Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид дерева *Lansium domesticum*, или ланзонес (/lɑːnˈzoʊnɛs/).
Species of tree
Lansium domesticum, or lanzones (/l//ɑː/'/n//z//ɔː//n//ɛ//s/),
Описание
Дерево среднего размера, достигает высоты и диаметра. 30-летние деревья, выращенные из семян и посаженные на расстоянии 8 × 8 метров друг от друга, могут иметь высоту 10 метров и диаметр 25 см. Ствол растет нерегулярно, с подпорными корнями, выступающими над поверхностью земли. Кора дерева сероватого цвета, с более светлыми и темными пятнами. Смола дерева густая и молочно-белая. Перистосложные листья непарные, с тонкими волосками и 6–9 почками, расположенными на расстоянии друг от друга. Почки длинные и эллиптические, размером примерно × . Верхняя поверхность почек блестящая, а сами листья имеют заостренные основания и кончики. Черешки почек измеряются . Цветки мелкие, с короткими цветоножками, обоеполые. Околоцветник имеет форму пятилопастной чашечки и окрашен в зеленовато-желтый цвет. Корона яйцевидная и твердая, размером × . Имеются один тычинка длиной . Верхушка тычинки округлая. Пестик короткий и толстый, с примерно пятью белыми, полупрозрачными лопастями, некоторые из которых содержат плоские семена с горьким вкусом. Семена покрыты толстой, прозрачно-белой ариллой со сладковато-кислым вкусом. Для употребления в пищу предпочтительны сорта с мелкими или недоразвитыми семенами и толстой ариллой.
The tree is average sized, reaching in height and in diameter. 30 years old trees grown from seed and planted at 8 × 8 meter spacing can have a height of 10 meters and diameter of 25 cm. The trunk grows in an irregular manner, with its buttress roots showing above ground. The tree's bark is a greyish colour, with light and dark spots. Its resin is thick and milk coloured. The pinnately compound leaves are odd numbered, with thin hair, and 6 to 9 buds at intervals. The buds are long and elliptical, approximately by in size. The upper edge shines, and the leaves themselves have pointed bases and tips. The stems of the buds measure The flowers are small, with short stems, and are perfect. The sheathe is shaped like a five lobed cup and is coloured a greenish yellow. The corona is egg shaped and hard, measuring by There is one stamen, measuring in length. The top of the stamen is round. The pistil is short and thick. with around five white, translucent lobes, some of which contain a flat, bitter tasting seed. The seeds are covered with a thick, clear white aril that tastes sweet and sour. For consumption, cultivars with small or undeveloped seeds and thick aril are preferred.
Культивары
Существует множество культиваров *Lansium domesticum*. В целом, наиболее часто выращиваемыми культиварами являются 'Duku' и 'Langsat'. 'Longkong' (иногда называемый 'Duku Langsat') – это естественный гибрид 'Duku' и 'Langsat'. Плоды округлые или продолговатые, длиной около и диаметром, собранные в длинные грозди по 15–25 штук. Дерево имеет вертикальный тип роста с темно-зелеными листьями. Это самый сладкий из всех сортов, ароматный, без млечного сока в зрелом состоянии и почти без косточек – от 0 до 1 косточки на плод. Содержание сахара в зрелых плодах составляет около 18–20 °Bx через 3 дня после сбора урожая. На Филиппинах наиболее распространенными культиварами являются 'Paete' и 'Jolo'. Кроме того, 'Duku', 'Longkong' и другие местные культивары также выращиваются на Филиппинах в коммерческих целях. Другой сорт, выращиваемый в Индонезии, – 'Kokosan' (также известный под различными местными названиями, включая pisitan, pijetan и bijitan). Он отличается волосатыми листьями и плотно прилегающими темно-желтыми плодами на кистях. Плоды, как правило, небольшие, с тонкой кожурой и небольшим количеством сока; кожуру трудно снять. Чтобы съесть плод, его надкусывают и высасывают мякоть через образовавшееся отверстие.
