat to Europe. At the beginning of the 20th century, the meat trade in the slaughterhouses of Paris, London and Antwerp was dominated by Venray businesses, and until the outbreak of World War II they were the most important producers of bacon and tinned ham in Poland, Hungary, and Canada. Although the smaller sheep companies folded one by one after 1900, "De Grote Compagnie" remained in existence until 1951, when representatives of the eleven participating families from a number of different countries held their final annual gathering in the high class Swan Hotel in Venray, at the card table of which, 150 years earlier, their joint company had been founded. In the intervening time this initiative had given rise to a host of independent companies. At this gathering the final collective bank balance, a sum of 5,000 guilders, was presented to the parochial church of Venray to finance a new choir stall, which since then serves as a reminder of a unique example of Limburg enterprise. History