Введение
Вид дерева Bursera graveolens, известный на испанском языке как palo santo ("священная палка"), является диким деревом, обитающим на полуострове Юкатан до Перу и Венесуэлы. Bursera graveolens обитает в тропических лесах Перу, Венесуэлы, Колумбии, Эквадора, Панамы, Коста-Рики, Никарагуа, Гондураса, Гватемалы, Сальвадора и на Галапагосских островах. Это дерево относится к тому же семейству (бурсерей), что и ладан и мирра. Он широко используется в ритуальном очищении и в качестве народного лекарства от боли в желудке, в качестве потоотделения и в качестве линимента при ревматизме. Однако в 2014 году он был исключен из списка охраняемых видов SERFOR (Национальная служба лесов и дикой природы). Нелегальная вырубка леса является обычным явлением на северо-западе Перу из-за высокого спроса. В 2010 году Международный союз охраны природы (МСОП) заявил, что статус сохранения Bursera graveolens "стабилен". В Эквадоре существуют программы по восстановлению лесов для дерева пало-санто. Для восстановления леса используется метод трансплантации, который заключается в определении области леса, где имеется перенаселение одних и тех же видов, чтобы извлечь деревья, которые очень близки друг к другу, и перенести их в область леса, где нет деревьев, чтобы они могли продолжить свое естественное развитие. Таким образом, пространство, оставшееся после вырубки деревьев, будет использоваться другими видами, обитающими в сухом лесу.
Bursera graveolens, known in Spanish as palo santo ("holy stick"), is a wild tree native from the Yucatán Peninsula to Peru and Venezuela. Bursera graveolens is found in the seasonally dry tropical forests of Peru, Venezuela, Colombia, Ecuador, Panama, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Guatemala, and El Salvador, and on the Galápagos Islands. The tree belongs to the same family (Burseraceae) as frankincense and myrrh. It is widely used in ritual purification and as folk medicine for stomach ache, as a sudorific, and as liniment for rheumatism. However, in 2014, it was removed from the SERFOR (National Forest and Wildlife Service) list of protected species. Illegal logging is a regular occurrence in northwestern Peru due to high demand. In 2010, the International Union for Conservation of Nature (IUCN) stated Bursera graveolens conservation status as "stable". In Ecuador there are reforestation programs for the palo santo tree. To reforest, the transplant method is used, which consists of determining an area of the forest that has overpopulation of the same species to extract the trees that are very close to each other and transfer them to an area of the forest where there are no trees so that they can continue their natural development. In this way, the space that remains when the trees are extracted will be used by other native species of the dry forest.
Этноботаника
Использование пало-санто из B. graveolens является традиционным в Южной Америке, особенно в Перу и Эквадоре. Согласно местным обычаям, он используется против "mala energía" (плохая энергия; "Palo santo para limpiar tu casa de la mala energía, palo santo para la buena suerte" или "Palo santo для очищения вашего дома от плохой энергии, palo santo для удачи"), что иногда может относиться к клиническим заболеваниям. По сообщениям, его употребление началось еще во времена инков. Сегодня пало-санто - это обычный вид благовония, который излучает аромат, напоминающий выпеченные яблоки или сожженный сахар. В эпоху инков масло пало-санто использовалось из-за его духовных очищающих свойств. Сегодня масло пало-санто может наноситься на тело (например, в основании черепа или на позвоночнике), чтобы увеличить расслабление. Перуанцы собирают упавшие ветви и веточки дерева B. graveolens, практика, которая регулируется правительством Перу, поэтому деревья не рубятся для сбора древесины. Уголь из палок пало-санто также может использоваться для ритуального замазки. Студии йоги и практикующие колдовство используют это вещество.
Напитки
Древесина пало-санто используется для выдержки некоторых сортов пива, как бочки или просто в виде древесных щепок; более крепкие, более темные пива являются предпочтительным стилем для дополнения древесины. Примеры включают в себя Marron Brown Ale от Dogfish Head из США, Palo Santo и Coconut Baltic Porter от Stu Mostow из Польши, Baltic Porter Day 2022 от Pohjala из Эстонии, Misfit Pumkins от Drunken Bros и Braskadi от Laugar Brewery, оба из Страны Басков. Древесина пало-санто также используется в бочках для виски. В Эквадоре пьют чай пало-санто.