Введение

Чешская пивоварня Pilsner Urquell (Пльзеньский Праздрой, а.с.) – это чешская пивоварня, открытая в 1842 году в Пльзене, Богемия. Она стала первой пивоварней, начавшей производство светлого лагера под брендом Pilsner Urquell, который завоевал огромную популярность и был настолько широко скопирован, что сегодня более двух третей пива, производимого в мире, – это светлый лагер, иногда называемый пилс, пилснер или пильзенер в честь Pilsner Urquell. Название пивоварни Pilsner Urquell, которое можно приблизительно перевести с английского как «первоначальный источник в Пльзене», было зарегистрировано как торговая марка в 1898 году. Pilsner Urquell является крупнейшим производителем и экспортером пива в Чешской Республике. С 1999 по 2017 год пивоварня входила в состав группы компаний SABMiller. В рамках соглашений с регулирующими органами, предшествовавших разрешению Anheuser Busch InBev на приобретение SABMiller в 2016 году, Pilsner Urquell была продана японской компании Asahi Breweries в 2017 году.

История

Пивоварня была основана в 1839 году как местными чешскоговорящими, так и немецкоговорящими гражданами в чешском городе Пльзень как Bürgerbrauerei (пивоварня граждан, позже переведенная на чешский язык как Měšťanský pivovar). Первое пиво было сварено здесь в 1842 году баварским пивоваром Йозефом Гроллом. В 1859 году “Pilsner Bier” был зарегистрирована как торговая марка в местной торгово-промышленной палате. В 1869 году был основан конкурент в форме акционерного общества, позже известного как Gambrinus. В 1898 году были созданы немецкий товарный знак Urquell и чешский товарный знак Prazdroj, чтобы подчеркнуть право на звание старейшего и первоначального источника пива Pilsner. В 1932 году Měšťanský pivovar объединился с Plzeňské akciové pivovary. В 1946 году пивоварня была национализирована под названием Plzeňské pivovary (Пльзеньские пивоварни). После падения коммунизма в конце 1989 года пивоварня была преобразована в публичную акционерную компанию, а затем переименована в 1994 году в честь чешского названия их знаменитого пива – Plzeňský Prazdroj. В 1999 году началось слияние с Pivovar Radegast a. s. и Pivovar Velké Popovice a. s.

С 2000 года пивоварня является крупнейшим экспортером пива, произведенного в Чешской Республике, после того как объём производства превысил объём производства Budějovický Budvar.

Хронология

Пильснер Уркель производится на той же пивоварне по тому же рецепту и традиционным методам, таким как тройное декоктирование и параллельное брожение в деревянных лагерных бочках, более 175 лет. 1295 год – основан город Пльзень, начало пивоварения. 1307 год – первое зафиксированное упоминание о существовании пивоварни с солодовней. 1839 год – жители Пльзени решают основать пивоварню Bürgerbrauerei (Měšťanský pivovar). 15 сентября 1839 года – осень 1840 года – строительство пивоварни Bürgerbrauerei, предшественницы современной пивоварни. 5 октября 1842 года – первая варка пива баварского типа, пива низового брожения, так называемого светлого лагера. 1 марта 1859 года – торговая марка "Pilsner Bier" зарегистрирована в Торгово-промышленной палате в Пльзени. Вторая половина XIX века – пивоварня расширяется в Европе, первые поставки из Пльзени в Америку. 1869 год – основан конкурент – Первая акционерная пивоварня (První akciový pivovar), ныне известная как Gambrinus. 1898 год – создана торговая марка New Urquell Prazdroj. 1910 год – Světovar Český Plzeňský pivovar akciové společnosti v Plzni. 1913 год – объем производства превысил 100 миллионов литров пива, коммерческое представительство в 34 странах. 1925–1933 годы – слияние нескольких пивоварен Пльзени. 1933 год – в Пльзени остаются две пивоварни: Měšťanský pivovar и Plzeňské akciové pivovary (PAP), при этом большая часть акций PAP принадлежит Měšťanský pivovar. 1 июня 1945 года – национальная администрация взяла под управление компании, принадлежавшие Měšťanský pivovar в Пльзени. Национальная администрация взяла на себя управление Měšťanský pivovar (впоследствии известной как Prazdroj) и PAP (Gambrinus). 13 сентября 1946 года – национализация обеих пивоварен и создание единой национальной компании Plzeňské pivovary. 1 июня 1964 года – образование компании Západočeské pivovary со штаб-квартирой в Пльзени. Создание национальной компании Plzeňský Prazdroj в связи с владением товарными знаками и контактами с клиентами за рубежом. Ноябрь 1989 года – начаты фундаментальные изменения в организации компании. 1 мая 1992 года – после приватизации создано акционерное общество Plzeňské pivovary, a. s. Крупные инвестиции, технологическое развитие, рост производства и экспорта, развитие бизнеса и дистрибьюторской сети, маркетинг. 1994 год – образование акционерного общества Plzeňský Prazdroj. 1999 год – Plzeňský Prazdroj, a. s. становится частью South African Breweries, впоследствии известной как SABMiller. Апрель 2002 года – Pilsner Urquell признан пивом года на Хельсинкском пивном фестивале. 30 сентября 2002 года – завершено слияние с компаниями Pivovar RADEGAST a. s. и Pivovar Velké Popovice a. s., в результате чего образовано единое акционерное общество Plzeňský Prazdroj, a. s. 21 декабря 2016 года – заключено соглашение о продаже Asahi Group Holdings, которое вступило в силу в марте 2017 года. В рамках соглашений с регулирующими органами, предшествовавших разрешению Anheuser Busch InBev на приобретение SABMiller в 2016 году, Pilsner Urquell была продана японской Asahi Breweries в 2017 году.

Пилснерский фестиваль

Пилснер Фест — это двухдневный фестиваль пива, который пивоварня проводит каждый год, с выступлениями местных групп на четырех сценах по всему городу.