Введение

Passiflora ligularis, обычно известный как сладкая гранадилла или гренадия, – вид растений рода Passiflora. Он известен как гранадилла в Боливии, Колумбии, Никарагуа, Коста-Рике, Эквадоре, Мексике, Азорских островах, Южной Африке и Перу; как гранадилла обыкновенная в Гватемале; как гранадилла де Китай или парча дульсе в Венесуэле и как гранадитта на Ямайке.

Описание

Эпитет ligularis происходит от лигулярных венчиков этого растения. Он произрастает в Андах, преимущественно в Перу, а также в Боливии, Коста-Рике, Эквадоре, Колумбии и Венесуэле. Ареал распространения простирается до северной Аргентины на юге и до Мексики на севере. За пределами естественного ареала он встречается в тропических горах Африки и Австралии (где известен как маракуйя или гранадилла), и широко представлен на местных рынках Папуа – Новой Гвинеи, где его называют «сахарным фруктом». Растение предпочитает климат с годовым количеством осадков от… до… мм. Оно произрастает на высотах от… метров над уровнем моря. Гренадиллы характеризуются обилием простых листьев и зеленовато-белых цветков. Плоды имеют оранжевый или жёлтый цвет с небольшими светлыми полосками. Форма плода округлая, с заостренным кончиком, переходящим в стебель. Длина плода варьируется от… до… см, а диаметр – от… см. Внешняя оболочка твердая и скользкая, а внутренняя поверхность покрыта мягкой прослойкой, защищающей семена. Твердые черные семена окружены желеобразной сферой полупрозрачной мякоти. Мякоть является съедобной частью плода и обладает мягким сладким вкусом. Она очень ароматная и содержит витамины А, С и К, фосфор, железо и кальций. Основными производителями являются Перу, Венесуэла, Колумбия, Эквадор, Бразилия (где он известен как maracujá doce или «сладкая маракуйя»), Южная Африка, Руанда и Кения. Основными импортерами являются США, Канада, Бельгия, Нидерланды, Швейцария и Испания. Passiflora ligularis – это вечнозеленый вьющийся кустарник, стебли которого достигают длины до… см. Стебли ползут по земле или взбираются по окружающей растительности, прикрепляясь при помощи цепляющихся усиков.