Введение

Здание, используемое в сельском хозяйстве для хранения и в качестве крытого рабочего места.

Амбар – это сельскохозяйственное здание, обычно расположенное на ферме и используемое для различных целей. В Северной Америке под амбаром понимают сооружения для содержания скота, включая крупный рогатый скот и лошадей, а также для хранения техники, кормов и часто зерна. Поэтому термин "амбар" часто уточняется, например, табачный амбар, молочный амбар, коровник, овечий амбар или картофельный амбар. В Британских островах термин "амбар" в основном относится к сооружениям для хранения не обмолоченных зерновых и фуража, а для укрытия коров используются термины "байр" или "шиппон", в то время как лошадей содержат в зданиях, называемых конюшнями. Однако в континентальной Европе амбары часто были частью интегрированных построек, известных как жилые дома с хозяйственными постройками (или хаусбарны, как их называют в американской литературе). Кроме того, амбары могут использоваться для хранения техники, в качестве крытого рабочего места и для таких работ, как обмолот.

Этимология

Слово barn происходит от староанглийского bere, означающего ячмень (или зерно вообще), и aern, означающего место для хранения – таким образом, хранилище для ячменя. Слово bere ern, также писалось bern и bearn, засвидетельствовано по крайней мере шестьдесят раз в проповедях и другой староанглийской прозе. Родственные слова bere tun и bere flor оба означали молотильный ток. Bere tun также означало зернохранилище; буквальный перевод bere tun – «зерновая огороженная территория». В то время как единственное литературное упоминание о bere hus (также зернохранилище) встречается в «Диалогах» Григория Великого, известно четыре упоминания о bere tun и два о bere flor. В «Тезаурусе староанглийского языка» bere ærn и melu hudern («хранилище муки») перечислены как синонимы к слову barn.

История

Современный амбар во многом развился из средневекового амбара с тремя нефами, обычно известного как амбар для десятины или монастырский амбар. Этот тип, в свою очередь, берет начало в строительной традиции XII века, которая также применялась при возведении залов и церковных зданий. В XV веке в Западной Европе насчитывались тысячи таких огромных амбаров. Со временем этот метод строительства был перенят обычными фермами и постепенно распространился на более простые постройки и другие сельские местности. Как правило, в амбарах с нефами были большие въездные ворота и проход для телег с грузом. Полы для хранения зерна между центральными столбами или в нефах назывались клетями или сенями (от среднефранцузского *moye*). Основными типами были большие амбары с боковыми проходами, компактные амбары с центральным входом и небольшие амбары с поперечным проходом. Последние также распространились в Восточной Европе. При использовании каменных стен деревянный каркас часто заменялся однонефными зданиями. Особым типом были жилые дома с хозяйственными постройками, включавшие жилые помещения, хлев и конюшни, такие как фризский фермерский дом, дом в заливе и дом в Шварцвальде. Однако не все они произошли от средневековых амбаров. Другие типы восходят к доисторическим длинным домам или другим строительным традициям. Одной из таких традиций был нижнегерманский дом (зал), в котором урожай хранился на чердаке. Во многих случаях колониальные амбары Нового Света развились из нижнегерманского дома, который первые поколения колонистов из Нидерландов и Германии превратили в полноценный амбар.

Строительство

В Йоркширских долинах (Англия) амбары, известные местным жителям как коровники, строились из двойных каменных стен, где в качестве связующих элементов использовались трюфы или насквозь проходящие камни. В США старые амбары возводились из бревен, заготовленных на ферме, в виде срубов или с использованием каркасной технологии, хотя в районах, где камень был дешевле, иногда строились каменные амбары. В середине и конце XIX века в США методы возведения каркасов начали смещаться от традиционной деревянной каркасной конструкции к зданиям с ферменной или щитовой конструкцией. Ферменные или щитовые амбары требовали меньшего количества бревен, вместо этого используя обрезную древесину для стропил, балок и иногда для ферм. Соединения стали скреплять болтами или гвоздями вместо традиционных шипов и гнезд. Изобретатель и патентообладатель амбара Дженнингса утверждал, что его конструкция требовала меньше древесины, труда, времени и средств на строительство, была долговечной и обеспечивала больше места для хранения сена. Механизация сельского хозяйства, улучшение транспортной инфраструктуры и новые технологии, такие как вилочный погрузчик для сена, установленный на рельсах, привели к необходимости в более крупных и открытых амбарах. Паровые лесопилки могли производить небольшие пиломатериалы по доступной цене, а машинные гвозди были значительно дешевле кованых. В начале XX века в США для строительства амбаров стали использовать бетонные блоки.