There are numerous cultivars of L. domesticum. Overall, the two most commonly grown cultivars are 'Duku' and 'Langsat'. 'Longkong' (sometimes referred to as 'Duku Langsat') is a natural cross between 'Duku' and 'Langsat'. It bears round to oblong fruits of around long and in diameter, arranged in long clusters of 15 to 25. The tree has an upright growth habit with dark green leaves. It is the sweetest among all varieties, aromatic, having no latex when ripe, and almost seedless with 0 to 1 seeds per fruit. Ripe fruits are around 18 to 20 °Bx after 3 days from harvest. In the Philippines, the most commonly cultivated cultivars are the 'Paete' and 'Jolo' cultivars. In addition, 'Duku', 'Longkong', and other native cultivars, are also commercially cultivated in the Philippines. Another variety grown in Indonesia is 'Kokosan' (also known by various other native names, including pisitan, pijetan, and bijitan). It is distinguished by its hairy leaves, as well as the tightly packed dark yellow fruit on its bunches. The fruit tends to be small, with thin skin and little sap; the skin is difficult to remove. To be eaten, the fruit is bitten and the flesh sucked through the hole created,
*Lansium domesticum* традиционно размножается рассадой, выращенной или собранной под деревьями. Однако другие источники указывают, что для получения первого урожая из семян требуется 12 лет, и что сеянцы не сохраняют сортовые признаки. Урожайность часто меняется от года к году и в некоторой степени зависит от наличия сухого периода, стимулирующего цветение. Например, десять деревьев в Коста-Рике возрастом около двадцати пяти лет за пять лет дали следующие объемы товарных плодов: 2008 год – 50 кг, 2009 год – 2000 кг, 2010 год – 1000 кг, 2011 год – 100 кг, 2012 год – 1500 кг. Эксперименты на Филиппинах с окулировкой, когда два дерева сажают близко друг к другу и затем прививают на высоте 1–2 метра, чтобы сохранить двойную корневую систему на одном стволе, привели к более раннему и стабильному плодоношению. Другим распространенным методом является воздушное окулирование. Хотя этот процесс может занять несколько месяцев,
Lansium domesticum is traditionally reproduced by spreading seedlings, either cultivated or collected from below the tree. However, other sources quote 12 years to first production from seed and no variations. Production often varies from year to year, and depends to some extent on having a dry period to induce flowering. One example of ten trees in Costa Rica about twenty five years old produced during five years the following weights of salable fruits: 2008: 50 kilos, 2009: 2000 kilos, 2010: 1000 kilos, 2011: 100 kilos, 2012: 1500 kilos. Experiments in the Philippines with grafting where two trees are planted close to each other and then grafted when one to two meters tall to leave twin root systems on a single main trunk have resulted in earlier and less erratic fruit production. Another common method is by air layering. Although the process requires up to several months,
*Lansium domesticum* выращивается от низин до высоты над уровнем моря, в районах со среднегодовым количеством осадков . Растение может расти и цвести на латосолах, желтых подзолах и аллювиальных почвах. Оно также было интродуцировано в Лаос, Камбоджу, Вьетнам, Мьянму, Малуку, Новую Гвинею, Микронезию, Гавайи, Шри-Ланку, Индию, Сейшельские острова, Тринидад и Тобаго и Суринам, среди прочих. В городе Паэте, Лагуна, на севере Филиппин, ежегодно проводится фестиваль Paet Taka Lanzones в третью неделю сентября. В барангае Консепсьон города Талисай, Негрос-Оксидентал, откуда происходит культивар 'Concepcion', также отмечают урожай на фестивале Марадула (акроним от Marang, Mangosteen, Rambutan, Durian и Lanzones). Изначально в 1980-х годах фестиваль Марадула назывался "Фестивалем Ланзонес", но в 2009 году название было изменено, чтобы включить другие местные фрукты и избежать путаницы с фестивалем на Камигуине. В Таиланде ежегодно в провинции Уттарадит в сентябре проводится фестиваль Лангсат.
Lansium domesticum is grown from low grounds up to heights of above sea level, in areas with an average rainfall of a year. The plant can grow and blossom in latosol, yellow podzol, and alluvium. It has also been introduced to Laos, Cambodia, Vietnam, Myanmar, the Maluku Islands, New Guinea, Micronesia, Hawaii, Sri Lanka, India, the Seychelles, Trinidad and Tobago, and Suriname, among others. The town of Paete, Laguna in the northern Philippines, also holds the annual Paet Taka Lanzones Festival every third week of September. The barangay of Concepcion in the city of Talisay, Negros Occidental, where the cultivar 'Concepcion' originates from, also celebrates the fruit in the Maradula Festival (an acronym for Marang, Mangosteen, Rambutan, Durian and Lanzones). Maradula Festival was originally also known as the "Lanzones Festival" in the 1980s, but the name was changed in 2009 to include other local fruit products and to avoid confusion with the Camiguin festival. In Thailand, an annual Langsat Festival is held in Uttaradit province every September.