Система долевого земледелия: история и современность.

Введение

Sharefarming – это общий термин, охватывающий различные системы ведения сельского хозяйства, в которых фермеры используют сельскохозяйственные активы, которыми не владеют, в обмен на определенную долю прибыли, будь то в денежной или натуральной форме. Арендное фермерство, как оно исторически практиковалось в США в период Реконструкции (конец XIX века), является лишь одной из форм sharefarming; другая, известная как метаяж или мезадрия, была и остается распространенной в южной Франции, Италии и Канаде. Значение последнего термина со временем изменилось: от разделения урожая до разделения прибыли от его продажи. (Землевладельцы так называемых метарий назывались bailleurs или concedenti, а арендаторы – prendeurs или mezzadri.) Метаяж старого типа, переименованный в colonat partiaire, практиковался в Африке и заморских департаментах Франции вплоть до современности; последние его остатки исчезли с острова Реюньон в 2006 году. С другой стороны, метаяж в его современном определении остается одним из способов организации фермерского хозяйства и имеет правовую основу в Сельском кодексе, книга IV, а также в ряде законов Европейского Союза. Иногда термин "sharefarmer" используется для обозначения фермера, получающего заработную плату (фиксированную за час, неделю, месяц или за гектар) от землевладельца, хотя обычно такого человека считают арендатором или наемным работником. Два распространенных варианта sharefarming – это арендное фермерство и аренда стада, хотя эта концепция может применяться и к другим видам сельскохозяйственных активов. Sharefarming был распространен в колониальной Африке, Шотландии и Ирландии; он получил широкое распространение в Соединенных Штатах в период послевоенной Реконструкции. В Европе, особенно во Франции и Италии, ранее широко использовалась система sharefarming, известная как метаяж. Хотя sharefarming, практикуемый во многих бедных странах мира, может рассматриваться как форма угнетения, схожая с феодальной крепостнической зависимостью, он не является эксплуататорским по своей сути. Метаяж в современном понимании остается распространенным в Канаде и, по сути, выгодно отличается от других форм организации фермерского хозяйства с точки зрения налогообложения. Sharefarming в широком смысле полезен там, где отдельные фермеры не хотят нести полную ответственность за сельскохозяйственные активы, такие как земля или скот, и в таких случаях он не считается эксплуататорским.

Sharefarming is an umbrella term for various systems of farming in which sharefarmers make use of agricultural assets they do not own in return for a percentage share of the profits, whether this be in currency or in kind. Sharecropping as historically practiced in the USA during the Reconstruction era (late 19th century) is one of many implementations of sharefarming; another, known as métayage or mezzadria, was, and remains, practiced in southern France, in Italy, and in Canada. The meaning of the latter term shifted over the centuries from one in which farmers share in the crops they harvest to one in which they share in the profits from their sale. (The landlords of a so called métairie were known as bailleurs or concedenti and the sharecroppers as prendeurs or mezzadri.) Métayage of the older sort, re christened as colonat partiaire, was practiced in Africa and in the overseas departments of France until modern times; its last vestiges vanished from Réunion in 2006. On the other hand, métayage as it is defined today remains one of the options for running a farm and is given a legal backbone in the Code rural, livre IV, as well as in several laws of the European Union. Occasionally, the term sharefarmer is used to denote a farmer who receives a wage (fixed per hour, week, month, or area) from the landlord, although such a person is normally considered a tenant farmer or farm labourer. Two common implementations of the sharefarming concept are sharecropping and sharemilking, although it has been applied to other sorts of agricultural assets. Sharefarming was common in colonial Africa, in Scotland, and in Ireland; it came into wide use in the United States during its post bellum Reconstruction Era. In Europe, especially France and Italy, a sharefarming system called metayage once commonly occurred. While sharefarming as practiced in many poor parts of the world can be seen as a form of oppression similar to feudal serfdom, it is not inherently exploitative. Métayage, under its modern day meaning, remains common in Canada, and in fact compares very favourably to other farming arrangements on the basis of taxation. Sharefarming in the broad sense finds good use where individual farmers prefer not to have complete responsibility for agricultural assets such as the land or livestock, and in such applications it is not considered exploitative.

Раздельное земледелие

Аренда с частичной оплатой урожаем – наиболее распространенная форма применения принципа паевого земледелия. На практике, арендаторы работают на земле, которой они не владеют, в обмен на определенную долю урожая. Во многих случаях, когда эта система применяется в очень бедных фермерских общинах, она считается эксплуататорской моделью. Аренда с частичной оплатой урожаем возникла после Гражданской войны и прекратилась в 1930-х – 1940-х годах, поскольку с появлением сельскохозяйственной техники, облегчающей обработку земли, землевладельцам больше не требовались рабочие для работы в поле.