Современные амбары чаще всего представляют собой стальные конструкции. С 1900 по 1940 год в северных штатах США было построено множество больших молочных амбаров. Обычно они имели двускатные или вальмовые крыши для увеличения объема сеновала над коровником, и стали ассоциироваться с типичным образом молочной фермы. В амбарах, распространенных в зерновых регионах, содержалось большое количество рабочих лошадей, таких как клайдесдейлы или першероны. Эти большие деревянные амбары, особенно заполненные сеном, могли стать причиной впечатляющих пожаров, которые обычно приводили к полной потере имущества для фермеров. С появлением пресс-подборщиков сена стало возможным хранить сено и солому на открытом воздухе в штабелях, окруженных противопожарной полосой. Многие амбары на севере Соединенных Штатов окрашены в красный цвет с белой отделкой. Одна из возможных причин этого заключается в том, что оксид железа, используемый для изготовления красной краски, был самым дешевым и доступным химическим веществом для фермеров в Новой Англии и близлежащих районах. Другая возможная причина заключается в том, что оксид железа действует как консервант, и поэтому покраска амбара им помогает защитить конструкцию. Традиция окраски амбаров в красный цвет с белой отделкой широко распространена в Скандинавии. Особенно в Швеции традиционным цветом большинства деревянных зданий является фалунский красный с белой отделкой. С распространением тракторов после Второй мировой войны многие амбары были разобраны или заменены современными арочными ангарами из фанеры или оцинкованной стали. Фермы по разведению крупного рогатого скота и молочные фермы начали строить небольшие амбары без сеновала, часто из арочных ангаров или стальных стен на обработанном деревянном каркасе (старые телефонные или электроопоры). К 1960-м годам было установлено, что крупный рогатый скот получает достаточно укрытия от деревьев или ветрозащитных экранов (обычно деревянных щитов с 20% зазорами).

Применение

В старых североамериканских амбарах верхняя часть использовалась для хранения сена и иногда зерна. Это пространство называлось сеновалом (рифмуется с "cow") или сенной чердаком. Большая дверь в торце амбара открывалась, чтобы сено можно было загрузить на чердак. Сено поднимали в амбар с помощью системы, состоящей из блоков и тележки, двигавшейся по рельсу, прикрепленному к коньку крыши. Люки в полу позволяли сбрасывать корм животным в кормушки. В Новой Англии часто встречаются амбары, пристроенные к основному фермерскому дому (комплексная сельскохозяйственная архитектура), что позволяло выполнять работу, защищаясь от непогоды. В середине двадцатого века на больших широких крышах амбаров в США иногда рисовали рекламные слоганы. Наиболее известны 900 амбаров, расписанных рекламой Рок-Сити. В прошлом амбары часто использовались для общественных мероприятий, таких как танцы в амбаре.

Исторические здания ферм

Старинные фермерские постройки в сельской местности обогащают ландшафт и помогают определить историю местности, то есть, как велось сельское хозяйство в прошлом и как эта территория заселялась на протяжении веков. Они также могут демонстрировать использовавшиеся методы ведения сельского хозяйства, строительные материалы и навыки. Большинство из них были возведены из материалов, отражающих местную геологию. Методы строительства включают земляные стены и крыши из соломы. Здания из камня и кирпича, покрытые черепицей или сланцем, постепенно заменяли постройки из глины, дерева и соломы начиная с конца XVIII века. Металлические крыши стали использоваться с 1850-х годов. Появление каналов и железных дорог обеспечило транспортировку строительных материалов на большие расстояния. Подсказки, позволяющие определить возраст и историческое назначение построек, можно найти на старых картах, документах о купле-продаже, планах поместий, а также при визуальном осмотре самого здания, обращая внимание, например, на повторно использованную древесину, бывшие полы, перегородки, двери и окна. Расположение зданий на территории фермы также может предоставить ценную информацию об историческом использовании фермы и ее ландшафтной ценности. Линейные фермы были характерны для небольших хозяйств, где в холодном климате было выгодно содержать скот и корм в одном здании. Более распространены были разрозненные группы непланированных построек. Свободные планы дворов, построенные вокруг двора, ассоциировались с крупными фермами, в то время как тщательно спланированные планы дворов, предназначенные для минимизации отходов и трудозатрат, возводились в конце XVIII века. Сараи, как правило, являются самыми старыми и большими постройками на ферме. После 1880-х годов многие сараи переоборудовали в коровники и помещения для переработки и хранения кормов. Во многих сараях делали совиные отверстия, чтобы обеспечить доступ сипухам, которых привлекали для борьбы с грызунами. Конюшня обычно является вторым по возрасту типом здания на ферме. Они строились качественно и располагались рядом с домом, учитывая ценность лошадей как тягловых животных.

Современные зернохранилища начали строить с XVIII века. Полностью сохранившиеся интерьеры зернохранилищ со штукатуренными стенами и деревянными перегородками для зерновых емкостей встречаются крайне редко. Длинные дома – это древние постройки, где люди и животные использовали один вход. Их до сих пор можно увидеть, например, в Северной Германии, где распространены нижнесаксонские дома. Из-за санитарных норм на молочных фермах сохранилось мало интерьеров коровников XIX века в неизменном виде. Старые фермерские постройки могут демонстрировать следующие признаки разрушения: гниение деревянных конструкций из-за влаги, трещины в кладке из-за движения стен, например, из-за подвижки грунта, проблемы с кровлей (например, ее выпирание, разрушение стропил и фронтонов), проблемы с фундаментом, проникновение корней деревьев; вымывание известкового раствора из-за недостаточной защиты от атмосферных воздействий. Стены из глинобитного кирпича, земляных растворов или стены с каменным заполнением очень уязвимы для проникновения воды, а замена или покрытие «дышащих» материалов цементом или гидроизоляционными материалами может привести к накоплению влаги внутри стен. В Англии и Уэльсе некоторым из этих исторических зданий присвоен статус «памятника архитектуры», что обеспечивает им определенную степень археологической защиты. Существуют различные программы грантов для реставрации исторических фермерских построек, например, программы Natural England – Environmental Stewardship, Countryside Stewardship и Environmentally Sensitive Areas Schemes.