Соевое молоко

Sharemilking – это применение концепции семейного подряда к молочной промышленности; особенно распространено в Новой Зеландии, но встречается и в других странах. Конкретная схема, к которой обычно относят термин "sharemilking" (в силу синекдохи), более точно известна как владение стадом или sharemilking по схеме 50/50. При 50:50 sharemilking фермер-скотовод (прендер) полностью владеет своим скотом и оборудованием, нанимает собственных работников и руководит повседневными операциями на пастбищной части (или ее доле). Доение, в свою очередь, осуществляется общими доильными комплексами, которые предоставляют своих работников, оборудование и время в обмен на 50% оплату за оказанные услуги. Земля может принадлежать доильному комплексу или арендодателю – стороннему землевладельцу (оба являются разновидностями рентье), однако в отличие от типичной модели рентье, сам фермер-скотовод может владеть землей, на которой пасутся его животные. Это обычная практика на полукочевых метариях, где экономическая модель фактически находится на стыке капитализма ренты и комиссионных продаж. Наивно полагать, что доильный комплекс получает пятьдесят процентов прибыли в обмен на вклад в пятьдесят процентов капитала и принятие на себя пятидесяти процентов риска. Однако эта картина усложняется широким распространением многосторонних соглашений о sharemilking, при которых доильным комплексом пользуются несколько прендеров, и с каждого взимается обычная плата. Тем не менее, обозначение "50:50" в целом остается точным с точки зрения доильного комплекса. Эта схема выгодна как рентье, так и прендерам. Собственные доильные установки часто простаивают большую часть дня, в то время как их можно было бы использовать для продуктивной (и, следовательно, прибыльной) работы. Аналогично, пустующая земля не приносит пользы, но может приносить доход землевладельцам, которые не владеют ни скотом, ни доильным комплексом. Фермеры-скотоводы, участвующие в схеме sharemilking, имеют возможность сэкономить средства и приобрести собственную доильную установку, если пожелают. Sharemilking также может помочь фермерам-скотоводам, стремящимся к владению землей, но не имеющим такой возможности в настоящее время; те, кто не заинтересован во владении землей, могут вместо этого приобрести больше скота. Sharemilking с переменным порядком, при котором прендеры не владеют собственным стадом и получают меньший процент от дохода от молока, идентичен французской метарии, но применяется к молочным хозяйствам в Новой Зеландии. Контрактное доение похоже на sharemilking с переменным порядком, но отличается тем, что доярам выплачивается фиксированная цена за килограмм сухих молочных веществ, а не пропорциональная доля; этого достаточно, чтобы исключить его из категории метарии. Контракты на sharemilking обычно заключаются с 1 июня по 31 мая; при заключении новых контрактов стадо часто перемещается в так называемый "День цыган". Эта модель не является эксплуататорской, и со временем фермеры-скотоводы часто постепенно выкупают землю у землевладельца или используют эту систему для накопления средств на собственную недвижимость. Эта практика помогает молочным фермерам, которые не хотят брать на себя бремя владения землей, поскольку позволяет им сосредоточить свои инвестиции на скоте и оборудовании. Sharemilking также приносит прибыль бывшим молочным фермерам, отказавшимся от своего стада, предоставляя им доход от аренды полей, пастбищ и коровников.

Sharemilking is the application of the sharefarming concept to the dairy industry; it is particularly common in New Zealand but is not unheard of elsewhere. The specific arrangement to which the term sharemilking is understood (via synecdoche) to apply is less ambiguously known as herd owning or fifty fifty sharemilking. Under 50:50 sharemilking, graziers (prendeurs) own their cattle and equipment outright, employ their own labourers, and preside over day to day operations at the grazing end of the arrangement (or their part thereof). Milking operations, meanwhile, are undertaken by shared sheds that loan out their labourers, equipment, and time in return for a 50% fee for services rendered. Land can be owned by the milking shed or by a bailleur, a third party career landlord (both are types of rentier), but in a subversion of the typical rentier model, the grazier himself may own the land on which his cattle graze. This is ubiquitous on semi sedentary métairies, where the economic model de facto straddles the line between rentier capitalism and commission sales. Naïvely, milking sheds may be conceptualised as taking fifty per cent. profit in exchange for contributing fifty per cent. of capital and assuming fifty per cent. of risk. While this picture is complicated by the ubiquity of multilateral sharemilking arrangements, wherein a milking shed is shared by multiple prendeurs and extracts its usual and customary fee from each, the "50:50" moniker remains generally accurate from the milking shed's perspective. This arrangement benefits both rentiers and prendeurs. In house milking facilities tend to lie empty and unused for a good chunk of the day that could otherwise be spent doing productive (and thus profitable) work. Likewise, land that lies empty and ungrazed serves no purpose, but can be turned to profit landowners who own neither cattle nor milking shed. Graziers participating in a sharemilking scheme have the opportunity to save money and bring their milking facility in house if they so desire. Sharemilking can also aid graziers who aspire to own land but at present do not in acquiring it; those who have no desire to own land can instead acquire more cattle. Variable order sharemilking, under which prendeurs do not own their own herd, and receive a lower percentage of the milk income, is identical to the French métairie but applied to dairy operations in New Zealand. Contract milking is similar to variable order sharemilking, the difference being that milkers are paid a fixed price per kilogram of milk solids rather than a proportion; this is enough to exclude it from métairie altogether. Sharemilking contracts typically run from 1 June to 31 May; when sharemilkers take up new contracts, the herd is often shifted on what is known as "Gypsy Day". The model is not exploitative, and over time, sharemilkers often slowly buy out the landholder, or alternatively use the system as a method to save for their own property. This practice helps dairy farmers anywhere who do not wish the burdens of owning their own land, as it allows them to focus their investment in livestock and equipment. Sharemilking also profits former dairy farmers who have given up their herds, by providing them with an income from rental of fields, pastures and barns.